- 觀點1： 腐乳燉蛋挺好吃的，有一種特殊的味道。一起來看看腐乳蒸蛋的做法步驟：
材料：
3個雞蛋，方槽腐乳汁適量。
做法：
1、3個雞蛋去殼，放入碗中，打散，攪拌均勻；
2、將大于兩倍蛋液的水（溫水，涼水皆可）倒入雞蛋液中攪拌均勻；
3、將腐乳汁加入雞蛋液中，攪拌均勻；
4、將鍋里倒入白開水（水要低于碗的高度3厘米左右，以免蒸的時候鍋中水濺到碗里去），把碗放入盛水的鍋中，蓋好鍋蓋，蒸10分鐘左右；
5、打開蓋子，看蛋液表面是否全部凝結，再用筷子插入蛋里看里面是否凝結，如全部凝結便可出鍋了。
注：
1、水勿添加過多，小心會變蛋花哦；
2、腐乳汁要適量，多咸少淡，因個人口味偏清淡，在此不作具體化，親們根據個人口味而定便可；
3、出鍋后，雞蛋上撒蔥花、添蝦米、倒點油等等都是可以的（根據個人喜好）。但，本人懶人一枚，在此什么也沒有做（口感依舊好，好吃的不得了，哈哈）。
4、雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。同時，多吃雞蛋還容易造成營養過剩、導致肥胖。造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。
建議：
在一般情況下，老年人每天吃1到2個比較好。青年、中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2到3個雞蛋；少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也可吃2到3個。 - 觀點2： 看個人口味吧！我覺得味道怪怪的。
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- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
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- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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