- 觀點1： 準備材料：肥瘦相間的羊肉
一、首先材料商挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。
二、然后把肉放進塑料布卷里，卷成筒狀，放入冰箱冷凍室里一夜，固定效果如圖所示。
三、將羊肉去除塑料膜，稍解凍，用刀一片片往下削成薄片。
四、切好夠吃的肉片，剩下的放塑料袋包扎嚴實，留著下次繼續吃即可。 - 觀點2： 材料：羊后腿肉、羊肉切片機、保鮮膜。
1、先準備好羊的后腿肉，如圖所示，最后里面沒有骨頭的那種。
2、然后把它們全部用大刀切開，如圖所示，洗干凈。
3、然后用保鮮膜和塑料袋卷起來，最好卷成長條形狀的，放到冰箱冷凍一天。
4、然后冷凍好之后，把羊肉拿出來，用羊肉切片機切卷，如圖所示。
5、最后，就可以看到，羊肉卷就切好了，如圖所示。 - 觀點3： 自制羊肉卷涮火鍋的做法
1.
首先,去市場上挑選肥瘦相間的羊肉,最好是羊腿上的肉1.用刀把羊腿切成很寬的肉條,堆成的橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小,材料有限塑料布就一塊,把這么多的肉卷起來2. 卷的時候要卷緊一點,不要把塑料布卷進去,卷成筒狀,雙手抓緊兩邊,搟面杖式的朝前推,順便往中間堆緊肉，看差不多了,把兩邊塑料擰緊塞進封品處3.賣羊肉的商家都會贈送一種長條塑料袋,肉可以直接塞成筒狀,操作簡單,但肉扎的不容易緊實
2.
看,成品,卷起來的肉卷有點大哦~~然后放入冰箱冷凍室里,想什么時候吃,直接取出來
3.
涮頓美美的火鍋吧! 將羊肉去除塑料膜,稍解凍,用刀一片片往下削成薄片
4.
呵呵,很快一盤羊肉就可以上桌了,不錯吧,肥瘦相間,肉片比機器切的厚些,可自己卷的肉更嫩口感好,吃著放心切好夠吃的肉片,剩下的放塑料袋包扎嚴實,留著下次繼續吃,最好3個月內消滅掉,時間久了肉會變質~ - 觀點4： 驗
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1人看過2018-01-25更新
00:44
鴻茅藥酒官方商城進店
冬天的火鍋少不了一樣菜，那就是羊肉卷，羊肉卷還可以用來炒著吃，孜然羊肉卷就是其中一道家常炒菜，味道美美哦！
工具/原料
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羊肉卷、大蔥、姜蒜末、干的紅辣椒各適量 香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、生抽醬油、白糖、雞精等調料適量
方法/步驟
1/4 分步閱讀
做法一：第一步：準備步驟。講羊肉卷在水中燙一下，洗凈后撈出備用，干的紅辣椒切絲，香菜切細。
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第二步：炒鍋中倒入適量的油，然后放入姜蒜末炒，再放干的紅辣椒絲和花椒炒出香味來，然后倒入羊肉卷開始翻炒，最后放入生抽醬油、白糖、炒一會后接著放孜然粉、白胡椒粉、和香菜、鹽、雞精。
到此，美味的孜然羊肉卷就做出來了！
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做法二：第一步：準備原料：羊肉卷250克、雞精50克、洋蔥、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、味極鮮、孜然粉適量
第二步：燒開水，將羊肉卷放入水中燙到變色撈出備用，青椒和洋蔥切成絲備用，準備干辣椒和花椒
第三步：鍋中放油，小火將干辣椒和花椒炒出香味后放入姜蔥蒜翻炒，再放入青椒和洋蔥，大火翻炒，當香味濃郁時放入羊肉卷繼續大火翻炒，加入適量的鹽、雞精、味極鮮、翻炒均勻后放入適量的孜然粉，翻炒至食材上面均勻包裹著孜然粉即可。
至此，又一份美味的孜然羊肉卷出鍋了 - 觀點5： 切羊肉卷是有機器的，非常的快，一片一片的，都是卷好
- 觀點6： 都是用機器爆的，不是用手卷的，用手無法卷那么好
- 觀點7：
- 觀點8： 羊肉卷怎么卷？羊肉卷可以用羊肉片兒里頭放些你愛吃的金針蘑或者是什么直接卷就可以。
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