- 觀點1： 蒸螃蟹的時候放一點姜就可以了，下面是具體做法：
準備材料：大閘蟹10只，姜絲適量
1、將買來的大閘蟹洗凈后，浸泡在清水中30分鐘。
2、把洗凈的大閘蟹腹部朝上放入蒸籠，蒸籠里放上姜絲。
3、把蒸籠蓋子蓋上，大閘蟹大火蒸大概10分鐘左右。
4、等的時候可以泡杯姜茶，大閘蟹蒸好的時候配著一起喝。
5、大閘蟹蒸好后蘸點醋和姜絲就可以開始享用了。
擴展資料
食用螃蟹時忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹：
吃活螃蟹要蒸熟煮透，活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。
螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。
參考資料來源：人民網-螃蟹雖美味 食用有禁忌 - 觀點2： 我蒸螃蟹很簡單，把螃蟹肚皮朝上放入鍋里撒點鹽就行，主要是那沾汁兒，生抽，鹽，味精，姜末弄個碗汁兒就行了。
- 觀點3： 螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克
醬油20克，白糖、味精各少許，麻油
15克，香醋50克。
①我是這樣洗的：用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側（拿這個地方螃蟹怎么動也夾不到你的手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在盛器里；
②將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。
另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
補充：
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載。 - 觀點4： 清蒸螃蟹需要放什么調料才好吃呢？下面快來看看吧
- 觀點5： 材料:大閘蟹5只(約2.5片)，紅辣椒2克(約20片)，姜片20克(分5片)，鹽少量，蒸鍋。
蘸:陳醋20ml，姜絲10g(或姜汁3ml)。
蒸螃蟹的小技巧:
1.蒸螃蟹的時候，千萬不要直接蒸。我們需要在螃蟹的肚臍里放幾個辣椒，然后放上姜片，蒸螃蟹。花椒和姜片這兩種香料，主要是用來增香去腥的。
很適合螃蟹。螃蟹是涼性食材，生姜是熱性的。這兩種成分都是中性的，不會傷害你的健康。以后蒸螃蟹的時候一定要放姜片和辣椒，保證你蒸的螃蟹超級香，肉質更嫩。
2.蒸螃蟹的時候一定要開始冷水蒸(冷水蒸蝦，熱水煮蝦)。冷水蒸的螃蟹更加鮮嫩可口。
3.蟹、蝦等食材只能吃活的、死的蝦、蟹，里面含有大量的細菌，所以很容易拉肚子，嚴重時甚至會中毒。
4.螃蟹不能和啤酒、蜂蜜、石榴、番茄、柿子等食材一起吃。一起吃會拉肚子，嚴重的會中毒。
5.蒸螃蟹的時候需要把后背放在姜片旁邊，這樣可以更好的保留螃蟹里面的汁液，讓螃蟹更香更入味。 - 觀點6： 花椒
- 觀點7： 把你們都吃掉
- 觀點8： 把你放進去
- 觀點9： 紫蘇葉墊底
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