- 觀點1： 地溝油事件的發生，讓人們對食用油的安全和健康問題憂心忡忡。有一些人開始嘗試用菜籽、花生、大豆等油料在家榨油，在食品加工工藝中，這種油稱為“原油”，俗稱“毛油”或者“粗油”。
但是，這些油的安全、質量如何？
抽樣六個樣品 一樣品黃曲霉素超標
據有關負責人介紹，山東省電視臺農科頻道記者隨機從菏澤、濟寧等市場上買了六個樣品到菏澤市食品藥品監督管理局送檢。菏澤市食藥監局為了解市場上土法榨油產品質量，安排市食品藥品檢驗中心進行了檢驗。
檢驗結果顯示，六個樣品中，四個樣品均未檢測出黃曲霉素，兩個樣品檢測出黃曲霉素，其中一個超標。
一號樣品中黃曲霉素b1的含量為22.9微克/千克，超標。二號樣品檢出黃曲霉素b1，為16.4微克/千克，其他兩種樣品及品牌花生油未檢出黃曲霉素b1。
土法榨油無精煉過程隱患大 食藥監局建議購買正規產品
“黃曲霉素是廣泛存在于霉變谷物，豆類，花生之中的一種有害物質；黃曲霉素不僅存在花生油中，處理不當，花生及其制品都有可能被污染。”
菏澤食藥監局相關負責人介紹，由于原油中可能存在多種安全隱患，必須經過“精煉”過程的處理才能作為食用油被人類食用。油脂的精煉過程一般包括沉降、脫膠、脫酸、脫蠟、脫色、脫臭等步驟。原油中雜質的存在，不僅影響油脂的食用價值和安全貯藏，精煉的目的是將其中對食用、貯藏、工業生產等有害無益的雜質除去，保留有益的"雜質"，如生育酚、胡蘿卜素等脂溶性維生素。經過精煉的油脂才能長期儲存，利于人體吸收和健康。這些都是家庭小作坊無法做到的。 - 擴展閱讀1：青島六禾谷食品配料有限公司怎么樣？
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