- 觀點1: 陽澄湖大閘蟹一般講的是在陽澄湖內的蟹是湖蟹
塘蟹是在塘內養的
口感-湖蟹鮮,塘蟹甜,黃比較塘蟹硬點,湖蟹細膩 - 觀點2: 產地不同,就像真正的龍井只有一口。真正的藍山咖啡都被日本人買走了。無非是肉厚黃多一點罷了。
- 觀點3: 兩者是有區別的。組成陽澄湖大閘蟹的:一是陽澄湖水面養殖的,二是各種池塘養殖的。
水里養殖的一般從苗種開始喂養新鮮的打碎的小雜魚,等大了一點再加螺絲,玉米,小麥等,整個養殖過程中,只要螃蟹生長正常,不可能去喂藥物和激素之類的,再說那是個技術活,什么時候吃?應該吃多少?搞的不好螃蟹會大批死掉。
所以網上傳的發現有抗生素的蟹應該不會是湖里的蟹。關于稻田蟹經過洗蝦粉洗后變成大閘蟹的說法,我敢肯定說是有的。因為池塘的養殖框景各不同,池塘淤泥厚的肥料比較重,水草容易爛掉,使底泥更加發黑,螃蟹長期附在上面就容易發黑。
等到上市時,市場上的經銷商為了賣相好看一點就會用洗蝦粉洗,所以大家買蟹。如看到蟹肚皮雪白的反而是不好的,正常的應該有一些淡淡的透明的奶黃色,還有可以看看蟹的腳與腳之間,一般肚皮洗白了,腳與腳之間不可能洗的干干凈凈的,如果是這樣的就有可能是洗蝦粉洗過的。 - 觀點4: 陽澄湖大閘蟹湖蟹 和 塘蟹最大的區別在于飼養的水域不同,一個是在陽澄湖湖中圈養,一個是在陽澄湖邊上的池塘里面飼養,其都屬于陽澄湖水域范圍。不管在價格、外形、味道、營養上面都沒有什么區別。金爪、黃毛、青背、白肚,是陽澄湖大閘蟹的特點。這里生長的蟹,長年行走于堅硬湖底,健碩有力,且腳爪上的毛不與泥漿接觸,保持了天然的金黃色,所以陽澄湖產的大閘蟹是眾多大閘蟹里最好吃的,被人冠以“蟹中之王”的美稱。想要了解更多關于大閘蟹的相關信息,推薦咨詢蟹公館大閘蟹。蟹公館創立于2009年,一直專注于優質大閘蟹直營銷售,經過多年的發展,目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。在全國核心城市設有十幾家銷售直營分店,客戶遍布全國300多個城市,服務客戶眾多,品蟹人數累計百萬人次,多年來深受愛蟹人士青睞。
- 觀點5: 陽澄湖的蟹好吃。
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