- 觀點1： 茄子炒肉做法原材料：長茄子，五花肉，小香蔥，生抽醬油，老抽王，食鹽，米酒。作法：1.茄子去皮清理干凈，切片，放到碗里，添加食鹽腌漬，腌好后將長茄子中多余水份扔掉。2.肉切割成小肉。出鍋直接把小肉裝進去。添加米酒，生抽醬油。炒過盛出來，鍋里添加植物油。油燒以后放進蔥段炒香。添加長茄子，炒勻，添加生抽醬油，老抽王，著色以后，小肉兒也一并裝進去。再度炒勻。長茄子越來越酥爛，就能起鍋成盤了。
野山椒粉絲牛肉煲作法1、干粉絲放進水里面漸漸地泡透，泡尖椒切割成圈預留。泡透粉絲剪刀剪斷成15-20公分的段兒。2、牛羊肉切成片，添加鹽、白胡椒、米酒、干淀粉、姜片翻拌，再放入適當冷水，順同一個方位拌和，直至牛羊肉把冷水所有吸走，繼續倒進適量冷水，再拌和至冷水被吸走，反復多幾回，那樣牛羊肉就細嫩了。3、炒菜鍋燒開，倒進5克油，把做好的粉絲們放進鍋中拿筷子炒干水，隨后放進砂煲底。4、鍋中再放入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，然后把牛羊肉放進鍋中炒到表層掉色即熄火趕緊把炒掉色的牛羊肉放進粉絲們上邊。5、把生抽醬油、耗油倒到一個小盤子中，添加20克冷水調為一碗料汁，淋到牛肉粉絲上，蓋上，把砂煲放進灶上文火燒開即熄火，運用石鍋的隔熱保溫稍燜數分鐘，服用前撒小香蔥末就可以。
土豆燜雞腿食物：嫩雞大腿2個；馬鈴薯一個；蔥一段；姜一塊；花椒粒20粒；八角一個；桂丁一小塊；干尖椒5粒；青椒2個；米酒；生抽醬油兩匙；鹽；糖適當作法1、雞大腿清洗斬一小塊，燒水，放入黑椒雞塊氽燙2min（期內倒進少量米酒去臭味兒），撈起來過涼預留2、土豆切塊，向鍋中注油熱，倒進馬鈴薯平底鍋煎至核桃皮變金黃色，倒出來預留3、炒菜鍋加油，放入黑椒雞塊爆鍋，炒到黑椒雞塊稍發黃時，放入蔥、姜、麻椒、八角、桂丁和干尖椒再次炒，炒到雞脯肉更緊掉色4、倒進馬鈴薯，添加生抽醬油，加入鹽和糖，添一小碗水，蓋上，文火燜至湯將干5、倒進青椒段爆鍋至湯沒，依據習慣性是不是添加味精，就可以出鍋了。 - 觀點2： 油炸梭子蟹，辣炒小白菜，豆腐粉條大燴菜，抿豆面，吃著一點都不油膩，可以很好的保養我們的胃。
- 觀點3： 西紅柿炒雞蛋、紅燒排骨、可樂雞翅、手拍黃瓜、肉末茄子
- 觀點4： 我個人覺得比較受歡迎的家常菜有宮保雞丁、魚香肉絲、土豆絲、蒜蓉蝦這類的，大人孩子都愛吃。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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