- 觀點1： 嘉魚蓮藕（地理標志保護產品）
水鄉嘉魚素有“蓮藕之鄉”的美名，生產上栽培歷史悠久，自古以來就有蓮藕生產的優勢，舊時荒年老百姓以藕代糧充饑，現今又為宴席上的美味佳肴。
嘉魚遠古就屬于八百里洞庭湖的云夢沼澤地，在沿江百里沼澤地中，水生生物極其豐富，特別是蓮藕遍湖、港、灘隨地可見，人們就把水鄉嘉魚又稱“魚藕之鄉”。古渡普地區在西梁湖和斧頭湖遍湖滿港淺水域都是野生的湖藕，是蓮藕、魚、鴨（野鴨）的盛產之地。蓮農有“斧頭湖的水，西梁湖的浪，湖歌號子滿天揚；魚兒成群野鴨飛，兩湖的荷花遍地香”和“西湖的魚，東湖的藕，才子佳人吃了不想走”的自然美景歌謠。“嘉魚湖藕”，又稱“嘉魚野藕”。在嘉魚人工采食以有2000多年的歷史，據史傳1800多年前的赤壁之戰時，吳軍水師操練就駐扎于嘉魚境內的西梁湖（俗稱西湖，時稱蒲圻瑚）、龜山湖一帶，他們以魚鴨為暈，蓮藕為素，士兵們身體養得又健又壯，打敗了曹操。后會稽2年（公元253年）魯肅第四子魯乾貞看到斧頭湖畔荷花似景，鳥鴨鵝成群，魚類豐盛，并攜三位母親及妻趙氏，兩個兒子魯崇義、魯崇邦一起遷居沙陽堡（今嘉魚）靜卜（保）里鵝塘，距今已有1760年。
嘉魚的地方良種“六月暴”，還被國家品種資源庫收集，特別是2012年飲食記錄片第一集《舌尖上的中國》“嘉魚珍湖蓮藕”和黃沙灣紀錄片《挖藕人》及少兒欄目《大手牽小手》在中央電視臺播出后，名揚海內外，受到各地消費者的青瞇。
嘉魚的蓮藕可分為藕蓮、籽蓮、花蓮三大類，特別是藕蓮和籽蓮生產面積達到5萬畝，其中藕蓮2萬畝，總產量達4萬噸，籽蓮總產量2250噸，純藕帶生產面積0.5萬畝，總產量500噸，累計總產值17150萬元。
嘉魚藕夾子
藕是“偶”的諧音，偶即成雙作對，合即和合如意，夾子是“有子”的一種說法，寓意很吉祥。上年紀的老年人則戲稱藕夾子為“銀洋錢”，是因為藕夾子外形圓中有孔，形狀很象古時的錢幣。出鍋的藕夾子色澤金黃，吃起來咸淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。逢年過節，每家都要做上一籃子藕夾子，除自家食用外還饋贈親朋好友，成為一道聞名遐邇的傳統特色菜肴。
嘉魚魚圓（地理標志保護產品）
“嘉魚魚圓”是湖北省嘉魚縣的特產。嘉魚魚圓因色澤潔白，口感細膩，鮮香滑嫩，深受顧客喜愛。小小的魚圓已成為嘉魚的一道傳統特色食品。
嘉魚地處長江邊，且內湖眾多，水源豐富，有史以來以盛產鮮魚著稱，獨特的地理環境和鮮活的江魚造就了“嘉魚魚圓”味道鮮美，在整個江南一帶獨樹一幟，別具風味。
“嘉魚魚圓”起源于牌洲灣，是一種美味的魚圓，萬里長江向東流，而到了嘉魚縣牌洲灣卻轉折西流，故這里的魚格外鮮活，魚圓也就與眾不同。魚圓制作十分考究。魚要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接食用時蘸點陳醋風味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片，甚是鮮美。嘉魚魚圓先后獲得湖北農業博覽會最佳暢銷產品獎，多次被省消費者委員會授予消費者滿意商品，“牌洲灣”品牌更被省工商局評定為湖北省著名商標。目前，嘉魚魚圓已行銷海內外。
嘉魚魚圓產地范圍為湖北省嘉魚縣魚岳鎮、陸溪鎮、高鐵嶺鎮、官橋鎮、新街鎮、潘家灣鎮、渡普鎮、簰洲灣鎮共8個鄉鎮現轄行政區域。嘉魚縣土特產平價店有售。
簰洲圓子
簰洲圓子起源于牌洲灣，是一種美味的魚圓，萬里長江向東流，而到了嘉魚縣簰洲灣卻轉折西流，故這里的魚格外鮮活，魚圓也就與眾不同。魚圓制作十分考究。魚要先去皮剔刺，然后選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；采用蒸兩道的方式。直接使用時蘸點陳醋風味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片，甚是鮮美。簰洲圓子在第十一屆中國國際農產品交易會暨第十屆中國武漢農業博覽會上，被國家農業部授予“金獎產品”，并被湖北農業博覽會評為最佳暢銷產品，還多次被湖北省消費者委員會授予消費者滿意商品。
相傳簰洲圓子曾為宮廷貢品。公元1557年，明世宗朱厚熜曾巡視江南途經簰洲灣，地方官員征集當地名廚會同隨從御廚，將上色鮮魚研制成圓子供皇上膳食，世宗膳之龍顏大悅，回京后仍念念不忘，時常索貢。
嘉魚魚糕
嘉魚是魚米之鄉，菜式里與魚相關的品種特別多。從臘月開始，就會有風干魚陸陸續續出現在各家陽臺。通常除夕前兩天，每家每戶會打魚糕，現在多半是買魚到加工店加工。魚糕是湖北地區一道有名的菜肴，據說乾隆嘗過魚糕后脫口而詠：“食魚不見魚，可人百合糕。”湖北魚糕，選用的至少是八斤重以上的魚，去鱗去皮去刺以后制成，過程也極為繁復。小時候還曾看到過家里的親戚親手用新鮮的魚做魚糕。這些年來，也是越來越多加工廠直接做好的了。通常年飯、家宴、請客等，都必須要有一道魚糕的，蒸、煮、涮，是湖北過年必吃的菜。嘉魚縣土特產平價店有售。嘉魚縣土特產平價店有售。
嘉魚小磨香油
嘉魚小磨香油用傳統工藝精制而成，清澈透明，芳香馥郁，營養豐富。嘉魚縣土特產平價店有售。
嘉魚麻花
嘉魚麻花是湖北省咸寧市嘉魚縣的特產。嘉魚麻花歷史悠久，享譽海內外，口味有咸味和甜味兩種。
麻花滿街都是，鮮有人會認為它是名優特產。可嘉魚麻花的確是當地名優特產之一，而且歷史悠久，享譽海內外。嘉魚麻花典型代表是陸溪麻花和西湖麻花。
陸溪麻花主要產地在陸溪鎮。陸溪麻花選用精制面粉、雞蛋、芝麻仁、白糖或精鹽，以傳統做法手工制作而成，是嘉魚縣陸溪鎮有名的特產。因其營養豐富、口感香脆，而廣受本地和外地顧客的喜愛。
遠足他鄉，客居海外的嘉魚人，回到家鄉，都會帶上家鄉的特產。嘉魚麻花成了游子連接家鄉的紐帶，他們帶走的不是麻花，帶走的是一片濃濃的鄉情。饋贈親友，送的也是一片濃濃的鄉情。嘉魚縣土特產平價店有售。
陸口望生醬菜
陸口望生醬菜系列產品選用無污染的豆角、黃豆、蠶豆、小麥、辣椒為主要原料，采用陸溪民間傳統工藝精心醬制而成。其醬香濃郁、風味獨特、營養豐富，不含任何添加劑，是您佐餐、調味之上乘佳品。嘉魚縣土特產平價店有售。
嘉魚水產
嘉魚縣水域總面積46.11萬畝，其中可養水面36萬畝。全縣境內有可供魚類食用的陸生植物44科群，水生植物90余種，覆蓋率達90%。底棲動物60余種，浮游動植物密集，湖水營養鹽類豐富，極具開發價值。
潘家灣蔬菜
簰洲灣臭干子
武侯坡養雞
高鐵紅薯粉條
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