- 觀點1： 糯米酒步驟：
主料：糯米4斤、二鍋頭20毫升。
輔料：酒曲10克、酒餅10克。
1、準備糯米。
2、糯米要多沖洗幾次，我洗了五遍，徹底的洗干凈一些。
3、然后加入少許的水。
4、放入電飯煲里面按照平時煮飯那樣。
5、煮好的糯米飯馬上弄出來晾涼，用筷子攤開散去熱氣。現(xiàn)在開始接觸所有的東西都要無油無水徹底的消毒的容器制作。
6、準備好酒曲和酒餅，這個是鄉(xiāng)下買的。酒曲是紅色的。
7、均勻的撒在糯米飯上面，對了，糯米飯晾涼至三十多度就要開始操作了。
8、準備一個壇，洗凈后晾干的，往里面倒一些白酒，大概倒10ml左右就可以。
9、把抹均勻的糯米飯全部抓進去。表面再倒入剩下10ml的二鍋頭。
10、上面鋪幾塊干凈的好一點的紙巾，稍微鋪五六張，這個我家婆操作的。
11、蓋子蓋上放在角落里面不管它，等一個月可以打開看看 。
12、天氣冷的話要記得包被子或者不要的什么保暖的布塊都可以的 。
13、完成。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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