- 觀點(diǎn)1: 首先很感謝您的問題,我和您一樣都是家庭主婦,我們家三口一日三餐,而且我先生中午的便當(dāng)都是需要我早上六點(diǎn)鐘起來做的,每天起的最早,睡的最晚,雖然辛苦但是覺得幸福。家常菜其實(shí)家家戶戶都有所不同,有些家庭喜辣,就可以學(xué)學(xué)川菜,湘菜;有些家庭喜甜,就可以學(xué)學(xué)上海菜,杭幫菜;還有家庭每餐必須喝湯,就可以學(xué)一下粵菜等等……
至于去哪里學(xué),我總結(jié)這些地方你可以考慮一下:
現(xiàn)在各個(gè)城市都有很多廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu),以新東方烹飪學(xué)校為例,它們有短期的培訓(xùn),最短的10天都可以,老師會從基礎(chǔ)開始教你,也會把整個(gè)做菜的流程教你,也會給你實(shí)踐的機(jī)會,還是很靠譜的,像這樣的學(xué)費(fèi)在3000左右。
傳統(tǒng)的拜師學(xué)習(xí),現(xiàn)在很多老師傅專門招收徒弟的,這種可以跟著學(xué)幾道拿手菜,不過這樣子的時(shí)間會比較長,要從基礎(chǔ)慢慢學(xué)。學(xué)費(fèi)就要看師傅的級別了。
買烹飪書籍自學(xué),現(xiàn)在的烹飪書籍基本都是有彩圖的,注釋也是很詳細(xì)。這種方式挺好,學(xué)費(fèi)便宜。
各類視頻網(wǎng)站,APP學(xué)習(xí),推薦西瓜視頻。西瓜視頻里面的做菜視頻超級優(yōu)質(zhì),真的都是手把手教你,而且有字幕,有配音,主要還是免費(fèi)的。
我覺得家庭主婦自己學(xué)做家常菜,就刷一下西瓜視頻最好,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,還可以一邊做菜一邊跟著學(xué),不會不懂的地方還可以反復(fù)看,還可以給小編留言。真的是超級方便! - 觀點(diǎn)2: 家常菜我教你,家常菜怎么燒
小炒牛肉,準(zhǔn)備淀粉,料酒,老抽,蠔油,白糖,味精,鹽,青蒜,生姜,蔥,雞蛋清,小米椒,香菜根,牛里脊,先把香菜的葉子去除切成段狀,牛里脊切開,然后再切成薄片,蒜生姜蔥切片,小米椒切丁,把牛里脊的血水清洗干凈,放進(jìn)碗里面,加入料酒,鹽,老抽攪拌均勻,再把淀粉雞蛋清放進(jìn)去反復(fù)攪拌好,再加一些淀粉以及雞蛋清,反復(fù)攪拌均勻,腌制10分鐘左右就可以了,鍋里面加入適量的油,用大火燒熱,把牛里脊片放進(jìn)去,然后再倒進(jìn)漏勺里面留用,鍋燒熱加油,青蒜生姜蔥放進(jìn)去爆香,再加白糖,蠔油,小米椒,中火翻炒牛里脊片放進(jìn)去翻炒均勻,最后再加料酒,香菜根,大火翻炒幾下就可以出鍋吃了。
紅燒肉,準(zhǔn)備老抽,紅曲米,味精,生抽,雞粉,料酒,香葉,八角,冰糖,鹽,蔥,大蒜,生姜,油菜,五花肉,蔥姜蒜全部切成片狀,油菜清洗干凈以后把葉子修整一下,修完以后煮出來,把油菜切一下,鍋里面加入適量的水,色拉油放進(jìn)去,然后再添加一些鹽,油菜焯燙以后放進(jìn)盤子周圍,五花肉的皮燒一下,燒到金黃,用鋼絲球擦干凈,再放進(jìn)加了水的鍋中煮10分鐘,筷子能夠輕松插透證明就好了,然后再把水分控干,五花肉冷卻以后切成小塊狀,鍋中加一些色拉油,大火把油燒到7成熱,五花肉片放進(jìn)去,大火翻炒香味,把油煸炒出來以后倒出油,有一些底油繼續(xù)加熱到很熱,蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒,八角放進(jìn)去,再添加一些紅曲米及料酒翻炒,小火慢慢的翻炒到糖變成棗紅色,再改成大火,五花肉放進(jìn)去翻炒,加入適量清水,需要沒過五花肉,然后再加入適量的老抽,生抽,雞粉,鹽,味精,冰糖,小火煮45分鐘左右大火收汁,五花肉盛出來,油菜圍邊,這樣既好看味道又好吃。
糖醋排骨,需要準(zhǔn)備淀粉,白糖,白醋,番茄醬,胡椒粉,雞粉,味精,鹽,熟芝麻,生姜,蔥以及排骨,先把蔥姜清洗干凈切成片狀,排骨剁成長段,血水沖洗干凈,鍋中加入適量的水燒開,然后就可以把排骨放進(jìn)去,加入蔥姜片,血水焯燙干凈撈出來,水分瀝干,排骨冷卻以后裹上一些淀粉,鍋中加入色拉油,用大火燒到7成熱,把裹了淀粉的排骨放進(jìn)去炸到金黃撈出備用,取干凈的鍋,把油放進(jìn)去加熱到7成熱的時(shí)候番茄醬加進(jìn)去,香味煸炒出來,加入適量的清水,再加雞粉,味精,白醋,胡椒粉,白糖以及鹽,用水淀粉勾芡,大火熬煮,湯汁濃稠排骨放進(jìn)去翻炒,撒上一些熟芝麻點(diǎn)綴,翻炒均勻以后就可以吃了。
怎樣做家常涼菜
家常涼菜的制作方法還是都很簡單的,可以做涼拌紫甘藍(lán),需要準(zhǔn)備香油,醋,生抽,白砂糖,鹽,白芝麻,紫甘藍(lán)以及黃瓜絲,黃瓜清洗干凈以后切成絲,紫甘藍(lán)也切絲,在容器里面加黃瓜絲以及紫甘藍(lán),再加入一些白芝麻,香油,醋,生抽,白砂糖,鹽攪拌均勻,裝到盤子里面就可以吃了。
還可以做涼拌木耳,需要準(zhǔn)備鹽,白糖,香油,醋,生抽,生姜,香菜,菜椒,圓蔥,木耳干,先把木耳放到冷水里面泡發(fā)一下,大概泡發(fā)一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),圓蔥切成片,彩椒切絲,香菜切成段,把木耳放到碗里面,再把菜椒,香菜,圓蔥,蒜末放進(jìn)去,加入適量鹽,白糖,香油,醋,生抽,攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以做果仁菠菜,需要準(zhǔn)備煮五香花生,辣椒油,芝麻油,鹽,白砂糖,白醋,蒜以及菠菜,先把菠菜切成段狀,鍋里面加入適量的水,用大火煮開,菠菜倒進(jìn)去焯燙30秒鐘,往里面加一些鹽,再把辣椒油,芝麻油,鹽,白砂糖,蒜末倒進(jìn)去,添加一些熟五香花生,攪拌均勻以后就可以喝了。 - 觀點(diǎn)3: 其實(shí)我個(gè)人覺得想要家常菜的話。首先可以看一下你周邊的人看一下喜不喜歡做菜,而且好不好吃,如果你的父母做菜好吃的話,當(dāng)然可以通過自己的父母學(xué)的不需要去報(bào)任何培訓(xùn)班。
- 觀點(diǎn)4: 其實(shí)學(xué)習(xí)家常菜的話,你可以去書店買一本家常菜的菜譜,然后按照上面的方法進(jìn)行制作,也可以去一些短視頻,上面搜索想要做的菜,然后按照上面的教程開始做。
- 觀點(diǎn)5: 想要學(xué)習(xí),家長在只需要在自己家和自己的父母學(xué)習(xí)就好,他們是最擅長做家常菜的,不需要去別的地方學(xué)習(xí)。
- 觀點(diǎn)6: 你想學(xué)習(xí)家常菜,這很簡單,你在網(wǎng)上就可以自己學(xué)習(xí),如果你想將來當(dāng)廚師,那你可以找專門的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
- 觀點(diǎn)7: 你想要學(xué)習(xí)家常菜,其實(shí)很簡單直接在中你想要學(xué)習(xí)家常菜,其實(shí)很簡單,直接在中餐館里面去學(xué)習(xí),就能學(xué)到家常菜
- 觀點(diǎn)8: 想要學(xué)習(xí)這種家常菜,當(dāng)然也可以去這種廚師烹飪學(xué)校,嗯效果也是很不錯(cuò)的,回家里也可以去做一些特色菜。
- 觀點(diǎn)9: 家常菜的話,你可以去飯店學(xué)一學(xué),你也可以學(xué)廚師,或者你可以找廚房之類的書本來自學(xué),也是很簡單的 ,你也可以通過觀看網(wǎng)絡(luò)視頻學(xué)習(xí) 。
- 觀點(diǎn)10: 學(xué)習(xí)家常菜 其實(shí)不用去哪里 ,去了培訓(xùn)學(xué)校還費(fèi)錢 ,自己在手機(jī)上查找家常菜的做法就可以 學(xué)習(xí)
- 觀點(diǎn)11: 如果就為了自己吃的話,可以看平臺上的各種視頻,想吃什么都可以學(xué)起;如果是為了當(dāng)廚師,為了以后賺錢,還是去專業(yè)的地方學(xué)習(xí)一下。
- 觀點(diǎn)12: 一方面,網(wǎng)上有很多這樣的教學(xué)視頻,可以從網(wǎng)上學(xué)習(xí)。也可以更專業(yè)一點(diǎn),去專門的廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或者學(xué)校。也可以找一個(gè)飯店,跟廚師學(xué)習(xí)。
- 觀點(diǎn)13: 最好的方法就是上一個(gè)家常菜的飯店,跟廚師系統(tǒng)的學(xué)習(xí)干幾個(gè)月之后,你就可以出毒了,因?yàn)榧页2瞬凰闾y
- 觀點(diǎn)14: 想學(xué)習(xí)家常菜去哪學(xué)?其實(shí)你自己買一本書就可以學(xué)了,因?yàn)楫吘辜页2擞植皇且龃髲N,所以你在家自學(xué)我覺得也是可以的,買本書來學(xué)習(xí)一下就好了
- 觀點(diǎn)15: 現(xiàn)在好多app上都有視頻教學(xué),而且通俗易懂。照著學(xué)能學(xué)會好多的家常菜。稍稍有點(diǎn)做菜的功底就可
- 觀點(diǎn)16: 想學(xué)習(xí)家常菜的做法就去山東藍(lán)翔技校。
- 觀點(diǎn)17: 學(xué)家常的菜手機(jī)里可以下一個(gè)菜譜APP里面都有各種家常菜的詳細(xì)做法,學(xué)起來也不難。
- 觀點(diǎn)18: 我想學(xué)習(xí)家常菜能去哪啊?想學(xué)家常菜可以去小紅書里頭學(xué),那里有各種豐富多彩的家常菜,小視頻一看就會。
- 觀點(diǎn)19: 媽媽做的時(shí)候在旁邊看著學(xué),這些家常菜都是非常經(jīng)典好吃的。
- 觀點(diǎn)20: 多看看媽媽是怎么做的就知道了,媽媽做的家常菜,自己不是吃了這么多年了嗎
- 觀點(diǎn)21: 小學(xué)家常菜的話你可以跟父母親人去學(xué)他們一般都做很長時(shí)間飯菜有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)還可以通過網(wǎng)上去學(xué)習(xí)現(xiàn)在網(wǎng)上各個(gè)平臺都會發(fā)布很多做菜的視頻而且特別的有心意可以自己學(xué)一下。我覺得既然是家常菜就不必去專門的廚師學(xué)校去學(xué)習(xí),只要是自己通過...
- 觀點(diǎn)22: 我是個(gè)家庭主婦,想學(xué)家常菜去哪好?我是個(gè)家庭主婦,想學(xué)家常菜去哪好?:首先很感謝您的問題,我和您一樣都是家庭主婦,我們家三口一日三餐,而且我先生中午的 1 首
- 觀點(diǎn)23: 現(xiàn)在好多app上都有視頻教學(xué),而且通俗易懂。照著學(xué)能學(xué)會好多的家常菜
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