- 觀點(diǎn)1： 菠菜炒蛋食物：菠菜、生雞蛋、蔥蒜、鹽、雞精粉、白胡椒粉、芝麻油作法1.菠菜清洗除根，頂?shù)陡?厘長左右段；生雞蛋打進(jìn)碗里拿筷子拌和預(yù)留；蔥切沫，姜切沫，蒜切沫；2.鍋里燒開油熱10克；放進(jìn)生雞蛋，炒過盛出來預(yù)留；鍋里倒入冷水300克，燒沸，放進(jìn)切成小塊的菠菜焯下快速倒進(jìn)漏勺瀝干水分；麻辣排骨作法1、把豬大骨斬成節(jié)，用鹽、蔥姜和米酒腌制進(jìn)味，再放入六七成熱鍋中里炸至金黃表層松脆時(shí)，撈起來瀝油。2、鍋中留底油，放進(jìn)干辣椒節(jié)、麻椒、生姜片、蔥節(jié)、香辛料和豆瓣網(wǎng)炒出香味優(yōu)異后，放入炸好的豬排骨節(jié)略炒，烹入米酒并摻加骨湯燒沸，再起鍋倒進(jìn)大砂鍋里，放進(jìn)土豆條，并加入鹽、雞精、味精、白砂糖和炒糖色，用小火燒至熟透了，玄火備用。
蒜苔炒大魷魚食物：料蒜臺(tái)100克、大魷魚300克、黑木耳10克、鮮露5克、米酒7克、鹽4克作法：1.木耳泡好、紅蘿卜、蒜臺(tái)切完預(yù)留，將大魷魚切完隨后焯一下米酒水，2.鍋中添加油加入大蔥炒出香味，隨后添加蒜臺(tái)及胡蘿卜炒勻，炒到掉色，3.再煸炒一會(huì)添加大魷魚，迅速炒十分鐘后添加黑木耳，西藍(lán)花燒豆腐原材料：西藍(lán)花、水豆腐(用鹽水豆腐無需水豆腐)作法：1、西藍(lán)花清洗切割成小花;豆腐切塊;尖椒切條。2、起鍋熱油炸豆腐用平底鍋煎略黃盛出預(yù)留;西藍(lán)花用滾水焯一會(huì)兒撈起來瀝干水預(yù)留。
大盤雞做法：1、雞清洗，剁塊，放進(jìn)添加了米酒的沸水鍋中綽水撈起來控干；2、涼鍋打油，放八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片爆香；3、放進(jìn)黑椒雞塊煸炒3min，加生抽醬油，老抽王，白砂糖炒到著色；4、添加沸水，未過黑椒雞塊就可以，煮開后加番茄沙司、檸檬水，蓋蓋用小火20min。加青紅辣椒、鹽，白胡椒粉，收汁,就可以。 - 觀點(diǎn)2： 我覺得家里人特別喜歡吃的菜有酸辣土豆絲，辣椒炒肉，油燜大蝦，炒香鍋等等，這些菜又好吃又好做。
- 觀點(diǎn)3： 魚頭豆腐煲。香蔥豆豉燜煎過的鯽魚。香菜鯽魚湯。南乳土豆片。沙姜炒豬舌頭。春砂仁沫蒸排骨。腐竹豆豉汁燜魚腩
- 觀點(diǎn)4： 很多家常菜都是好吃不油膩，像麻婆豆腐，酸辣土豆絲，白菜炒粉條，尖椒釀肉，香菇炒西藍(lán)花，荷蘭豆炒木耳等等，學(xué)會(huì)了你就是家里的專屬大廚。
- 擴(kuò)展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機(jī)，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時(shí)放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，...
- 擴(kuò)展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上，根據(jù)肉的厚度和個(gè)人喜好調(diào)整火力和時(shí)間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動(dòng)，以免影響成型和口感?？局羶擅娼瘘S，邊緣微焦即可。最后調(diào)味：烤肉快完成時(shí)，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度?？傊n式烤肉的...
- 擴(kuò)展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會(huì)更加入味。時(shí)間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內(nèi)壁，會(huì)讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設(shè)計(jì)，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非?？?，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴(kuò)展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點(diǎn)，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時(shí)，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴(kuò)展閱讀6：書店里的美味下午茶你會(huì)經(jīng)常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學(xué)帶來各式各樣的蛋糕甜點(diǎn)。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動(dòng)我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級(jí)棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴(kuò)展閱讀7：烘焙西點(diǎn)學(xué)校好不好？
- 烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學(xué)質(zhì)量、實(shí)踐機(jī)會(huì)、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校。測(cè)一測(cè)學(xué)西點(diǎn)烘焙多少錢課程方面，優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴(kuò)展閱讀8：蛋糕店學(xué)徒真的可以學(xué)到東西嗎？
- 不過這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確，導(dǎo)致你做不出來好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式，大多數(shù)人這么認(rèn)為，又能學(xué)技術(shù)，還能賺錢，一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話...
- 擴(kuò)展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動(dòng)胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴(kuò)展閱讀10：微波爐菜譜快速簡(jiǎn)便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個(gè)容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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