- 觀點(diǎn)1： 菠菜雞蛋餅有哪些美味的做法？不管您是用菠菜汁還是菠菜碎一定要記得菠菜要焯水去下草酸，然后菠菜放入榨汁機(jī)或者切成菠菜碎。處理好的菠菜放入盆中，加入雞蛋、蝦皮、精鹽、加入少量清水，面糊不要太稀，一定要沒(méi)有面疙瘩。選的鍋具要厚實(shí)這要不容易烙糊，可以選電餅鐺，但是沒(méi)有用普通鍋具烙出的好吃，鍋內(nèi)加油，倒入面糊鋪滿鍋底，厚度自己把握，煎一分鐘左右反面繼續(xù)煎。煎至兩面成熟出鍋。可以改刀切一下美觀又好吃。
首先準(zhǔn)備好主料2個(gè)雞蛋 3個(gè)新鮮菠菜。菠菜切碎倒入盆中然后打入2個(gè)雞蛋，在放入胡椒粉和少許的鹽，在放入如3勺淀粉或者面粉都可以進(jìn)行攪拌均勻。接著我們?cè)诜湃肷僭S的清水?dāng)嚢璩擅婧隣罴纯?。這是打開(kāi)電餅鐺上面放少許的油，鍋熱倒入攪拌好的面糊倒入攤平，煎制過(guò)程中要來(lái)回翻面，兩面煎成金黃色即可出鍋。
菠菜洗凈焯水（去草酸）控干切碎切小段，取空碗放入面粉、打入雞蛋、倒入切好的菠菜、放少許鹽，攪拌均勻，鍋中倒油刷均勻，用勺子倒入攪拌好的材料，撒適量黑芝麻，2分鐘翻面繼續(xù)煎，煎熟后出鍋，擺盤(pán)。菠菜焯一下水，切碎，放在面里面，倒入雞蛋，花椒粉，蔥花，鹽，少放一點(diǎn)糖，喜歡吃薄餅面糊稀一些，厚的面糊稠一些，在平底鍋攤餅就行，兩面黃了就可以出鍋吃了。把菠菜洗干凈，瀝干水，切碎末，然后加入三個(gè)生雞蛋，適當(dāng)?shù)募尤胄┟娣?，再加些小蘇打，然后加些五香粉和食鹽和蔥花，順時(shí)針攪拌均勻，平底鍋里加適量的油，再倒入和好的面，就可以烙出松軟可口的菠菜雞蛋餅了，一定要放些小蘇打哦，這樣可以起到松軟的作用哦。 - 觀點(diǎn)2： 1
菠菜洗干凈，鍋燒水，水開(kāi)放入菠菜，焯煮時(shí)間只需1分鐘即可。這樣就能去掉菠菜里百分之八十的草酸，后期再烹飪一下就沒(méi)問(wèn)題了；焯水后的菠菜迅速放入冷水中過(guò)下涼，攥出來(lái)
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過(guò)涼的菠菜盡量攥干一點(diǎn)切碎
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切碎的菠菜里打入2個(gè)雞蛋和一點(diǎn)鹽，我做的是二人份，如果人口多酌情增量
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把雞蛋和菠菜碎攪拌均勻后放入小半碗面粉和2克小蘇打攪拌均勻，看到?jīng)]有干粉的樣子就行了
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鍋內(nèi)刷油，如果喜歡吃油大的可以多放點(diǎn)。倒入拌好的面糊，不要太厚，用鏟子等攤平，面糊是比較干的，借助工具來(lái)操作，半厘米的厚度就行；看到面餅半凝固的狀態(tài)就可以翻面再烙一下，兩面變色就好了，出鍋切塊即可
菠菜雞蛋餅的成品圖 - 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過(guò)厚度來(lái)增添咬勁?？揪W(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開(kāi)確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來(lái)搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來(lái)調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開(kāi)水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒(méi)在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家?？救饧页Ｖ谱鞣椒ǚ窒?/a>
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開(kāi)肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見(jiàn)的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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