輕視餐飲業的經營管理。不懂經營定位，盲目開業，意外事故屢出。因經營不善，頻繁更換經營者或主廚，造成高投入低產品。

落座斟水后：要給予適當給空間（大約五分鐘）讓客人看餐牌；正在看餐牌時：主動上前服務，通過觀摩顧客的服飾、類型或所攜帶的隨身物品等啟開話題。表示接受點菜時：先詢問顧客有沒有什么忌吃的、偏愛的或者特殊味感方面的菜式。

咖啡在人們的生活中出現的頻率變得高了起來。咖啡店的經營也是如此，一個好的經營方式，對于后期店面的經營有很大的影響。怎樣經營能讓咖啡店脫穎而出？

果脯蜜餞也是年貨中常見的零食之一。果脯蜜餞是要經過多道程序加工而成，只要其中一道程序把關不嚴，就會出現不合格產品。所以在購買時，大家一定要擦亮眼睛，仔細挑選。那么，如何挑選果脯蜜餞呢？讓我們一起來了解下吧。

豆漿是人們喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年。

臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。

如今巧克力是節日慶典上不可少的食物，DIY巧克力店讓大家感受制作樂趣，同時也能得到自己想要的巧克力樣式，很是受歡迎。那么，開DIY巧克力店能不能掙錢呢？

酒店服務人員在點菜時要注意，對酒店的每道菜是否都知曉營養結構，能不能針對不同顧客推薦不同的菜肴，并能按營養結構來組合搭配。如果我們不能按照此法去搭配，就會一不留神讓客人吃出一身“隱性病”回去。

萬安魚頭是十大贛菜之一。主要原料是萬安水庫活魚頭和贛泉啤酒。萬安魚頭不僅營養價值高，且頭、腦鮮肥嫩，感覺特別爽口。

上虞所產之菱，以河湖上盛長的四角“駝背白”最有名，鄉人把這種菱稱為“駝菱”。駝菱以其肉厚、鮮嫩、汁多、甜脆而聞名全省。與嘉興南湖菱、吳興（今湖州）兩角菱、杭州長紅菱、塘棲青菱及古蕩鈍角菱，并稱為浙江六大菱種。