- 觀點1： 你想要知道哪方面的啊，雖然說騰沖是個小縣城，可真要說那也是上下幾百年，有點難，看看你喜歡什么類型的，比如只是純粹吃喝玩樂！你可以到到和順、櫻花谷、火山、黑魚河、北海、云峰山（是拜神的地方，如果信佛的提前齋戒）、熱海、可以去猴橋口岸看看。騰沖附近的有松山抗戰遺址、匯通橋等等還有其他就多了
- 觀點2： 騰沖美食滿街都是，沒有特定的當地人比較喜歡的地方，
大救駕和青龍過海湯（其實就是干腌菜湯）是每家都會做的，所以不管那個餐館的味道都不差，前提是不要是外地人開的餐館。
煮餌絲是我們這邊的早點和夜宵，早上的話路邊的早點攤味道都不差，要吃牛肉餌絲的話建議到元吉村去吃，那邊是回族聚集地，牛肉味道比較正宗。夜宵可以到文星樓旁邊的夜宵店去吃，我們吃夜宵基本去他家，但是他們家的燒烤很難吃。他們家環島對面還有家牛肉餌絲，味道也很好，就看你晚上想吃豬肉餌絲還是牛肉餌絲了。
稀豆粉，也是分早上和晚上才有，通常是配餌絲、米線、粑粑、卷粉、油條一起吃。早上可以到疊水河旁邊的寸氏豆粉店，或者老法院旁邊的周氏豆粉店，我比較喜歡去周氏，因為不是很遠。晚上的話可以到上面說的文星樓旁邊那家夜宵店去吃，或者一中旁邊的小巷道里那家。要想白天吃的話，就只能是到一完小旁邊那家了。
棕包，餐館里都能吃到，味道有點苦，不喜歡苦的人，建議你點菜時別點炒棕包，可以要個棕包湯。
騰沖土鍋子，本地人一般都只是在清明的時候自己做了吃，有賣土鍋子的餐館味道都不差。
大薄片，吃飯的時候吃的話，一般是配豌豆粉吃，餐館里都有，味道也不差。如果白天當小吃吃的話，就到黌學路那家鄧氏大薄片去吃，可以配米線，卷粉。
擦粉，建議到百大超市旁邊意香雞門口去吃。
松花糕，零食，但要味道好，一定要是和順古鎮里元龍閣旁邊的藺大媽松花糕。
燒肉卷粉，也在黌學路上，明氏燒肉卷粉，最出名的一家，如果天氣好的話，他們家的卷粉下午4點左右想吃都吃不到。，
西米凍，個人認為是明氏燒肉卷粉對面那家小店的最好吃，這個是甜點。
羊肉小串，牌坊腳那一片都是賣這個的，但是只有晚上能吃到，是燒烤，每家味道都還可以，因為賣這個小串串的店都沒有招牌，建議你到了那，看誰家人多，就去那家吃。
到和順吃飯的話，一定要吃它那邊的名菜“頭腦”，又咸又甜，個人不是很喜歡，但你們過來游玩的話，可以嘗嘗。
吃飯，便宜的可以到文星樓中國銀行對面的那幾家小餐館去吃，稍好點的到晉家園（主大街移動公司旁邊）騰越食府（騰越古鎮），想吃回族口味的話，到元吉村和觀音塘的家庭餐館吃，地道的騰沖回族風味。每家的味道都可以。
夜宵的話，可以到東南美食城或者祥云美食城去吃，但是千萬別去阿波小吃，又貴又難吃。
我是本地人，希望這些能幫到你，如果還有什么想知道的，可以再問我。
歡迎你來騰沖，祝你旅途愉快。 - 觀點3： 特色美食
1、“大救駕”
即騰沖炒餌絲配“青龍過海湯”。將餌絲切成塊片，加以新鮮肉片、西紅柿、雞蛋、香菌、嫩綠豌豆尖及蔥花、醬油等作料用油鍋猛火炒熟即可。（這種吃法在騰沖非常普遍，任何一家餐館都可吃到。）
2、青龍過海湯
用開水沖泡干腌菜，加入鹽巴、辣椒及搗姜塊，再放上三兩截大蔥，置海碗內，便是著名的“青龍過海湯”。
3、“煮餌絲”
將餌絲切成細絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲或火腿絲，肉湯或蛋湯，若是雞湯則更妙，再加醬油、蔥花、芫荽或少許騰沖腌菜即可。其中，又衍生出豬肉湯餌絲、牛肉湯餌絲、雞肉湯餌絲、三鮮餌絲、酸湯餌絲、稀豆粉餌絲、燒臘餌絲等多種口味以滿足不同顧客的選擇。
推薦：
李嫂早點鋪
國殤墓園附近，金佳酒店旁。主營餌絲、米線。其特點是湯濃味厚，佐之以酥肉、綠菜等配料，味道的確不凡。
姚恩發
教育局旁邊，推薦這家的酸湯餌絲。酸湯餌絲是一種風味很特的小吃，其特點是肉湯里加酸腌菜膏調制成的調料，酸甜可口，清爽不膩。
明家早點鋪
藥王宮旁三角地。特色的早點鋪，每天早點顧客絡繹不絕，生意非常火暴。
4、壇子雞
其色金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為中藥秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。
5、稀豆粉
騰沖稀豆粉的美味出自其獨特的制作方法。一般稀豆粉是用豌豆面制作，騰沖稀豆粉是用吊漿液制作。首先，制漿要分別制成清漿和濃漿兩種，然后再用兩種漿制成稀豆粉。騰沖稀豆粉的吃法也有大講究，一碗稀豆粉要分三部分，一部分不拌佐料、一部分輕拌佐料、一部分伴和佐料，將這三部分變幻順序輪著吃，不同的輪換順序吃起來有不同的美味，妙極！
推薦：
寸麗芹豆粉店
疊水河景區旁。早上吃早點的隊伍排成長龍，白天則買涼豆粉、涼米線、卷粉，人氣相當了得。
周記百年老店
騰沖法院附近。早晚買熱豆粉，中午買涼豆粉，百年聲譽經三代人經營，早已是聲明遠播。
楊家豆粉店
騰越一完小附近。也是一天賣到晚，吃客不斷。
6、騰沖棕包
騰沖盛產棕包；騰沖人愛吃棕包。棕包甚至成了騰沖的代稱，騰沖人的雅號就叫“棕包”。棕包米的吃法主要有炒吃和煮吃兩種。炒吃法是將棕包米洗凈切碎，配以瘦肉丁和胡蘿卜絲、臘腌菜一并炒熟，其色鮮艷，其味醇香可口。煮吃法是將洗凈的棕包米切碎放入清湯里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和搗姜塊、蔥白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驅寒、瀉熱去暑之功效，食后渾身松爽。
7、油炸撒撇
油炸撒撇最大的風格就是味道油而不膩、怪而不厭、辣不傷肝、微苦帶香。對于而且肝火旺，有一定食療作用。
8、騰沖火鍋
騰沖火鍋使用騰沖燒制的土陶火鍋究慢火慢煮，菜味鮮甜醇和，是一道風味獨特的菜肴。火鍋用青菜、芋頭、淮山、紅苕、黃筍等，用鮮肉骨頭湯煮熟為底料，上鋪一層泡皮(泡皮的制作很獨特，它是用洗凈的鮮豬皮曬干后，用油泡炸，再用冷水浸泡，然后切成薄片)，泡皮之上點綴一圈蛋卷，即成一色香味俱佳的騰沖火鍋。
9、大薄片
大薄片已成為滇西名菜，工于火候，長于刀法，用特制的豬頭肉片成薄如蟬翼的大片，調料齊全，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，肉脆嫩，嚼時有勁，回味無窮。
推薦：
黌學路上文廟斜對面的鄧氏大薄片很受好評。
10、趕馬肉
趕馬肉是曾經茶馬古道上馬幫在風餐露宿的過程中形成的一種食肉方法。將大塊的肉加上各種調料一起燜熟，油而不膩，香氣撲鼻、營養豐富。
11、松花糕
松花糕是在兩層非常薄的糯米面中間夾著一層同樣薄的玫瑰豆沙餡兒，然后在外邊撲上松花，就成了松花糕。口味軟糯甜美，而且非常天然健康。
推薦：
和順古鎮艾思奇故居旁，洗衣亭邊有一位叫藺的大媽，稱為當地所制的松花糕最正宗，價格也不貴，只需要1元。 - 觀點4： 玉泉園
- 觀點5： 水月谷不錯
- 觀點6： 酸湯雞火鍋店=====有兩個店呀
- 擴展閱讀1：雞蛋餅可以用低筋面粉嗎
- 雞蛋餅可以用低筋面粉嗎 可以的，但不是最佳。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，由于低筋面粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，因此低筋面粉常用來做蛋糕、西餅等食物。當然，低筋面粉也可以用來做雞蛋餅，做出來的雞蛋餅口感會比較軟，沒有韌勁，...
- 擴展閱讀2：做雞蛋餅用高筋粉還是低筋粉做雞蛋餅用哪種粉比較多做
- 1、做雞蛋餅可以使用高筋粉或者是低筋粉，但是用這二者制作出來的雞蛋餅口感會差一些，建議最好用中筋面粉來制作。2、一般制作雞蛋餅都是用的中筋面粉，也就是家庭中最常見的普通面粉。中筋面粉是用整粒麥子直接加工成粉的，其蛋白質含量在8.0%-10.5%左右，用途也比較廣，煎餅、包子、饅頭、面條...
- 擴展閱讀3：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 雞蛋餅面糊怎么調比例
- 1 雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉 都可以。做雞蛋餅既可以用低筋面粉也可以用高筋面粉，只是低筋面粉和高筋面粉不同的是，低筋面粉做出來是雞蛋餅比較松軟，而高筋面粉做出來的雞蛋餅比較有嚼勁，但這些都不會對雞蛋餅的營養價值造成影響，是可以正常使用的，主要根據自身的喜好進行選擇。2 ...
- 擴展閱讀4：雞蛋餅用低筋面粉還是高筋面粉雞蛋餅用低筋面粉嗎
- 1、制作雞蛋餅一般是用低筋面粉，因為低筋面粉制作的雞蛋餅吃起來口感更加松軟，如果家中沒有低筋面粉，用普通的家用面粉或者高筋面粉也是可以制作的。2、制作雞蛋餅時在面糊中加入少量的小蘇打醒面，能讓口感變得更好。
- 擴展閱讀5：年夜飯菜譜大全家常菜年夜飯菜譜都有些什么
- 3、【粉絲蒸蝦】這道粉絲蒸蝦，端上桌，紅艷艷地看著水靈，有“紅運當頭”之寓意，吃起來更是讓人沒話說。4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜歡，年夜飯一定要做一盤！5、【腐乳豬蹄】腐乳香氣的紅潤光亮的豬蹄讓人流口水，趁熱夾一塊咸鮮軟糯，涼吃Q彈...
- 擴展閱讀6：年夜飯吃的家常菜
- 合家團圓飯 涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓）主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆...
- 擴展閱讀7：單縣羊肉湯配方
- 1、原料：單縣剔骨青山羊肉15千克，鮮羊骨12千克，果木炭蓋爐燒餅（每份）500克。2、調料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白50克，姜塊100克，鹽50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 擴展閱讀8：山東日照特產食物有哪些
- 1日照煎餅，山東日照著名的特色小吃，餅薄如紙，色調微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富，尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五蓮櫻桃，山東省日照市五蓮縣特產，全國農產品地理標志。濤雒羊肉...
- 擴展閱讀9：德州扒雞是什么菜系的菜
- 德州扒雞是魯菜菜系。德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一，德州扒雞是中國山東傳統名吃，德州扒雞制作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用；五...
- 擴展閱讀10：中國八大菜系代表菜有哪些
- 中國八大菜系包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，形成于清代初期，成為當時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！