- 觀點1： 圓燈星云的羊肉串，寄養(yǎng)那一邊的還好吃，就是靠近濕地風(fēng)情這一邊，然后就是還有陳美人那個四中那邊那條街的也好吃，還有就是南湖公園這邊的幾個店都好吃
- 觀點2： 春天到了，萬物開始復(fù)蘇，轉(zhuǎn)眼間又到了嘿~嘿~嘿（燒烤）的季節(jié)，每每經(jīng)過夜市路邊攤，都能聞到熟悉的羊肉串那味道，讓人看在眼里，饞在嘴里。但是想想畢竟外面的食物不是很衛(wèi)生這讓我想起了電視報道的吃羊肉串吃出了湯姆and杰瑞的肉，現(xiàn)在的黑商販真是讓人心寒！各種沒有聽說過的添加劑往食物里面加，自己吃怎么能放心！其實烤串很簡單，也并不麻煩，只要有烤箱，自己在家完全可以輕松搞定。如果有烤爐，也有合適的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味燒烤也是享受一種慢生活、一份格外的情調(diào)，一份自在！ 下面就來分享具體做法吧.....
工藝：烤
口味：香辣味
時間：<10分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1. 將買好的羊排肉剔骨，其實羊腿肉也是不錯的，
2.肥瘦均勻分開切塊
3.準(zhǔn)備好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40克腌料即可，如果口味重的朋友 可以適量加入一些鹽 ，可以根據(jù)自己口味來
4.60克洋蔥切成小塊，如果家里有榨汁機 可以把洋蔥攪拌成洋蔥汁 這樣更容易入味哦！
5. 準(zhǔn)備大碗一只，把準(zhǔn)備好的腌料 洋蔥塊 雞蛋 30克清水，加入進(jìn)去 充分?jǐn)嚢杈鶆虺珊隣?br />
6.加入20克左右清水
7.然后把切好的羊肉塊加入碗中，攪拌均勻 讓肉塊充分浸泡在腌料中
8.扣上保鮮膜這樣腌制3-5小時即可 ，時間不宜過長 ，否則洋蔥可能會變得發(fā)酸。影響口感哦！
9.接下來的步驟比較有意思了 就是穿羊肉串，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，具體穿串長度可以根據(jù)烤爐的長度來決定哦，
10. 穿好之后 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的時候撒上孜然粉 辣椒粉
烹飪小貼士：
這樣的羊肉串準(zhǔn)備時間只要一個小時左右，即衛(wèi)生 又美味 自己做的 吃著放心！想想都留口水了，以后也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制調(diào)料也很便宜 本人在某寶買的 想自己烤串的朋友可以搜下：寶哥燒烤部落 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
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- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
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- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
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- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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