- 觀點1： 螺螄粉——原產于廣西壯族自治區柳州市，“酸、辣、鮮、麻、燙”的口味，讓各路吃貨如癡如醉，無論何時何地，都難以阻攔他們那一顆“嗦粉”的心。
在柳州當地流行著這么一句話：一碗螺螄粉，吃盡柳州鮮。縱然味道繁雜多樣，但世人對螺螄粉的態度，一直都處于兩極化的狀態：有人認為“麻辣鮮滑”嗦粉爽！還有人覺得“酸臭膠油”沖鼻腔！雖眾口難調，但如今的螺螄粉已經遍布天下，事實擺在這里，其受用程度可見一斑。
對于螺螄粉，還有有很多人被它的名字所“迷惑”，其實一碗正宗的螺螄粉，是看不到螺螄的。如果你在“螺螄粉”中吃出了螺螄，千萬不要高興地太早，除了能吸一口螺螄肉外，還得接受一個令人沮喪的事實：這一碗高湯100%是用調料勾兌出來的。
“吃螺不見螺”才是螺螄粉最大的特色：
清洗干凈的螺螄鮮爆炒出香，再搭配筒子骨、辣椒、紫蘇、小茴香等香料，繼續數小時的熬制，待“精華”全部融入到湯中，螺肉就會被濾出來。
此時的湯汁呈淡棕色，鮮咸微香，這才是它的靈魂所在，所以在正常情況下，螺螄絕不會出現在食客碗中，反之，就是店主欲蓋彌彰的表現了。
相較于螺螄，這種小吃對“粉”的要求就沒那么高了，俗話說“聽戲聽腔，吃面喝湯”，粉本身是沒有味道的，帶給我們的只是口感上的爽滑，全靠湯頭和佐料提味。米粉、酸筍、辣椒、青菜是一碗螺螄粉的標配，除了湯頭之外，“酸筍”是螺螄粉味道的主要來源：酸筍的制作方法也非常簡單，剝殼切片后，用鹽水泡在缸壇中數十天，即可發酵出酸，也是廣西地區傳統的調味品。
螺螄粉中獨特的“酸臭”氣息，就是它發出來的，搭配著高湯與辣椒的鮮辣，絕對是螺螄粉接受程度的“衡量標尺”。
雖然全退了一波吃貨，但仍有更多人被它吸引：從一開始的抗拒，到逐漸接受，再到“老板多加筍少放粉”……
米粉韌而不軟，湯汁酸而不倒，辣油辣而不焦，青菜脆爽可口，再加一份炸腐竹，可酥可軟，真的是一種享受。
不僅僅是酸、辣、鮮、麻的味道引人入勝，螺螄粉中還含有豐富的碳水化合物，膠質、蛋白質、胡蘿卜素、維生素等多種營養成分。
不知道“螺螄粉”是什么時候火遍全國的，很多速食袋裝的“螺螄粉”也醞釀而生。一直到現在，坊間都都流行著“白天外面吃攤位，深夜在家吃開胃”的說法：即使在加班后的深夜，也有機會煮上一碗螺螄粉，讓酸香麻辣的味道洋溢在房間，是如此簡單又方便。此時一定要先喝口湯，將嗓子打開，米粉上裹著獨特的湯汁，被無情的“嗦”進嘴巴里，味蕾的每個神經都充滿了快感，怎一個“爽”字了得。
對于出門在外的柳州人來說，一碗“螺螄粉”儼然成為了他們的鄉愁。
但這一份鄉愁，又不僅僅是屬于柳州人的，對于每個吃貨而言，能夠隨時隨地吃上一碗“螺螄粉”，簡直就是上帝的恩賜。 - 觀點2： 榴蓮，聞起來特別臭，但嘗過的人都覺得特別好吃，臭豆腐，中國傳統小吃，聞起來接受不了，但是吃一口就會愛上。
- 觀點3： 1、臭豆腐，雖然聞著很臭，但是吃起來很香，而且越吃越香；2、榴蓮雖然是水果，但是他的寵物大多數都不接受3、臭鱖魚，這道菜算是徽菜的名菜之一；4、蝦醬不是一般人都能接受的口味5、螺螄粉吃過才知道不是粉臭，而是里面的配菜酸筍臭，也正是因為這種臭味，才成就了廣西螺螄粉別具風味，一般的人難以接受。
- 觀點4： 臭豆腐，螺螄粉，榴蓮。臭豆腐，長沙地道的美食。螺螄粉，有酸筍所以難聞但好吃。榴蓮，堪稱水果之王，吃起來甜的。
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