- 觀點(diǎn)1： 羅非魚 500g、豆腐、蔥、姜、白糖、辣椒、鹽、八角、雞精、老抽
做法
1.羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮。鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入魚，煎兩面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水適量。
4.加入老抽少許。
5.加入鹽。
6.放入八角。
7.放入蔥段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.燉至湯汁基本燒干，加入少許雞精，香油調(diào)味即可
主料：草魚、北豆腐
輔料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
調(diào)料：花雕酒
豆腐燉魚
1、魚收拾干凈，去除腥線，控干水分，剁5厘米寬的成段。
2、豆腐切成塊，用熱水焯一下去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。
3、鍋中放油燒熱，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入魚塊，不用翻動(dòng)，倒入花雕酒，不用翻動(dòng)魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。
5、加入水沒過魚，放入加醋，大火燒開煮5分鐘去腥味兒，再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。
6、轉(zhuǎn)小火20分鐘后，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可 - 觀點(diǎn)2： 五花肉燉酸菜
主食材：五花肉、酸白菜
輔助食材：粉絲、蔥、姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋
詳細(xì)步驟：
1.將五花肉清洗干凈，切片，焯水備用
2.將酸白菜清洗干凈，切細(xì)絲備用
3.鍋中倒入水，待水沸騰之后，放入大料、蔥、姜、辣椒
4.加入五花肉煮開，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右
5.加入酸白菜、鹽繼續(xù)用小火燉二十分鐘左右
6.加入粉絲煮至粉絲變軟，倒點(diǎn)雞精即可 - 觀點(diǎn)3： 五花肉燉酸菜
主食材：五花肉、酸白菜
輔助食材：粉絲、蔥、姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋
詳細(xì)步驟：
1.將五花肉清洗干凈，切片，焯水備用
2.將酸白菜清洗干凈，切細(xì)絲備用
3.鍋中倒入水，待水沸騰之后，放入大料、蔥、姜、辣椒
4.加入五花肉煮開，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右
5.加入酸白菜、鹽繼續(xù)用小火燉二十分鐘左右
6.加入粉絲煮至粉絲變軟，倒點(diǎn)雞精即可 - 觀點(diǎn)4： 五花肉燉酸菜
主食材：五花肉、酸白菜
輔助食材：粉絲、蔥、姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋
詳細(xì)步驟：
1.將五花肉清洗干凈，切片，焯水備用
2.將酸白菜清洗干凈，切細(xì)絲備用
3.鍋中倒入水，待水沸騰之后，放入大料、蔥、姜、辣椒
4.加入五花肉煮開，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右
5.加入酸白菜、鹽繼續(xù)用小火燉二十分鐘左右
6.加入粉絲煮至粉絲變軟，倒點(diǎn)雞精即可 - 觀點(diǎn)5： 五花肉燉酸菜
主食材：五花肉、酸白菜
輔助食材：粉絲、蔥、姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋
詳細(xì)步驟：
1.將五花肉清洗干凈，切片，焯水備用
2.將酸白菜清洗干凈，切細(xì)絲備用
3.鍋中倒入水，待水沸騰之后，放入大料、蔥、姜、辣椒
4.加入五花肉煮開，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右
5.加入酸白菜、鹽繼續(xù)用小火燉二十分鐘左右
6.加入粉絲煮至粉絲變軟，倒點(diǎn)雞精即可 - 觀點(diǎn)6： 五花肉燉酸菜
主食材：五花肉、酸白菜
輔助食材：粉絲、蔥、姜、大料、辣椒、鹽、雞精、芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精、 醋
詳細(xì)步驟：
1.將五花肉清洗干凈，切片，焯水備用
2.將酸白菜清洗干凈，切細(xì)絲備用
3.鍋中倒入水，待水沸騰之后，放入大料、蔥、姜、辣椒
4.加入五花肉煮開，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘左右
5.加入酸白菜、鹽繼續(xù)用小火燉二十分鐘左右
6.加入粉絲煮至粉絲變軟，倒點(diǎn)雞精即可 - 擴(kuò)展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
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- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
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