- 觀點(diǎn)1： 用料
肥腸（半熟）三兩
細(xì)堿水面二兩
姜片、蔥花、蔥段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒少許
郫縣豆瓣醬一勺
白菜幫子帶葉兩片
精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒面、油辣子打碗底
川味紅燒肥腸面的做法
半熟肥腸切滾刀塊。川味紅燒肥腸面的做法 步驟1
蔥姜蒜等放入一個小碗川味紅燒肥腸面的做法 步驟2
熱鍋熱油將小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫縣豆瓣醬和醬油。待炒出紅油后倒入肥腸川味紅燒肥腸面的做法 步驟3
翻炒均勻后將炒鍋里所有都倒入砂鍋川味紅燒肥腸面的做法 步驟4
加滿水后先大火燒開，再轉(zhuǎn)入微火慢燉川味紅燒肥腸面的做法 步驟5
慢燉一個小時川味紅燒肥腸面的做法 步驟6
紅燒肥腸澆頭完工川味紅燒肥腸面的做法 步驟7
面碗將打碗底的佐料放好，切蔥花備用川味紅燒肥腸面的做法 步驟8
另起鍋清水煮面后燙白菜葉一起撈入面碗，澆一大勺連湯帶肥腸的澆頭在面上。撒上蔥花，開吃！川味紅燒肥腸面的做法 步驟9
來個肥腸特寫川味紅燒肥腸面的做法 步驟10
小貼士
慢火微燉一小時才能把香味完全發(fā)揮出來。這次做的量夠我吃五六頓的了。 - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 用料 肥腸（半熟） 三兩 細(xì)堿水面 二兩 姜片、蔥花、蔥段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒 少許 郫縣豆瓣醬 一勺 白菜幫子帶葉 兩片 精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒面、油辣子 打碗底
川味紅燒肥腸面的做法
半熟肥腸切滾刀塊。
蔥姜蒜等放入一個小碗
熱鍋熱油將小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫縣豆瓣醬和醬油。待炒出紅油后倒入肥腸
翻炒均勻后將炒鍋里所有都倒入砂鍋
加滿水后先大火燒開，再轉(zhuǎn)入微火慢燉
慢燉一個小時
紅燒肥腸澆頭完工
面碗將打碗底的佐料放好，切蔥花備用
另起鍋清水煮面后燙白菜葉一起撈入面碗，澆一大勺連湯帶肥腸的澆頭在面上。撒上蔥花，開吃！ - 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區(qū)，是一個歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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