- 觀點1： 大閘蟹推薦蟹狀元，蟹狀元大閘蟹源頭開始，為保證大閘蟹的品質(zhì)，精選6兩母蟹和7兩公蟹培育的優(yōu)質(zhì)蟹苗作為種源，繼承高品質(zhì)大閘蟹青背白肚、金爪黃毛、薄殼博螯特點外，更培養(yǎng)出膏肥、黃滿、肉香、微甜的獨特品質(zhì)。蟹狀元大閘蟹以品質(zhì)為先，以科技創(chuàng)新為引擎，并致力于成為中國數(shù)字化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的先鋒企業(yè)；形成從源頭到養(yǎng)殖、從產(chǎn)品到深加工、從物流到服務(wù)的數(shù)字化農(nóng)業(yè)全鏈條監(jiān)管體系。通過數(shù)字化管控為產(chǎn)業(yè)賦能，提升農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量、銷量、質(zhì)量。通過科技化的養(yǎng)殖和標準為大家呈現(xiàn)金爪黃毛、膘肥體壯的大閘蟹。有需要購買大閘蟹的話，可以關(guān)注下蟹狀元，全國140+直營門店，大品牌有保障，還有20多種大閘蟹禮卡供消費者挑選。【點擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價格】蟹狀元一直堅持“嚴格選品，嚴選產(chǎn)地，嚴控品質(zhì)”的三嚴標準。除了正宗大閘蟹，還有旗下年貨品牌“狀元年”，狀元年甄選鹽池灘羊、延邊黃牛、舟山海鮮、特色臘味等多類全國區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，集成多款農(nóng)產(chǎn)品禮包、預(yù)制菜等春節(jié)好禮，打造全新春節(jié)團圓禮概念，旨在為更多消費者提供最具年味的特色農(nóng)產(chǎn)品。蟹狀元始終以狀元品質(zhì)服務(wù)每一個家庭，參與團聚，見證團圓。我們堅信，有狀元年的地方，就有合家歡聚的溫暖。
- 觀點2： 哪個牌子的大閘蟹最好吃？ 其實買大閘蟹的話最好還是從陽澄湖的養(yǎng)殖場直接購買，不然根本不知道是否是真的陽澄湖大閘蟹。我在團友網(wǎng)看到一個叫湖畔人家的大閘蟹品牌，他的養(yǎng)殖基地就是在陽澄湖，前段時間360團購導(dǎo)航、團友網(wǎng)和麥圈網(wǎng)的代表就去了陽澄湖他家的養(yǎng)殖場考察，據(jù)說已經(jīng)簽約成為360特供大閘蟹，你可以去了解一下
什么牌子的大閘蟹最好吃？ 現(xiàn)在說起好吃的大閘蟹都指陽澄湖大閘蟹，你買陽澄湖的味道就不錯。不過網(wǎng)上假冒陽澄湖大閘蟹的很多，你可以去百度錢包官網(wǎng)上購買陽澄湖大閘蟹券。百度錢包跟中糧合作弄的大閘蟹券，提貨直接就是陽澄湖那里的養(yǎng)殖基地，通過百度錢包官網(wǎng)的視訊直播你也能清楚看到養(yǎng)殖場的動靜，保證你拿到手的是最好吃的、正宗、新鮮的陽澄湖大閘蟹。
那個牌子的大閘蟹好吃 其實哪家都差不多的，關(guān)鍵是要買到正宗的，我建議是找家陽澄湖養(yǎng)殖戶的蟹場看看 ，現(xiàn)在也不用跑他們家里去買啦，直接到他們的線上購買平臺就可以買到啦、 :tudou./groups/posts2146210p1.
大閘蟹怎么挑？哪個牌子的大閘蟹比較好？ 挑選大閘蟹當然要選個大體肥的，買陽澄湖大閘蟹首選“蟹都匯”，品質(zhì)有保證，提貨也方便
哪種大閘蟹最好吃 大閘蟹的多種吃法 清蒸大閘蟹 這是大閘蟹最經(jīng)典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務(wù)員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴里，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 椒鹽炒蟹 這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現(xiàn)代風味的大閘蟹。 蟹湯浸水東芥菜 先用大閘蟹熬湯，然后把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹后吃再適合不過了。 淮揚蟹粉米飯 米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴里細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。 蟹粉干撈翅 這道佳肴用大閘蟹和金鉤翅制成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅“腥腥相惜”，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。 一品蟹包 這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴里，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。 藥膳大閘蟹 素有“千湖之省”之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的“魚米之鄉(xiāng)”，此地產(chǎn)的大閘蟹肉質(zhì)細嫩，品質(zhì)以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產(chǎn)的大閘蟹個頭稍小。在紫菜薹酒家，記者發(fā)現(xiàn)了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。 湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由于這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的制作方法，味道十分香濃。 黃酒凍醉蟹 這是將大閘蟹浸入黃酒中制成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———姜茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完后一般用姜茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先后順序還有講究，蟹殼要放在最后吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最后吃。 選大閘蟹要五看 看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。 看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠“重”，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。 看蟹足足爪結(jié)實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。 看雌雄俗話說：“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過后選雄蟹”。因為農(nóng)歷九月過后雄蟹性腺成熟好，滋味營養(yǎng)最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。 看活力將蟹翻轉(zhuǎn)身來，能迅速用蟹足彈轉(zhuǎn)翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。 也可通過其“橫行”來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應(yīng)靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應(yīng)敏捷，或者會“口噴白泡”者，還是夠生猛和新鮮的。 吃蟹四除 吃大閘蟹時，下面四樣?xùn)|西帶有大量細菌、污物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位于蟹臍中間，呈條狀。 陽澄湖大閘蟹：陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!” 天津紫蟹：這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣鈕扣大小。揭開蟹蓋，蟹黃呈豬肝紫色，煮熟后變成橘紅色，味極鮮美。紫蟹都產(chǎn)在寒風凜冽的冬季，因此，常常用于什錦火鍋。 萊州大蟹：此蟹是掖縣的著名特產(chǎn)。山東萊州大蟹的背面有3個隆起部分，前側(cè)緣各有9個鋸齒，最后一齒特別長，形似梭子，故俗稱“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白 *** 的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起來更是鮮美可口。 南湖蟹：此蟹產(chǎn)于浙江省的杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶，素以個體肥大，肉質(zhì)鮮美而著稱。 炎亭江蟹：此蟹為浙江平陽縣炎亭的著名水產(chǎn)，素以個大味鮮而蜚聲國內(nèi)外市場。這里的江蟹，產(chǎn)量大，質(zhì)量好，一般個重250克至300克，大的有500多克，且體肥肉滿 潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，學(xué)名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產(chǎn)。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹；已受精但卵巢不太飽滿的雌蟹稱“母”：略微飽滿的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，與未受精的母蟹統(tǒng)稱“肉蟹”。養(yǎng)殖好的膏蟹，腿粗肉滿，膏滿脂豐，清蒸之后，鮮美異常，營養(yǎng)價值甚高。 微山湖醉蟹：此蟹為山東傳統(tǒng)名食，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，鮮美異常，是嚴冬宴席上的珍品。 中莊醉蟹：此蟹為江蘇興化縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的為興化縣中堡莊一帶，故人稱“中莊醉蟹”。這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生；當?shù)孛耖g制作醉蟹的方法很多，一般專業(yè)化生產(chǎn)多采取封缸浸泡法，要經(jīng)選料、浸養(yǎng)、干放、去絨毛、灌料、封缸、裝壇、封口等工序。人稱“不見廬山空負目”，又說“不食醉蟹空負腹”。 屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地區(qū)的著名特產(chǎn)，已有140多年的歷史。屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品。密封好的醉蟹，可儲存兩個月而不變質(zhì)。 芷寮蟹：此蟹產(chǎn)于廣東吳川縣吳揚鄉(xiāng)芷寮村，為蟹中上品，馳名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因為這種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙入口，令人百吃不厭。 遼寧興城梭子蟹：此蟹肉色潔白，肉質(zhì)細嫩，膏似凝脂，味道鮮美，為海蟹之上品。 油蟹 黃油蟹以油膏甘香、肉質(zhì)鮮嫩見稱。黃油蟹揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油香味撲面而來，蟹蓋上一層黃澄澄的蟹膏，細細品味，油質(zhì)甘香嫩滑，美味獨特，可謂“蟹中極品”。黃油蟹是粵港澳等地近年新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有“蟹中之王”的美稱。
大閘蟹的哪個部位最好吃？ 通常吃大閘蟹都會喜歡吃大鉗子這一些肉多又食用方便的部位，都覺得這些部位比較好吃。劉氏的大閘蟹會教你怎么食用那些不易吃的部位，還會把其他部位的肉根據(jù)不同的特色做成不同樣式的菜肴，味道同樣好吃。
哪個品牌的大閘蟹好吃？ 呵呵 比較有名的不是那個陽澄湖大閘蟹么 而且一個單價也是很貴的了 本人也有吃過 確實不錯
幾月份的大閘蟹最好吃 大閘蟹是季節(jié)性的美味，在合適的時間享用最重要的。“九雄十雌”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。 因為每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間。無論天氣什么時候轉(zhuǎn)涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上。 古語概括很準確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養(yǎng)技術(shù)的普及，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味。
上海最好吃的大閘蟹在哪 大閘蟹又稱清水蟹，陽澄湖的更好吃，蟹王宮陽澄湖蟹可以選擇，但是時節(jié)得是秋天才行，這個季節(jié)的蟹不好吃不成熟
哪里的大閘蟹最好吃，聽說陽澄湖大閘蟹不錯 陽澄湖大閘蟹確實味道不錯，營養(yǎng)價值很高。雖然今年的上市時間還沒有到，但是往年都是9月中旬上市，大家可以去中蟹網(wǎng)上了解相關(guān)資訊。
- 觀點3： 大閘蟹的味道會受到很多因素的影響，比如品種，產(chǎn)地，收獲季節(jié)，捕撈方式，儲存和烹飪方法等。因此，哪個牌子的大閘蟹最好吃，并不能一概而論。
如果喜歡陽澄湖大閘蟹，那么陽澄股份和陽澄湖牌的大閘蟹可能會更符合口味，因為它們產(chǎn)自陽澄湖。陽澄湖的大閘蟹有肥美、鮮甜的特點。
另外，蟹太太、蘇蟹閣、湖中之王、蟹狀元、今錦上、泓膏HongGao等品牌在市場上也有很高的口碑。
以上只是部分品牌，每個人的口味都不同，可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的大閘蟹。 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
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