- 觀點1： 米魚是一種在溫州非常有名的魚類，不僅具有很高的營養價值，而且還有一定的藥用價值。米魚對于人體腎臟的調理有著極大的幫助，而且還具有補血的功效。米魚的做法也比較多，肉質鮮嫩，不僅可以燉湯，還可以直接煎炒，味道都是非常獨特的那么，米魚到底好不好吃呢？
大米魚,一作鮸魚(音miǎn),形似鱸魚,體色發暗,灰褐并帶有紫綠色,腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色,鰭條部中央有一縱行黑色條紋。胸鰭腋部上方有一晴斑。其余各鰭灰黑色。大米魚體形為兩側扁平向后延長狀,背、腹部淺弧形。
大米魚肉味鮮美,為海產經濟魚類之一,也是經濟價值較高的魚類。除鮮食外,米魚肉是作魚丸、敲魚面的上等原料,在溫州頗有盛名;全魚還可制作罐頭或加工成米魚鲞;魚鰾可制魚膠,有較高的藥用價值,具養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用;魚鱗可制鱗膠;內臟、骨可制魚粉、魚油;耳石有清熱去瘀、利尿的作用。大米魚還是我國的出口魚類品種,每年通過浙江、上海、江蘇、遼寧等出口口岸大量輸往日本、香港、澳門等國家和地區。
大米魚性甘、咸、平,有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。對治療再生障礙性貧血,吐血,腎虛遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鳘肚”,具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用;采用大米魚鰾,與當歸、紅棗適量煎湯,長期堅持食用,對再生障礙性貧血有一定療效。大米魚鰾與等量的酒和水燉食,可治療男子遺精和女子白帶。
米魚的吃法(做法)大全
1、油蔥米魚
健康功效:姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
1.1、洗干凈,抹上鹽和老酒,腌制半個小時。
1.2、加蔥姜蒜辣椒。
1.3、蒸待魚,肉發白,記住等鍋里水開了,再放入魚。等魚熟了,把上面的蔥姜蒜拿掉。
1.4、調好調料,豆鼓醬,我又加了一點醬油,白糖,鹽,雞精,胡椒粉。
1.5、繼續把調料蒸一下,讓調料充分調和。
1.6、把魚燉好的湯汁倒掉,也可加一點進調料,如果怕腥就倒了,我是留了一點原汁原味。然后把調料均勻的倒在魚上,切蔥,撒在魚上。燒一鍋油,淋上去。 - 觀點2： 大米魚,一作鮸魚(音 miǎn),形近鱸魚,魚體色偏暗,灰褐并含有紫翠綠色,腹部灰白色。背鰭鰭棘上緣灰黑色,鰭條部中央有一縱列灰黑色花紋。胸鰭腋部上邊有一晴斑。其他各鰭黑灰色。大米魚身材為兩邊平扁向后增加狀,背、腹部淺弧型。
稻米魚類味美味,為海產品經濟發展淡水魚之一,也是經濟價值較高的淡水魚。除生鮮外,米魚類是作蝦丸、敲魚面的上等原材料,在溫州市頗有盛譽;全魚還可制做水果罐頭或生產加工成米魚鲞;魚膘能制花膠,有較高的功效與作用,具益氣養血、補腎壯陽、潤肺止咳健脾胃和消炎功效;魚鱗能制鱗膠;內臟器官、骨能制飼料、魚油;耳石有清熱解毒去瘀、有利排尿的功效。大米魚還是在我國的出入口淡水魚種類,每一年根據浙江省、上海市、江蘇省、遼寧省等出入口港口很多輸往日本國、中國香港、澳門等國家和地區。
大米魚性甘、咸、平,有益氣養血、活血、補腎填精、潤肺止咳健脾胃和消炎作用。 對醫治再造障礙性貧血,嘔血,腎虛頻繁遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等合理。大米魚的耳石有清熱解毒去瘀、有利排尿的功效;稻米魚膘別名“鮸魚膠”或“鳘肚”,具備益氣養血、補腎壯陽、潤肺止咳健脾胃和消炎功效;選用稻米魚膘,與川芎、大棗適當煎湯,長期性堅持不懈服用,對再造障礙性貧血有一定功效。稻米魚膘與相等的酒和水燉食,可治療男子頻繁遺精和女人分泌物。 - 觀點3： 大米魚,一作鮸魚(音 miǎn),形近鱸魚,魚體色偏暗,灰褐并含有紫翠綠色,腹部灰白色。背鰭鰭棘上緣灰黑色,鰭條部中央有一縱列灰黑色花紋。胸鰭腋部上邊有一晴斑。其他各鰭黑灰色。大米魚身材為兩邊平扁向后增加狀,背、腹部淺弧型。
稻米魚類味美味,為海產品經濟發展淡水魚之一,也是經濟價值較高的淡水魚。除生鮮外,米魚類是作蝦丸、敲魚面的上等原材料,在溫州市頗有盛譽;全魚還可制做水果罐頭或生產加工成米魚鲞;魚膘能制花膠,有較高的功效與作用,具益氣養血、補腎壯陽、潤肺止咳健脾胃和消炎功效;魚鱗能制鱗膠;內臟器官、骨能制飼料、魚油;耳石有清熱解毒去瘀、有利排尿的功效。大米魚還是在我國的出入口淡水魚種類,每一年根據浙江省、上海市、江蘇省、遼寧省等出入口港口很多輸往日本國、中國香港、澳門等國家和地區。
大米魚性甘、咸、平,有益氣養血、活血、補腎填精、潤肺止咳健脾胃和消炎作用。 對醫治再造障礙性貧血,嘔血,腎虛頻繁遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等合理。大米魚的耳石有清熱解毒去瘀、有利排尿的功效;稻米魚膘別名“鮸魚膠”或“鳘肚”,具備益氣養血、補腎壯陽、潤肺止咳健脾胃和消炎功效;選用稻米魚膘,與川芎、大棗適當煎湯,長期性堅持不懈服用,對再造障礙性貧血有一定功效。稻米魚膘與相等的酒和水燉食,可治療男子頻繁遺精和女人分泌物。 - 觀點4： 這幾種海鮮，長的相似，口味和價格卻大不一樣，當心別買錯嘍
海鮮種類繁多，市場上，魚類、貝類、蝦蟹等等，數不勝數，琳瑯滿目。
但有些海鮮長相極為相似，不認識的人，很難分清。今天，小編就給大家介紹一下，市場上這幾種常見海鮮，以及如何去區分他們。
小黃花魚
下圖是白姑魚
小黃花魚肉質細嫩，味道鮮美。白姑魚又叫白米魚，肉質粗糙，口味和小黃花比差遠了。兩者在價格上也相差一倍。
市場上，有些商家會把兩者摻雜在一起當小黃花魚賣。甚至干脆直接把白姑魚當小黃花魚賣，混肴視聽。
想分辨出來很容易，小黃花的魚腹，從頭到尾都是黃色的。而白姑魚只有魚尾、魚鰭是發黃的，其他部分是灰白色。
日本鯖
又名青占魚，鮐鲅魚
藍點馬鮫
俗名叫鲅魚
日本鯖體型粗，背部是條狀斑紋。藍點馬鮫體型比日本鯖要細長，背部是點狀斑紋。藍點馬鮫要比日本鯖好吃哦。
海蜆（Xiǎn）子
不比不知道，一比嚇一跳。
這是竹蟶（Chēng）
這兩種海鮮最大的區別，就是竹蟶比海蜆子要長。
星鰻
也叫鞭稍子。
鰻鱺魚
又叫海鰻，狼牙鱔。
星鰻特點是身上有一排直的虛線，嘴比鰻鱺要圓。鰻鱺的特點是，嘴比較尖，內有尖牙，體型比星鰻要粗。個人比較喜歡吃星鰻。 - 觀點5： 白姑魚的屬性
1、科屬
白姑魚屬。
2、產地
全國各地。
3、別名
白姑魚。
4、簡介
白姑魚(拉丁學名:ArgyrosomusargentatusHouttuyn)為石首魚科白姑魚屬的魚類。俗名:白米魚、鰃仔魚、白梅、白姑子、沙衛口。白姑魚口前位,斜形。上頜外行與下頜內行牙較大。無須。頦部有3對小孔。鰓孔大。頭體蒙櫛鱗,背,臀鰭有一行鱗鞘。二背鰭間有一深凹。第二臀鰭棘約等于眼徑。胸鰭側位。腹鰭胸位。尾鰭短楔狀。背側淡灰,下側銀白。第一背鰭黃灰。后背鰭有一白縱紋,偶鰭淡黃,尾鰭灰黃。為中下層海魚。生殖期聚群向近岸洄游,是無毒、經濟型食用魚。白姑魚主要棲息于水深40公尺內之砂泥底海域,產卵季來臨時有集結洄游之習性,以小型魚類、甲殼類等為食。其肉厚而細嫩,食用方法以紅燒、清燉為主,也可加工制成干白姑魚是出口品種。白姑魚主要分布于屬熱帶、亞熱帶、暖溫帶的西北太平洋區,包括中國南海、東海及黃海南部。

白姑魚的營養價值、吃白姑魚的好處
白姑魚的營養價值
有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。發物。

吃白姑魚的好處
利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳、養胃健胃、提高免疫力、增強記憶力、活血止痛。

吃白姑魚的最佳時間
隨時。
白姑魚的選購方法
1、觀魚形。污染重的魚,形態異常,有的頭大尾小,脊椎彎曲甚至出現畸形,還有的表皮發黃、尾部發青。
2、看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出,眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。飲食常識3、嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭。
4、摸魚體。新鮮魚的表面有透明黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明,鱗片光澤度差且較易脫落。
5、掐魚肉。新鮮魚肉堅實有彈性,指壓后凹陷立即消失,無異味;不新鮮魚肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味。
6、看魚腹。新鮮魚的腹部不膨脹,肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。
白姑魚的副作用
一般沒有特殊副作用。胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,呼吸系統疾病,婦科疾病,神經性疾病不適食用。 - 觀點6： 好吃，白米魚是一種在溫州市十分知名的淡水魚，不但具備很高的營養成分，并且也有一定的功效與作用。米魚針對身體腎臟功能的調養擁有 巨大的協助，并且還具備補血補氣的作用。米魚的做法也比較多，肉質地細嫩，不但能夠煲湯，還能夠立即蒸炒，味兒全是十分與眾不同的 。
白米魚,形近鱸魚,魚體色偏暗,灰褐并含有紫翠綠色,腹部灰白色。背鰭鰭棘上緣灰黑色,鰭條部中央有一縱列灰黑色花紋。胸鰭腋部上邊有一晴斑。其他各鰭黑灰色。大米魚身材為兩邊平扁向后增加狀,背、腹部淺弧型。
白米魚性甘、咸、平,有益氣養血、活血、補腎填精、潤肺止咳健脾胃和消炎作用。 對醫治再造障礙性貧血,嘔血,腎虛頻繁遺精,瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等合理。白米魚的耳石有清熱解毒去瘀、有利排尿的功效;稻米魚膘別名“鮸魚膠”或“鳘肚”,具備益氣養血、補腎壯陽、潤肺止咳健脾胃和消炎功效;選用稻米魚膘,與川芎、大棗適當煎湯,長期性堅持不懈服用,對再造障礙性貧血有一定功效。稻米魚膘與相等的酒和水燉食,可治療男子頻繁遺精和女人分泌物。 - 觀點7： 每個人的口味不一樣，所以說不能確切的按你的口味來說，好吃還不好吃，如果說愛根據我自己的口味來說，我覺得非常非常美味。嗯
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