- 觀點(diǎn)1： 中餐的湯。更加的有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檫@種煲湯的方式特別的獨(dú)特，而且一般都是以清淡為主，這樣可以大量的發(fā)揮一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且也可以讓人體更好的吸收。
從食材的營(yíng)養(yǎng)成分科研萬(wàn)面來(lái)看，中國(guó)的飲食看上去比較健康合理，她們是高甲基纖維素，低脂肪糖的食品類。而歐美國(guó)家的飲食一般是高脂，熱量高的食物，但這并不說(shuō)明她們不注意飲食身體健康。在保持食材天然營(yíng)養(yǎng)成分方面，歐美國(guó)家的一切做菜方法的確勝人一籌。比如：歐洲人喜歡吃小青菜，如蔬菜水果，水果，水果沙拉，牛排也是歐洲人所衷愛(ài)的食材之一。
主食是五谷，嬰兒輔食是蔬菜水果，多加少量肉制品，產(chǎn)生這一風(fēng)俗人情的重要原因是中西部地區(qū)以農(nóng)牧業(yè)為核心的是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展生產(chǎn)加工萬(wàn)式。但在不一樣階層中，食材的配置占有率各不相同。因此古代有稱在位者為"肉食者"。以流食，蔬菜水果為主導(dǎo)，也是中國(guó)人飲食風(fēng)俗人情的一大特點(diǎn)。這和中國(guó)文明開(kāi)化較早和烹調(diào)技術(shù)的比較繁榮有關(guān)。
中國(guó)人的飲食歷年以食譜廣泛，烹調(diào)技術(shù)的精致而世界聞名。書(shū)外載：漢代時(shí)，梁武帝蕭衍的廚師，一個(gè)瓜能搞出十種樣式，一個(gè)菜能作出幾十種味道，烹調(diào)技術(shù)的高超，令人吃驚。在飲食方式上，中國(guó)人也是有產(chǎn)品的特點(diǎn)，這就是聚食制。聚食制的發(fā)源很久以前，從許多地下文化創(chuàng)意遺跡的民掘中由此可見(jiàn)，古代炊間和聚食的區(qū)域是統(tǒng)一的，炊間在住宅的正中間，上邊有全景天窗車出煙，下邊火，在火上做炊，就肉食者圍火聚食。這類聚食古俗，一直至后代。
聚食制的長(zhǎng)久性廣為人知，是中國(guó)十分重視親屬關(guān)系直系血親和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。集中體現(xiàn)這一點(diǎn)的特性飲食就是我門常在一起吃的火鍋加盟店。歐洲人喜好小而精。對(duì)于烹調(diào)食材，營(yíng)養(yǎng)缺乏癥和色香味俱全性就是她們的落腳點(diǎn)和航班號(hào)查詢。她們竭盡全力設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)和科研食材在不一樣狀況下的營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別，從時(shí)間，室內(nèi)空間設(shè)計(jì)，溫度，空氣相對(duì)濕度等細(xì)微著手，烹調(diào)出從物理，分析化學(xué)角度都營(yíng)養(yǎng)成分，美味的食物。
吃的情況下，一人一盤一刀一叉，分而食之。至今雖都還沒(méi)演化成其他流派來(lái)，但或者可以與中餐廳分庭抗?fàn)幍摹W美國(guó)家烹制重視營(yíng)養(yǎng)成分而忽視味道，至少并不是以味覺(jué)具有為意味著要目的。她們以冷飲佐餐，涼飲的冷酒還必須再加冰塊，而舌表面遍布的味覺(jué)中樞神經(jīng)系統(tǒng)一經(jīng)涼飲，便極大地缺少品味的敏感性，漸至不能辨味；那帶血的牛排與大白魚(yú)，大贅肉，立即直接生吃的蔬菜水果，清水煮黃豆，煮土豆，不可否認(rèn)都展現(xiàn)了歐洲人對(duì)味覺(jué)的忽視。
從臺(tái)灣的一組數(shù)據(jù)信息就能體現(xiàn)出中西方菜的相互之間危害，根據(jù)臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”公布的臺(tái)灣農(nóng)作物供需數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前臺(tái)灣人民群眾的大米飯愈吃愈少，蔬菜水果和肉制品愈吃愈多，而且每日平均值熱值攝取做到2882熱量，比環(huán)境衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)公布的規(guī)定值高過(guò)三分之一，且脂肪攝取較高。臺(tái)灣“農(nóng)委會(huì)”根據(jù)去年全臺(tái)的農(nóng)業(yè)和供應(yīng)，可能出臺(tái)灣人民群眾的飲食發(fā)展趨向，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣人民群眾的谷類使用量日益減少，十年來(lái)每人每年的谷類使用量減少8.4KG。
在這其中減少速度更快的是稻米，每人每年食米量?jī)H有49.1KG，比十年前少了11.6KG。中式點(diǎn)心攝入量則快速提高，每人每年的小麥攝入量已達(dá)36.9KG，比十年前提高8KG，而臺(tái)灣的小麥全來(lái)自進(jìn)口。臺(tái)灣居民的蔬菜水果食欲也愈來(lái)愈多，每人每年的蔬菜水果攝入量做到112.3KG，比十年前高過(guò)14.2KG；水果攝入量也做到143.3KG。也就是說(shuō)，每人每年會(huì)吃下255.5KG的蔬菜水果，一個(gè)月要吃上21.3KG。
米減少面提升了，對(duì)于中國(guó)來(lái)講豆面是中國(guó)人的主食，主食的減少相對(duì)的肉和菜不斷的持續(xù)上起，這更能說(shuō)明中國(guó)的飲食看上去比較健康合理，而歐美國(guó)家的飲食一般是高脂，熱量高的食物。肉吃得多了也提供一些欠佳癥狀。 - 觀點(diǎn)2： 那肯定是中餐的湯更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橹胁偷臏珟缀醵际侨忸惏局频模?jīng)過(guò)了小火慢燉，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富。而西餐的湯所用的食材都是很單調(diào)的，他們只講究口感，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)3： 西餐的湯和中餐的湯相比，中餐的湯更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橹胁偷臏泻泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)元素，也有很多的精華。在制作的過(guò)程中，能夠把營(yíng)養(yǎng)充分的融入在湯中，也是由于制作方法的原因，佐料的原因，制作過(guò)程的原因，時(shí)長(zhǎng)的原因。所以中餐的湯很有營(yíng)養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)4： 中餐的湯更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橹胁偷臍v史悠久，中國(guó)人也比較注重養(yǎng)生，這些湯非常的有營(yíng)養(yǎng)，有時(shí)候添加一些中藥材，也會(huì)使用合適的材料。所以對(duì)身體更有好處。
- 觀點(diǎn)5： 當(dāng)然是中餐的湯會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)一些。原因就是中餐的湯會(huì)更注重營(yíng)養(yǎng)，會(huì)更注重制作的方式，會(huì)注重制作的過(guò)程，會(huì)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，也會(huì)注重對(duì)身體的作用。
- 觀點(diǎn)6： 中餐的湯藥更有營(yíng)養(yǎng)，原因就是里面加入了很多的調(diào)味品，而且都是一些有營(yíng)養(yǎng)的東西，在制作的時(shí)候比較衛(wèi)生，選擇的都是新鮮的食材，不含有添加劑。
- 擴(kuò)展閱讀1：學(xué)中餐還是西餐？
- 1.中餐講究色、香、味的統(tǒng)一與融合，食物不僅看起來(lái)美觀，聞起來(lái)讓人食欲大振，吃起來(lái)更是贊嘆不絕。而西餐講究的是營(yíng)養(yǎng)之間的合理搭配，他們考慮更多的是食物所含熱量、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多少，以及每天這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)...
- 擴(kuò)展閱讀2：中餐廳東方味道游戲里面的廚師有沒(méi)有周深
- 沒(méi)有，中餐廳游戲官網(wǎng)下載專區(qū)為各位帶來(lái)了中餐廳同名手游，根據(jù)同名熱血美食綜藝節(jié)目改編的中餐廳游戲經(jīng)營(yíng)類中文版，為大家還原了節(jié)目中的玩法，不過(guò)在這里玩家將擔(dān)任店長(zhǎng)，和明星一起經(jīng)營(yíng)餐廳。
- 擴(kuò)展閱讀3：北方中餐烹飪?cè)趺礃影。?/a>
- 北方的中餐特別好吃，想吃什么就吃什么，都非常地道，煎炒烹炸涮，樣樣俱全。
- 擴(kuò)展閱讀4：學(xué)中餐好還是學(xué)西餐好，深圳新東方學(xué)校怎么樣？
- 您好，個(gè)人認(rèn)為中餐和西餐都非常不錯(cuò)，關(guān)鍵在于你個(gè)人喜歡中餐還是西餐，興趣是最好的老師，只有你喜歡的，你才會(huì)列認(rèn)真的去學(xué)習(xí)。想愛(ài)好當(dāng)作事業(yè)來(lái)做與把事業(yè)當(dāng) 好來(lái)作，結(jié)局是不相同的。
- 擴(kuò)展閱讀5：東方國(guó)際酒店中餐廳怎么樣
- 去的是頂層的旋轉(zhuǎn)Buffet,忘記是98/位or88/位，個(gè)人感覺(jué)除了旋轉(zhuǎn)餐廳的噱頭以外，完全沒(méi)有什么好吃的，莆田又沒(méi)有什么漂亮的夜景，上去也只是覺(jué)得浪費(fèi)錢，沒(méi)啥好看的，鮑魚(yú)羹淀粉很多，吃不慣，完全沒(méi)有特色，飲料也只有雪碧...
- 擴(kuò)展閱讀6：現(xiàn)在學(xué)西餐好還是學(xué)中餐好
- 首先看看中西餐的影響力，在國(guó)內(nèi)，很顯然中國(guó)吃飯當(dāng)然以中餐為主，偶爾吃吃西餐只是換下口味而已，中餐廳遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于西餐廳。從就業(yè)形勢(shì)看，中餐廚師選擇面廣，明顯比西餐廚師更容易就業(yè)。那為什么也有不少小伙伴從事西餐呢？西餐...
- 擴(kuò)展閱讀7：繼老干媽之后，為何又一中國(guó)“特產(chǎn)”黑蒜在美國(guó)火了？
- 盡管已經(jīng)腌制了這種黑蒜，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。 其中包含許多微量元素，因此外國(guó)人會(huì)喜歡它。因此黑蒜繼老干媽之后在美國(guó)火了。
- 擴(kuò)展閱讀8：倫敦有哪些好吃的中餐館？倫敦中餐廳推薦？
- 如果一群人去吃飯，最好提前和主人約好~都爹利會(huì)館 | Duddell's地址：倫敦SE1 9RY圣托馬斯街9A號(hào)這家餐廳在倫敦和香港都有分店。可以說(shuō)是集西方精致菜肴與東方傳統(tǒng)口味于一身的最佳餐廳。好了，說(shuō)了這么多，你可能明白...
- 擴(kuò)展閱讀9：中餐宴會(huì)的冷萊份量有什么規(guī)定？
- 細(xì)節(jié)十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒,不然后面的人沒(méi)酒怎么辦? 關(guān)于敬酒 1.主人敬主賓。 2.陪客敬主賓。 3.主賓回敬。 4.陪客互敬。 記住:作客絕不能喧賓奪...
- 擴(kuò)展閱讀10：北方學(xué)校中餐專業(yè)怎么樣？
- 其實(shí)不管你學(xué)什么專業(yè)，只要喜歡學(xué)用心學(xué)。都是不錯(cuò)的選擇。中餐專業(yè)只要你學(xué)到精，把其中的精髓掌握起來(lái)。到國(guó)外開(kāi)個(gè)中餐館。還是比較好的收入也是很客觀的。祝你學(xué)業(yè)有成。
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！