- 觀點1： 6寸千層蛋糕的做法
千 層 皮：
大雞蛋 2個(約90克)
細砂糖 20克
無鹽黃油 15克
純牛奶 250克
低筋面粉 80克
內 餡：
淡奶油 300克
煉乳 15克
細砂糖 15克
水果適量（各種）
步 驟：
1、細砂糖跟雞蛋混合，用蛋抽打至有均勻細膩的小泡無砂糖顆粒即可。
2、攪拌均勻后就是圖上這個樣子的。
3、先將純牛奶加熱到40度，然后混合攪拌均勻。現在是冬天，黃油會結塊，不易混合，所以純牛奶最高加熱一下。
4、加入色拉油或者隔水融化的黃油混合攪拌均勻。這里注意不要用有味道的油。
5、篩入低筋面粉。
6、攪拌均勻，直至無干粉顆粒。拌勻的時候不用擔心面粉會起筋，放心大膽拌！
7、混合均勻的面糊過篩一遍。
8、這樣千層餅皮的面糊就做好了。
9、下面開始攤千層餅皮: 取適量面糊倒入平底鍋，轉動平底鍋快速將面糊鋪滿整個鍋子。
10、開中火，餅皮周圍冒小泡的時候改小火，整個餅皮中間起泡就是可以出鍋。（或者稍微用力晃動平底鍋，餅皮可以整張移動時）。
11、 出鍋訣竅：準備好一個烤架，平底鍋在烤架上方倒過來，輕輕往下一抖，面皮就掉下去了，并且不會燙到手。 這里用的是6寸的鍋（直徑15厘米）可以煎18張千層皮。當然如果你舀的面糊比較多攤的比較厚就沒有18張了。你攤出的千層皮最好11張以上顏值更高。用上述方法處理好所有餅皮。
12、準備一盆冰水，奶油打發時的溫度要低于4度，否則很容易水乳分離的。 淡奶油300克，加入細砂糖15克煉乳15克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和煉乳的總量為奶油的十分之一，試過很多次這個比例最好） 。切記打蛋頭與打蛋盆內要無水無油。打好奶油霜的打蛋盆依然不要離開冰水。
13、 中速打發，打到開始變稠時，順時針轉動打蛋器。 打到如圖密集的紋路時，換1擋沿著打蛋盆邊轉邊打，再打一到二圈就可以了。（目測邊上沒有很稀的半液體狀態的奶油）
14、如圖給千層餅皮修邊。
15、先鋪一層餅皮。
16、擠上薄薄一層奶油，奶油不要鋪滿整個餅皮，周圍留一些空間放水果，水果一定要切的大小一樣。這樣才會平整。
17、在蓋上一層餅皮。
18、愛吃什么水果都可以放進去，藍莓，芒果，榴蓮…都可以
19、全部鋪完，千層蛋糕就做好了。包好保鮮膜，可以冷藏4個小時或者冷凍兩個小時再吃更好。
20、切開就是這樣的，個人覺得水果還是切片當內餡切開更好看。
21、榴蓮千層也是美美噠，味道棒棒噠👍 - 觀點2： 主要材料：榴蓮3塊，如果男朋友喜歡吃的話可以多放幾塊，但是要適量，不能太多了，以免上火、低筋面粉適量、黃油適量、奶油適量、雞蛋2-3個、牛奶適量、糖粉適量。
主要步驟：先將雞蛋打散并加牛奶、糖粉、融化好的黃油一起打勻，再放低筋面粉打勻，然后放冰箱里面冷藏半小時備用，把榴蓮去核壓碎備用，奶油加小許糖粉打發備用，把面糊用不粘鍋煎熟，煎好后放到無水碟子里稍凍后使用。
拿一個無水干凈盤子碟子攤開一張蛋皮，放在冰箱里面備用的材料可以用了，先鋪一層薄薄的奶油，在放一層榴蓮肉，在放備用材料，可以把榴蓮肉與奶油混在一起更容易攤開，如此類推就可以了，然后完成后放冰箱2小時后就可以給男朋友驚喜了。
榴蓮作為一種熱帶的常見水果，營養價值豐富，口感也好，并且還具有保健的功效，所以在吃榴蓮千層蛋糕的時候，既享受快樂和美味，也享受了其高的營養價值，如果您的男朋友喜歡這款蛋糕，平時的時候也可以少做一些哦，不僅愛心滿滿、健康滿滿、祝福滿滿。 - 觀點3： 千層蛋糕做法：1.黃油隔水加熱，熔化后晾溫備用，雞蛋打入容器中，攪打均勻，無需打發，加入細砂糖，倒入晾溫的黃油液，繼續攪打至砂糖融化，低筋面粉篩入蛋液中，攪拌均勻
2.加入純牛奶，繼續攪拌至順滑狀態，把面糊過篩后靜置半個小時，平底鍋刷一層黃油，舀約50克面糊倒入，輕輕晃動平底鍋，使面糊均勻的鋪滿鍋底，待餅皮表面鼓泡時就可以了
3.烙好的餅皮放涼備用，取適量洗凈的草莓，切成小丁塊，放入盤中備用
4.淡奶油倒入容器中，加入糖粉，電動打蛋器中速打發，打至稠一點的狀態后，再稍打片刻，打到八九分發就可以了，先鋪一張餅皮，再涂抹適量的淡奶油，放上適量草莓，再覆蓋上餅皮，依次做完所有餅皮即可，稍做裝飾后冷藏食用，一道美味的千層蛋糕就做好了
千層蛋糕有很多口味，做法也不盡相同； - 擴展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
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- 擴展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
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- 擴展閱讀8：水果披薩放什么水果
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