- 觀點1： 芹菜炒蝦仁原材料：鮮蝦仁、萵筍、蔥、鹽、糖、米酒、油、姜做法：1、將鮮蝦除掉蝦線清理干凈；萵筍清洗切割成段兒，用熱水焯一下撈起來瀝干水；蔥切絲、姜切絲；2、坐鍋打火放進油，油五六成熱時，倒進姜蒜爆鍋，出香味時，放進鮮蝦、萵筍段、鹽、糖、米酒，炒勻起鍋就可以。
牛肉燒賣原材料：精面粉150克，生、熟牛肉未跟水發甜筍片各50克，精盆、雞精各2克，生姜水10克，生抽、生姜沫、蔥段、香油各5克。作法：1.把小麥面粉分成2份，1份用開水攪拌，1份用涼水攪拌，再融合為一，餳30min，搓成條，下成12個包子皮。取劑用圓走槌攤成四周緊皺、形同裙板的環形燒麥皮。春筍剁碎末。2.用生牛肉末添加生姜水、鹽、生抽打有勁，根據情況添加適量冷水，再加熟牛肉末、蔥、春筍、生姜沫、香油、雞精翻拌。3.把燒麥皮放到手掌心中，挑入陷料，輕輕地并攏皮的邊沿，把陷料包起來，收邊不 緊，可露一點餡，與皮邊貼在一起。包完后逐一入籠，用猛火蒸5-6min即熟。4.吃時，可隨醋碟、油辣子、生抽一起上菜蘸食。
菠蘿生炒骨原材料：菠蘿蜜、豬排骨、番茄沙司、紅醋、白糖做法1、菠蘿切小切用鹽水泡好撈起來，豬排骨切割成段兒清洗，提早用鹽，米酒，姜絲，白胡椒粉腌漬一小時。朝天椒切成片，姜切絲，豬排骨倒出來腌漬時出水，添加多一些水淀粉翻拌。2、菜鍋熱下多一些油，把鍋歪斜讓油集中化先放一半的豬排骨炸成焦黃色撈起來，再放入一半的豬排骨也炸成焦黃色撈起來，這么做的目的是為了不會造成太多二次油，鍋中油再次燒開，再度倒進所有豬排骨再炸第二次，二次再炸囗感更強，如怕麻煩，也可以省去此過程。3、調料汁:碗加二勺白砂糖,二勺紅醋，二勺番茄沙司，少量鹽，放少許水，加二勺木薯淀粉翻拌成汁.4、鍋里加少許油熱，放進姜絲與朝天椒倒進菠蘿蜜一起煸炒。5、倒進豬排骨，再放入炒好的汁迅速煸炒，炒到汁徹底裹面在羊排上就可以出鍋了。 - 觀點2： 魚香肉絲，可樂雞翅，辣子雞丁，水煮肉片，這幾種家常菜做法特別的簡單，而且色香味俱全。
- 觀點3： 辣子雞，香菜茄子，涼拌三絲，糖醋小排，這幾道食物色香味俱全，營養可口美味下飯。
- 觀點4： 非常好吃的香腸菜就是，肉末茄子，肉末豆角，紅燒肉，糖醋里脊，西紅柿炒雞蛋。
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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