- 觀點1： 干鍋雞翅食物：雞翅500克、小辣椒10克、老抽王、糖、味精、耗油、郫縣豆瓣醬、冬茹、大蒜、姜片、鹽
作法：
1、雞翅用小水泡2個小時去鮮血后清洗，用開水焯一下，太涼瀝干水分；
2、老抽王、糖、味精、耗油翻拌，將雞翅放入鍋里，腌制1個小時，期間數次拌和使其進味；
3、鍋里加半鍋油熱，下雞翅炸至金黃表皮金黃色，撈起來瀝油；
4、鍋留底油，下入豆瓣醬炒出辣椒油，下入小辣椒、蔥蒜炒勻，下入雞腿，加少許水、鹽，燒15min，待汁變粘稠后就可以
番茄牛腩食物：牛腱、番茄、馬鈴薯、圓蔥、香蔥、老姜片、鹽、老冰糖、鹽、白胡椒、生抽醬油、油、香蔥粒
作法：
1、將牛腩肉清洗并瀝干水，切成2~3公分厚為的格子。番茄洗干凈后放入開水里汆燙一下，撕削皮，去蒂，切成3~5公分厚為的塊狀。土豆削皮，切成一小塊，泡浸水中防止氧化。圓蔥剝掉表皮，切成小塊；
2、 牛腩肉放入煮鍋中，添加充足的涼水，挪到走紅上，燒開后再次汆燙5~8min，扔掉料汁，撈起來牛腩塊，用熱的流動性沖洗去殘渣；
3、 走紅加溫炒菜鍋中油，放入香蔥結，老姜片，和洋蔥炒出香味，隨后放入西紅柿炒軟；
4、 把鍋里的香蔥結和姜片挑出來，添加牛腩塊爆鍋至表層縮緊，添加切成小塊的土豆條，加入生抽醬油，倒入能夠未過鍋里食材開水（大概2400mL），加入鹽與老冰糖，改走紅燒開后用小火煮2h；
5、 出鍋前撒白胡椒，改走紅燒開2min，至肉爛汁濃就可以。上菜的時候可以裝點香蔥或蔬菜、韭菜苔等。
紅燒排骨干竹筍食物：五花肉，干竹筍，八角，蔥，姜片，老冰糖，生抽醬油，老抽王，食鹽
作法：
1、五花肉清洗切成小塊，蔥切條、切蔥花，生姜切片。
2、干竹筍用清水泡浸2鐘頭，泡透后切成段兒。
3、鍋中倒入冷水，火燒開后，將五花肉放入鍋里，開水焯2分鐘撈起來。
4、炒菜鍋內倒入花生仁油熱，放入老冰糖持續煸炒至溶化，待炒糖色變為深褐色時倒入焯好一點的五花肉煸炒高于一切色。
5、倒入開水，添加生抽醬油，老抽王，冬茹，姜片，八角，火燒開再轉小火慢燉1鐘頭。
6、一小時后放入干竹筍，炒勻，再次燉20min，放入鹽調料。
7、收汁，弄點蔥段盛出來擺盤就可以。 - 觀點2： 糖醋排骨，紅燒肉，清蒸鱸魚，三色土豆絲，酸辣土豆絲，涼拌苦瓜，涼拌黃瓜，番茄炒蛋，三鮮湯，酸菜魚。
- 觀點3： 經常紅燒肉，涼拌茄子，干煸土豆片以及辣子烤肉。這些家常菜都非常適合秋天吃，葷素搭配，非常的營養美味，老人和孩子都非常的愛吃。
- 觀點4： 白蘿卜燉排骨，玉米燉排骨，雞蛋肉餅湯。海帶排骨湯。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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