- 觀點(diǎn)1： 不管是用咖喱做的蔬菜還是用咖喱做成的雞肉和牛肉，都是特別受歡迎的，尤其是用咖喱的湯汁拌在米飯里面，就會(huì)感覺特別的下飯，所以今天我打嘗試一下用冰箱里的蔬菜和咖喱放在一起做一個(gè)炒飯，讓香濃的咖喱湯汁加上香糯的米飯，做出來(lái)的炒飯不僅顏色好看，而且味道也是特別的好。
咖喱的分類其實(shí)也是很多的，我們比較常見的就有紅咖喱和黃咖喱，還有一些不太經(jīng)常見到的黑咖喱和綠咖喱，這是按照咖喱的顏色來(lái)劃分的。如果是按照產(chǎn)地的話，一般可以分為日本咖喱、泰國(guó)咖喱和印度咖喱。建議大家如果是喜歡味道比較辛辣的就可以選擇印度咖喱，喜歡味道較為溫和還帶有一些回甜的就可以選擇日本咖喱，而泰國(guó)咖喱的味道就會(huì)更辣一點(diǎn)了，綠咖喱的味道是比較特殊的，喜歡的人會(huì)比較少一點(diǎn)。
今天做飯用到的咖喱就是我們常見的黃咖喱，黃咖喱在買的時(shí)候我們也可以根據(jù)自己的口味選擇微辣、麻辣和原味的，而用到的配菜則是在家里的冰箱里面找出來(lái)的，大家也可以自己選擇其他的配菜。現(xiàn)在我們就一起來(lái)看看這道咖喱炒飯的做法吧。
【菜名】：什錦咖喱炒飯
【所需食材】：1大碗米飯、1塊咖喱、適量玉米粒、適量火腿、半根胡蘿卜、2個(gè)雞蛋、適量小蔥、少許生抽、少許食用油
【烹飪步驟】：
1. 將需要用到的食材準(zhǔn)備好，米飯是早上的時(shí)候做好的，把胡蘿卜切成小丁可以留兩片胡蘿卜做成花朵的形狀當(dāng)裝飾用，把火腿也切成小丁備用。
2. 先將玉米粒和胡蘿卜丁放在開水里面焯2到3分鐘的時(shí)間，然后控干水分之后放在盤子里面?zhèn)溆谩?br />
3. 把準(zhǔn)備的2個(gè)雞蛋攪散，在鍋中加入適量的食用油，油熱之后將雞蛋放入鍋中炒熟，然后放在碗中備用。
4. 用炒雞蛋剩下的油來(lái)炒火腿丁就可以了，少用一些油也避免炒飯做好之后太油膩。
5. 火腿翻炒一會(huì)之后加入準(zhǔn)備好的玉米粒和胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 在鍋中加入1勺生抽、1塊咖喱和1勺清水，用小火將咖喱塊翻炒到完全融化。
7. 然后加入準(zhǔn)備好的白米飯，將米飯用鏟子炒散不要留有米飯塊，然后加入剛才炒好的雞蛋翻炒均勻，因?yàn)榧尤肓松楹涂о兜谰捅容^咸了，所以可以不用添加食鹽了。
8. 翻炒均勻之后就可以盛出來(lái)了，也可以選擇一些好看的模具將炒飯放在里面壓實(shí)成型之后倒扣在盤子里，再把胡蘿卜做的小花片放在上面做一些裝飾。這樣好吃又好看的咖喱炒飯就做好了。
【烹飪技巧】：
1. 在炒飯的時(shí)候使用家里早上或者中午剩下來(lái)的米飯就可以了，根據(jù)自己的食量選擇米飯的用量就可以了。
2. 咖喱塊在制作的時(shí)候就添加了很多的香料和食鹽了，所以在用咖喱做菜的時(shí)候可以不用額外添加調(diào)味品了。
3. 炒飯的配菜是我在冰箱里面發(fā)現(xiàn)什么就直接使用了，大家也可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行更換。 - 觀點(diǎn)2： 熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。加入白飯及蛋，入鹽炒勻
- 觀點(diǎn)3： 咖喱炒飯的制作原料是土豆，胡蘿卜，雞肉然后配合咖喱醬鹽味精糖進(jìn)行燜煮收汁。先做好咖喱，然后再去炒飯。
- 觀點(diǎn)4： 咖喱炒飯的制作原料當(dāng)然是咖喱，還有剩下的米飯，米飯最好選擇那一種硬硬的，有嚼勁的米飯。然后將咖喱和米飯炒就好了。
- 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
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- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
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- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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