- 觀點1： 說起蘇州，壹周君總會情不自禁的流下口水，因為那里不僅有江南煙雨、小橋流水、雅致園林、撐著油紙傘的古典美人，還有好多巴多的美食，真是值得一去再去！
一、蘇幫菜
蘇菜是中國八大菜系之一，蘇州菜作為蘇菜中蘇錫菜的一個重要分支屬于“南甜”風味，用料上乘、鮮甜可口、講究火候、濃油赤醬，不僅選料嚴謹，制作精細,更是因材施藝,四季有別，烹調技藝以燉、燜、煨著稱，重視調湯，保持原汁。
01 得月樓
如果說去杭州一定要吃的正餐是樓外樓，那么來蘇州必定是得月樓了。觀前街附近的太監弄里的一家百年老店，圓形拱門、高高懸掛的燈籠、木質大圓桌，古色古香，頗有味道，慕名而來的食客絡繹不絕。上菜速度很快，雖然有點小貴，但是味道真的是沒話說的。既然來了蘇州，那么作為蘇州最有名的飯店之一，你一定要來嘗試一下。
推薦：荷葉粉蒸肉 , 松鼠桂魚 , 碧螺蝦仁 , 櫻桃肉
地址：太監弄43號
02協和菜館
他家的味道更貼近蘇幫的原汁原味 。tips：協和菜館是老字號的蘇幫菜館，店面不大。網友稱這個飯館是平民的價格，松鶴樓的味道。龍井蝦仁和松鼠鱖魚必點，是招牌菜。
03 藏書羊肉
藏書羊肉是江蘇省蘇州漢族風味小吃。歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴。燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。
推薦：羊肉火鍋
地址：平江區臨頓路204號(全大魚羊館旁邊)
04 石家飯店
石家飯店因乾隆下江南時曾在這里吃飯而著名，據傳乾隆在這里吃了鲃肺湯和活熗河蝦。于右任先生有詩：“老桂開花天下香，看花走遍太湖旁，歸舟木瀆猶堪記，多謝石家鲃肺湯”。贊揚了這里的鲃肺湯。
推薦：醬方、清炒河蝦仁、三蝦豆腐、鲃肺湯
地址：木瀆古鎮中市街18號；李公堤三期三號樓(近機場路)
tips：蘇幫菜除了石家飯店，吳門人家和珍珠飯店也不錯。
二、蘇式鮮肉月餅
南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅。老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節更是供不應求。
長發肉月餅
典型的蘇式月餅皮，里面是鮮肉，有湯汁，因此只能現吃（也是甜咸口的肉）。臨頓路的長發西餅口買月餅的從早上七點多就開始排隊，而且前面常有人四五十個一買，更有甚者一口氣買一百個。這夸張的排隊有力地證實了肉月餅的吸引力和饞嘴度。看看一鍋鍋出爐的月餅，看看一張張快點買到月餅期盼的臉，這就是它的魅力，無可替代。除了以往的鮮肉月餅和蝦肉月餅之外，這幾年更是推出了肉松月餅和榴蓮月餅。雖然推出些其他口味，但鮮肉卻是永遠的經典。
三、蟹殼黃
蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時茶館里，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。在曾經物質匱乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當作早點心，那種齒頰留香的感覺，注定要成為美好的永恒。頗受人喜愛的傳統茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。
姑蘇特色小吃店
蘇州的這家蟹殼黃和揚州東關街的一家蟹殼黃都是心頭肉。蟹殼黃其實就是是一種蟹殼大小的小燒餅，咬起來口感有點類似福建的光餅。蟹殼黃一定要趁熱吃，酥的滿嘴屑。推薦：蟹殼黃
地址：大儒巷53號（近平江路）
四、小餛飩
小餛飩是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如縐紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，盛在最常見的白瓷湯碗里，清澈的湯里撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。
綠楊餛飩
又一個蘇州百年老字號的店，分店有很多家。推薦的這家位于臨頓路。他們家的湯是用老母雞熬制的，所以味道特別鮮美，而且餛飩是當天包的，不用冷凍的餛飩，所以吃起來特別好吃。綠楊的餛飩皮薄餡兒多，湯汁清亮，肉質也很有彈性。
推薦：三鮮餛飩
地址：臨頓路239號
五、糖粥
“篤篤篤，賣糖粥”的兒時童謠深入人心，糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一層紅色豆沙，有紅云蓋白雪之美。吃時拌勻，入口熱、甜、香、糯。
潘玉麟糖粥
名牌小攤位，做的是經典的蘇州甜點，愛吃甜品的姑娘們可得留著肚子來這里嘗試，糖粥是用糯米精心熬制的，還會加入厚厚的紅豆沙和香香的桂花，潘玉麟老夫婦倆笑呵呵地為顧客盛粥，讓你還沒有吃就已經甜滋滋了。
推薦：桂花酒釀圓子、酒釀小圓子、赤豆小圓子
地址：皮市街172號花鳥市場北門外（史家巷西口）
六、雞腳
01祥鑫雞爪店
就是一“小”店，生意卻“暴好”。雞爪“又香又軟又糯”，脂膏“厚厚的”，難怪“好評如潮”；赤豆圓子“軟糯香甜”，“每次必點”。性價比也“蠻高”，肚皮撐圓也“花不了”多少錢。就是地方“很難找”，“第一次”去最好拉上熟門熟路的朋友。要去最好早上或者午后兩點到四點，要是正餐時候去，一定是擠不進去的~人均¥10，好吃不貴~
店址：滄浪區錦帆路通關坊對面
02雞腳旮旯
這家店是開在平江路上的一個小巷子里，門口有大大的旗子招牌，所以很好找。店小小的，門口有人排隊，但是流水操作其實還是蠻快，他家把雞爪，鴨胗，事先裝好在牛皮紙里，還配有一次性手套。雞爪10元4個，鴨胗10元2個，雞腳煮的很透很軟爛，啃起來也方便。鴨胗很入味，而且鹵的味道也好，吃起來有嚼勁剛剛好，不會難嚼也不會煮太爛。推薦：雞腳、鴨胗地址：平江路中段邾長巷
七、糕團
黃天源
蘇州玄妙觀隔壁的黃天源，是家響當當的糕團老字號了。過去，蘇州人大都愛吃甜糯之食，糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。窗口有散裝的現制點心，店內有包裝的特產手信。雖然糕團是這家店的一段佳話，但答主還是最喜歡青團吶~推薦：糕團、薄荷糕、玫瑰松餅必吃；黃天源的面，也屬于蘇州十碗面之一，值得一試。地址：觀前街86號 - 觀點2： 蘇州是典型的江南城市，不僅經濟發展速度飛快，還是一個美麗的旅游城市，每年都吸引大量的游人到蘇州游玩。作為一個歷史悠久的城市，蘇州有很多美食值得一嘗。這些美食里面有一些地方名菜，也有一些是地方特色小吃，下面就給大家分享一下到了蘇州有哪些美食是不容錯過的。
1、松鼠鱖魚
松鼠鱖魚是蘇州的傳統名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。此菜色澤金黃，形似松鼠，外脆里松，甜中帶酸，鮮香可口，是到了蘇州必嘗的地方名菜之一。此菜色香味俱全，制作的時候一是考驗廚師的刀工，一是考驗廚師的調味，制作雖然并不復雜，但是想要做出味道一流的松鼠鱖魚，廚師還是需要有一定的功力的。
2、碧螺蝦仁
碧螺蝦仁是蘇州傳統名菜，蝦仁色如白玉，茶葉綴于其中，入口帶有清新的茶香，鮮嫩彈牙，且透著點甘甜。碧螺春是一種名茶，產于蘇州太湖洞庭東、西山，色香味形并臻佳妙，被看作是茶葉中的極品。碧螺蝦仁用新碧螺春的清香茶汁作調料，與河蝦仁一起烹調而成，入口后不僅有河蝦的鮮味，而且有名茶的清香，別具韻味。
3、蘇州醬方
醬方是蘇州吳中地區的傳統菜，也是宴席上的必備菜。醬方甜中帶咸，肥而不膩，有肥有瘦，入口即化。選用新鮮的肥瘦相間的五花肉，經過燒、煮、燜、燉等各工序，在肉塊上淋上特制的醬汁和湯汁，小火燜酥即可。
4、蘇州面
蘇州是典型的江南城市，但是作為江南人的蘇州人卻非常喜歡吃面，蘇州湯面是蘇州人最喜歡的小吃，也是蘇州人引以為豪的驕傲。蘇州的大街小巷中，最常見的就是各式面館。奧灶面、鱔絲面、炒肉面......，沒有一款面不好吃，蘇州人對面的喜歡是印在骨子里的。
5、藏書羊肉
藏書羊肉是蘇州漢族風味小吃，這道小吃歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜肴。湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。當然，想要吃到最正宗的藏書羊肉還是要到藏書鎮去品嘗。
6、生煎
都說上海的生煎最為有名，其實蘇州的生煎一點也不比上海的差，在蘇州人的心中，最正宗的生煎還是到蘇州吃。蘇州生煎底部色金黃，硬香帶脆饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩，內有鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。一客生煎饅頭再搭配上一碗小餛飩，那是妥妥的早餐標配，甚至可以取代蘇式面在蘇州人心中的地位。
以上給大家分享了3道蘇州名菜和3種蘇州小吃，味道都很不錯，到了蘇州都值得一嘗。當然，蘇州是美食的天堂，蘇州的美食品種太多了，要想在一篇文章里把蘇州美食都寫一遍是不現實的，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！ - 觀點3： 1、油炸。
鍋貼也叫饅頭、饅頭。蘇州鍋貼餡料豐富，有鮮肉、玉米、薺菜等。，可以滿足人們對口味的不同需求。鮮熟油炸的最好吃，形狀飽滿，熱氣騰騰。上半部分有黃澄澄芝麻和綠色的蔥花，柔軟可口，而下半部分的底部是金黃色的，酥脆的。心湯汁多味鮮。
2.糖醋桂魚
糖醋桂魚又叫鱖魚、鱖魚。以鱖魚為主，鱖魚也是松鶴樓的傳統名菜，也是江南各地宴請的必備菜肴。據說早在乾隆皇帝下江南的時候，蘇州就有“松鼠鯉”，乾隆曾經品嘗過。后來發展成“松鼠鱖魚”。
3.太湖三白
三白湖是江蘇省太湖的特產。太湖三白是指蘇州太湖最著名的特產:白魚、白蝦、銀魚。太湖的烹飪方法很多，但最著名的還是蒸，最能保持食材的原汁原味。
4.紅湯面
大多數蘇州人的早晨都是從一碗面開始的。紅湯面早已融入蘇州人的“蘇式生活”。他們講究的是面湯，清而不油，吃后鮮而不燥。整個碗面紅亮，滑韌，咸鮮可口。
5、桂花雞頭飯
喜歡甜品的朋友一定不要錯過這款零食。這是蘇州的傳統甜品，桂花雞頭飯，以雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主要輔料。香甜可口，是當地人喜愛的甜品。
6.油煎蝦。
油煎河蝦是蘇州傳統名菜。它不僅是餐桌上的珍品，也是普通百姓常吃的美味。上桌后的河蝦一般呈圓形，紅潤有光澤，外脆內嫩，咸甜可口。殼和肉在入口被分開。吃完蝦，盤子里就沒有鹵汁了。 - 觀點4： 蘇州美食有生煎、松鼠桂魚、蘇式鮮肉月餅、赤豆圓子棗泥拉糕、響油鱔糊、桂花雞頭米。
- 觀點5： 蘇州有很多特色美食，有八珍糕，叫化雞，蘇式月餅，蘇州白印糕，生煎，松鼠桂魚，太湖三白，紅湯面，桂花雞頭米，櫻桃肉，酒釀餅。
- 觀點6： 蘇州的美食有:蘇式鮮肉月餅、醬汁肉、啞巴生煎、陸長興爆魚面、油氽緊酵、松鼠鱖魚、小餛飩、糖粥、響油鱔糊等美食小吃
- 觀點7： 蘇州的美食很多把蘇州的特色美食文化交流分享不要亂講飯店面館特產糕點零食和招牌交流分享
- 觀點8： 蘇州有當地人認為的美食、可能沒有大家認可的美食。
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