- 觀點1： 酒精的沸騰溫度只有79度，在水還沒有開的時候就已經沸騰蒸發了，假如要做啤酒雞腿煲，最少用時也要半小時多.況且，啤酒中的酒精度只有4~5%之間，所以，在燉熟雞腿的同時酒精也早已經蒸發干凈了.估計殘留在啤酒雞腿中的酒精含量微乎其微，完全可以忽略不計.

酒精肝就是由于飲酒導致的。所以酒精肝是不可以飲酒的，一般建議是首先進行肝功能與肝臟彩超檢查，如果肝功能正常，一般建議養成良好的生活習慣，不要熬夜，要保證充足的睡眠，不要吃一些辛辣和刺激性的食物，不要喝酒，不要吃油膩的食物，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，要進行適量的體育運動，還要做好定期的檢查，但如果有異常建議進行抗纖維化、降脂、保肝等等治療。
喝酒后出現皮疹而且伴有瘙癢，那么有可能是酒精引起了過敏性反應了.
意見建議：建議最好是不能喝酒了，可以口服西替利嗪來緩解癥狀治療的.
啤酒和橘子一起煮，吃了一般是不可以止咳的，啤酒屬于刺激性飲料，容易刺激咽喉部咳嗽。
意見建議：一般建議使用梨子和冰糖或者川貝進行煮水喝，可以起到止咳化痰作用的。
在已經沸騰的液體中，加入酒，然后停止加熱，有85%酒精殘余。往食物上噴撒酒類短暫燃燒，有75%酒精殘余。將酒加入食物中并煮沸，是「月子酒」最常用的烹飪方式。持續沸騰15分鐘，將有40%酒精殘余。持續沸騰35分鐘，將有35%酒精殘余。持續沸騰1.1小時，將有25%酒精殘余。持續沸騰1.6小時，將有20%酒精殘余。持續沸騰2小時，將有10%酒精殘余。持續沸騰2.6小時，將有5%酒精殘余。酒類用于烹飪，若持續沸騰時間低于1小時，大約25～75%的酒精仍然會殘余在食物中。 - 觀點2：
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