- 觀點1： 有這樣一碗湯，沉淀了歲月的溫暖，味道也不因歲月的流逝而變淡。它不僅僅是美味，還承載著一些故事。每年的立冬和冬至兩個時節，家鄉都會燉羊肉湯。
熬湯的水，必須取山中純凈的泉水。羊肉要選最好的，搭配紅棗、枸杞、當歸、黃芪一起熬制，有補中益氣、補腎健脾、養膽明目等功效。每年的立冬和冬至，不管天氣有多冷，父親都會很早起床，挑上木桶，去山中取泉水。我睜開惺忪的雙眼，嚷著要跟他一塊去，但是父親總是叫我多睡會兒，并告訴我他很快就會回來。
奶奶原來身體還是不錯的，只是后來因為勞累的原因，體質有點虛，很需要羊肉溫補身體。我的父親又是極其孝順的，不管再忙，都會陪奶奶聊天，每次出差到外面，都會給奶奶買各種營養品和滋補的藥物。最讓我感動的就是：父親會在冬天給奶奶燉一鍋羊肉湯，親自到山中取水，去市場買最新鮮的羊肉，去藥店買上好的黃芪、大棗和當歸。有時候一忙就是大半天，但是父親做這些的時候，臉上都掛著笑容。父親燉的羊肉沒有腥味，而且湯色乳白，秘訣就在于父親會拍幾塊生姜放到冷水里，再丟幾顆花椒和肉蔻，他說這樣能保證羊肉沒有腥味。不僅如此，他還會把蔥挽成結，放到鍋里和羊肉一起煮。等羊肉煮好，就把挽成結的'蔥子扔掉。
父親燉的羊肉湯，隔很遠都能聞到香味。每次羊肉飄香的時候，我肚子里的饞蟲就會被勾引出來。我很急切地問父親：“爸，你燉的羊肉湯什么時候能喝啊？”父親就瞪我一眼，他說：“你慌什么？第一碗湯必須先端給長輩，你奶奶是家中的長者，她才是第一位的。”每當這個時候，我都一言不發，靜靜地聽父親的教誨。不管我肚子再餓，多想吃那個羊肉，都必須先盛一碗湯給奶奶，讓她先喝，父親喝了，母親喝了，最后才是我喝。
大部分時候，是父親從櫥柜里拿出一只印著梅花的大碗，放在灶臺上。從沸騰的鍋里舀出濃香的羊肉湯，裝入大碗，然后畢恭畢敬地用雙手端到奶奶的面前，誠懇地說道：“媽，這是你最愛喝的羊肉湯，快趁熱喝了吧。”奶奶就捧起大碗，慢慢喝下去，然后再咂咂嘴。不知道是因為羊肉湯美味，還是因為奶奶心中有一種幸福感？總之，在我看來這樣的畫面很溫馨。父親的孝道不是用語言說出來的，而是切實地體現在每一個行動當中。
受家庭的影響，我也很喜歡喝羊肉湯。奶奶牙口不好，只能喝湯，她每次都把羊肉留給我。她說，我正是長身體的時候，應該多補充一些營養。那時的我年紀小不懂事，每次都欣然接受奶奶的關愛，并把她的關愛視作理所當然。我很愛吃羊肉、羊肚、羊血，就是不大愛喝湯。很多時候我喝湯，喝兩口就想倒掉。有一年冬至，外面下了一場雪，父親還是像往常那樣，煮好了羊肉叫親戚朋友來吃飯。奶奶作為長輩，自然是要喝父親盛的第一碗湯。我吃完羊肉，喝了幾口湯，就想放下碗出去堆雪人。奶奶卻叫住了我，她叫我把碗里的湯喝掉，我搖搖頭說：“嗯嗯，我不想喝。”奶奶就說：“孩子，這營養全在湯里面，羊肉湯才是真正的精華 ，一定要喝掉不能浪費了。”我很勉強地端過碗，喝了半碗，剩下的湯怎么都喝不下去了，我就想趁奶奶沒看見，把剩余的湯都倒掉。我剛走到泔水桶跟前，奶奶就出現了。她拿過我的碗，把剩下的湯喝了下去。湯里還有些邊角料和碎骨頭，奶奶卻連眉頭都沒皺，脖子一仰就喝光了。
父親的孝敬和奶奶的勤儉節約，都通過一碗羊肉湯，給我留下了深刻的印象。一碗羊肉湯，是溫暖和愛的傳遞；一碗羊肉湯，更是流年歲月里最動人的暖色。
如今，奶奶已經去世多年，家里也很久沒親自熬過羊肉湯了，但是我很懷念那段溫馨的歲月，很懷念父親的教誨和奶奶慈祥的面容。
一碗羊肉湯，承載的是深情，是平凡歲月里的縷縷真情。一碗羊肉湯，更見證了血濃于水的親情，還有奶奶勤儉持家的美德…… - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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