- 觀點(diǎn)1： 餃子制作教程
- 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 這種水餃怎么做，好吃并沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定，可以要求可以加入豬肉、羊肉或者是蝦仁都是可以的，而且味道都是非常鮮美的。
- 觀點(diǎn)4： 1.1肉餡中加入蔥末，姜末，花椒面，胡椒面，鹽?；ㄉ驮阱佒屑訜嶂撩盁熽P(guān)火，晾涼后倒入肉餡中。
2.2肉餡中分次加入水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />
3.1面粉中加入香米面，用水和成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘。
4.2蓮藕洗凈，去皮，切丁，放入肉餡中充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br />
5.將面團(tuán)搓條，揪劑。
6.將面劑摁扁。
7.用搟面杖搟成圓皮。
8.放入肉餡，包好。
9.鍋中水開，將餃子煮熟。
蓮藕水餃對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。 - 觀點(diǎn)5： 一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。
蓮藕，口感清脆，是我們最常見的食物。我們都知道，蓮藕可以炒菜、可以涼拌，但是，可能有不少人不知道，蓮藕還可以包水餃。
蓮藕餡水餃，清脆鮮香，爽口解饞，特別好吃。今天和大家分享一下蓮藕餡水餃的吃法，喜歡的朋友可以一試。
1、先和面：面盆中打入一個(gè)蛋液，家少許鹽，倒入面粉攪拌，分次加入適量的清水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，靜置醒30分鐘左右；
2、利用醒面的時(shí)間，準(zhǔn)備餡料：
a、蓮藕去皮洗凈，用擦絲器擦成細(xì)絲，再剁成碎??；
b、香菜洗凈，控干水分，切碎；
c、豬肉剁碎，將花椒水分次加入肉餡中，順著一個(gè)方向攪拌，上勁；
d、放入蔥姜末、胡椒粉、鹽、生抽、芝麻油、白糖、蠔油，順著一個(gè)方向攪拌；
e、把蓮藕、香菜末倒入肉餡中，拌勻；
3、把面團(tuán)取出，揉光滑，搟成厚薄均勻的大薄片；
4、用刀劃成7-8cm寬的長(zhǎng)條，切成一頭寬、一頭窄的餃子皮，包成水餃；
4、鍋里加水大火燒開，加少許鹽，把水餃放入鍋里，用勺子輕輕地貼著鍋底攪動(dòng)，防止餃子粘連；
5、開鍋后，加入少許涼水，再燒開再加水，當(dāng)水餃全部浮起時(shí)，水餃就煮熟了。
鮮美的蓮藕香菜肉餡水餃，既有蓮藕的清脆，又有香菜的鮮香、豬肉的肉香，再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁，保證讓你吃得過(guò)癮。
溫馨提示：
1、和面時(shí)放個(gè)蛋液，餃子皮更有韌性不易破；
2、煮水餃時(shí)，水里加點(diǎn)鹽，水餃不黏連。 - 觀點(diǎn)6： 把蓮藕給他剁碎，以后或者是放在鍋里面稍微炒一下，然后加一些肉末混合在一起，這樣用來(lái)包餃子，口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富蜂
- 觀點(diǎn)7： 很多的人喜歡吃餃子，餃子有很多的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作，尤其是有一些人喜歡蓮藕餃子，蓮藕餃子的制作的方法很重要的就是餃子餡料的問(wèn)題，避免導(dǎo)致餃子的餡料不好吃導(dǎo)致制作失敗，那么蓮藕餃子餡該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題該如何制作吧。
主料：面粉300克
豬肉餡200克蓮藕200克
輔料：蔥適量
姜適量鹽少許
雞精少許生抽適量
香油適量色拉油適量
蓮藕餡水餃的做法步驟
1.將鮮藕洗凈，去皮，切成藕片、切成藕絲，切成末
2.將蔥、姜洗凈均切成末
3.將豬肉餡放入盆里加入生抽、鹽、味精，姜末拌勻，分次加入少許水，朝同一個(gè)方向攪拌，攪拌上勁后，加入藕末、蔥末、香油、油拌勻，即成餡料
4.將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團(tuán)，餳約20分鐘
5.揉光滑后，搓成長(zhǎng)條，下劑，搟成餃子皮，包入餡料
6.鍋中倒入水燒開，下入餃子，邊下邊用勺輕輕順一個(gè)方向推動(dòng)，防止餃子粘到鍋底，蓋上鍋蓋，沸騰后，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱?，即可食?br />蓮藕餡水餃的做法視頻
小貼士
防止餃子粘連的小方法：
做好的餃子端盤后容易粘連，怎么才能避免這種情況呢?
1、和面的時(shí)候，在每500克面粉中加1個(gè)雞蛋，可使餃子皮更結(jié)實(shí)。
2、煮的時(shí)候，在鍋內(nèi)放幾段大蔥，也可以在鍋里加少量食鹽，可以有效地減少餃子的粘連。
3、出鍋后在溫開水中浸一下，餃子表面的面糊就會(huì)溶解，再裝盤就不會(huì)粘連。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果想要吃餃子的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，制作餡料是很重要的，因此可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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