- 觀點1： 西紅柿水煮魚是由新鮮的西紅柿和魚類所制做而成的一道特色美食，味兒酸香爽口，因為添加了西紅柿整道水煮魚的味兒口味提升了許多美味的味兒，并且料汁濃厚，特別適合少年兒童和老人群服用，作法也非常簡單，并且還可以自己在家開展制做，便捷也很環境衛生。

西紅柿泡菜魚的家常做法
食物用材;泡菜 500g，魚類 300g，蔥蒜、小米辣，紅辣椒干，麻椒、黑胡椒粉、鹽、米酒
木薯淀粉、蛋清，西紅柿，小白菜 2顆
魚類塊洗干凈，刀斜著片成魚肉。用鹽、黑胡椒粉、雞蛋清、干淀粉、米酒腌制，用力細心反復抓拌勻稱，靜放20分鐘。
泡菜先加清小水泡十分鐘，去鹽味，隨后擠干水份切割成粗絲預留。
蔥生姜切成片，小米辣和小辣椒洗干凈，無需切。西紅柿切成片，蔬菜葉攔腰截斷切幾個預留。
鍋中放油炒香蔥蒜麻椒，放入辣椒干和小米椒，再下泡菜再次炒一分鐘，添加米酒。
添加一定量大骨湯，大火燒開，低火煮10分鐘，放進小量鹽和黑胡椒粉，將魚肉一片一片放進，煮2-3分鐘。起鍋前放入西紅柿和蔬菜，撒上大蔥末。

西紅柿魚的家常做法
調料: 西紅柿，魚
作法：1、4個中等水平尺寸的西紅柿(西紅柿品質較為關鍵，立即影響最終得口感，一定要紅一點的)，番茄沙司，蔥蒜。魚切片，要留意除腥。
2、除腥，把魚肉洗干凈，水控干，放面盆，切些生姜片進來，再倒上米酒，能夠加一點點鹽(不可以過多，以防水份外流太比較嚴重，還可以不放鹽)，泡著，那樣能夠除腥，并且能夠更味。(或是用米酒和水 依照1：3的占比 倒進碗里 稍微加一點醋和鹽)
3、剝半個大蒜，切多一些生姜片，西紅柿切片。炒菜鍋加多一點油，油燒后，倒進大蒜和生姜片煸炒一下，嗅到蒜香，再倒進西紅柿塊，炒成汁出去，蓋蓋子上，文火燉一會，讓西紅柿出汁，隨后放鹽，預留。

4、火鍋，放水燒開，水不必放得過多，多了不進味道，倒半罐番茄沙司進來，再把剛準備好的西紅柿倒入一起煮，洗一些蔥，整 根扔進來，燒開后再文火燉。
5、湯燉到較為濃的情況下，扔掉泡著的魚肉的米酒和水份，將魚肉倒到西紅柿湯里，火災煮一小一會兒，絕大多數魚肉掉色后，開文火煮3、5分鐘，不可以煮太過，以防魚肉煮老。
6、熄火，撈起來整支蔥，隨本人口感加不用味精，不用早已很美味了。濃濃湯浸著白嫩的魚肉，美味可口的番茄魚公布了! - 擴展閱讀1：上海滴水湖可以燒烤嗎開車可以進嗎
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