- 觀點1： 食材明細
泡發紅薯粉
100g
綠豆芽
200g
泡發黃花菜
100g
青豆
20g
郫縣豆瓣醬
30g
豆豉
20g
花椒
5g
芝麻
5g
紅辣椒
1個
蔥姜蒜
適量
油
適量
鹽
少許
糖
適量
雞精
適量
麻辣
口味
氽
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
麻辣燙的做法步驟
麻辣燙的做法步驟：1 1泡發紅薯粉100g、綠豆芽200g、泡發黃花菜100g。郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、、紅辣椒1個、蔥姜蒜。
麻辣燙的做法步驟：2 2起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
麻辣燙的做法步驟：3 3放入郫縣豆瓣醬和紅辣椒，小火炒出紅油。
麻辣燙的做法步驟：4 4加入清水燒開，小火煮5分鐘。
麻辣燙的做法步驟：5 5放入綠豆芽燙熟。
麻辣燙的做法步驟：6 6把燙熟的綠豆芽盛入碗中。
麻辣燙的做法步驟：7 7再放入泡發的黃花菜燙熟。
麻辣燙的做法步驟：8 8把燙熟的黃花菜盛出，放在綠豆芽上面。
麻辣燙的做法步驟：9 9再放入紅薯粉燙熟。
麻辣燙的做法步驟：10 10把燙熟的紅薯粉盛出，放在黃花菜上面。
麻辣燙的做法步驟：11 11把鍋中的湯燒開，加少許鹽、糖、雞精調味。
麻辣燙的做法步驟：12 12把調好味的湯澆入碗中。
麻辣燙的做法步驟：13 13鍋中熱油，放入蔥姜蒜，炒香。
麻辣燙的做法步驟：14 14將其澆在湯粉上，撒芝麻即可。 - 觀點2： 麻辣燙好吃
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