- 觀點1： 懷孕后期健康飲食對策 媽咪體內孕育著新生命成長，是一段既喜悅又充滿溫馨的奇妙過程。懷孕后期寶寶正迅速發育，想幫助胎兒頭好壯壯，媽咪就必須均衡攝取足夠的營養。究竟要如何養胎卻不胖在媽咪身上？健康營養的飲食智慧，你絕對不可不知！ 臨床上婦產科醫師習慣將整個懷孕的40周時程畫分為3個孕期，懷孕未滿13周稱為第一孕期，懷孕13周至27周稱為第二孕期，至于懷孕28周以上則稱為第三孕期，亦可稱為懷孕后期。進入懷孕后期，寶寶正迅速長大，同時媽咪也可能深受貧血和水腫困擾。該如何吃才能養胎不胖身，同時解決身體不適的困擾，都是即將當媽咪的你最需要知道的事。
懷孕后期 母胎身體變化 胎兒發育的狀況，主要和懷孕周數及時間長短有關。當孕媽咪懷孕達28周以上，就代表孕期正式進入最后倒數階段。佛教慈濟綜合醫院臺北院區婦產部主治醫師張銀光表示，胎兒的內臟器官在懷孕18～20周大致分化成形，之后隨孕期進展益發成熟，肺部大約在33周發育完成。一般來說，懷孕滿37周即為「足月」，此時胎兒多半達2500公克以上，滿40周時胎兒重量約3000公克上下。
雖然長輩們常認為一人吃兩人補，總會不時送上調養身體的燉湯補品，希望孕媽咪努力加餐飯。但事實上，懷孕后期寶寶的成長特別迅速，媽咪更要采取「重質不重量」的飲食對策，密切關注孕婦和胎兒的體重，不讓體重增加過快、過多，以免寶寶的體型過大。
倘若寶寶體型過大，首先面臨的問題是自然產困難度增加，亦提升 *** 嚴重撕裂傷、產后大出血的機率。寶寶發生肩難產、臂神經叢受損的機會也增高；再者，為了容納寶寶，媽咪的子宮也會被撐得過大，產后必須耗費更多時間用力收縮，才能使子宮回復原本的大小。張銀光醫師提醒：「受到現代女性工作繁忙，孕期不見得有充足的運動量等因素的影響，臨床上大約有超過一半的女性，在孕期增加的體重超越建議值。若寶寶過大甚至超過4000公克，以達巨嬰的標準，基于生產安全考量，醫師會和孕媽咪討論是否需要考慮改采剖腹生產。」
懷孕后期健康飲食對策 增重＆熱量攝取建議 女性整個孕期估計會消耗約8萬大卡的熱量，且懷孕后期身體基礎代謝率會比孕前增加15～25％，因此，在了解懷孕后期該怎么健康吃之前，我們要先了解孕期增重和熱量攝取的建議。
孕期體重增加幅度 女性孕期建議的體重增加幅度，目前最新方法是以孕前「身體質量指數（BMI）」計算，各位孕媽咪可以自行參照孕婦健康手冊計算，此外，張銀光醫師也提供以下的簡易孕期增重幅度建議：
（1）第一孕期： 為了預防神經管缺損問題，整個孕期應比孕前每日增加攝取400微克的葉酸。懷孕滿12周前，醫師會開立葉酸讓孕媽咪服用。此時寶寶所需之養分并未大幅增加，且媽咪的基礎代謝率尚未改變，所以無須攝取過多熱量。醫師建議第一孕期的體重盡量維持孕前體重即可。
（2）第二孕期： 寶寶的臟器大致已經分化成形。此時孕媽咪的嘔吐惡心感通常已逐漸消失。醫師建議每月增重幅度不要超過1公斤。
（3）第三孕期： 每月增重幅度不可超過2公斤。如果擔心營養攝取得不夠均衡，可以自第二孕期起，配合補充孕婦專用的綜合維他命。
中后期日增300大卡 每位準媽咪平時的生活型態、高矮胖瘦等條件大不相同，身體所需的熱量自然也有所差異。隨著孕期步入中后階段，為了應付寶寶的生長需求，準媽咪們更要調整營養。對此，佛教慈濟綜合醫院臺北院區營養組營養師侯沂錚提供下列建議：
（1）每日增加300大卡熱量： 女性在第一孕期身體所增加的熱量消耗并不顯著。隨著胎兒漸漸長大，第二跟第三孕期的熱量需求量也隨之提高。建議準媽咪此時每日需多增加攝取300大卡的熱量。不過300大卡很容易一不小心就超標，因此在份量上更要多加注意。
（2）正餐再加2份牛奶1份水果： 根據「國民飲食指南」建議，成年女性每日需攝取全谷根莖類2～4碗、豆魚肉蛋類4.5～5份、3～4碟蔬菜、2～3份水果、1.5～2杯乳品類和4～6份油脂堅果類。侯營養師提醒，孕媽咪可以少量多餐進食，每天除了三餐還能有3次點心時間，一次吃拳頭大小的水果1份，另兩次喝各喝1杯240c.c.脫脂或低脂牛奶，合計約增加300大卡左右，攝取到的營養便已足夠。
懷孕后期健康飲食對策 懷孕后期營養3重點 所有營養素都在胎兒成長過程中扮演不可或缺的關鍵，其中「鈣」和「鐵」是女性最容易在孕期攝取不足的營養素。要知道如何從飲食中補足需求，是每位準媽咪都必須學習的重點。
重點1 鈣質 以成年女性而言，每日鈣質攝取量應達到1000毫克。雖然懷孕期間對鈣質的需求量并未增加，但國人平時普遍未攝取到建議標準，所以孕媽咪仍要特別留意鈣質的補充。
牛奶是最常見主要的鈣質來源，其中每1c.c.含1毫克鈣質。孕媽咪每天飲用兩杯牛奶即可達建議值的一半。其余則從高單位的鈣質食物中獲取，例如：豆腐、豆干等固體豆制品含鈣量高，另外還有小魚干、牡蠣、乳酪、發菜、芝麻、加鈣米等，或者在醫師或營養師的建議下服用鈣片。
特別需要注意的是，太油的食物、碳酸飲料中的磷、咖啡或茶里頭的草酸與植酸，甚至每餐攝取超過2碗以上的蔬菜纖維，都會間接抑制鈣質吸收。
孕婦膳食營養素參考攝取量
非孕期婦女
懷孕初期
懷孕中期
懷孕后期
哺乳期
鈣（毫克）
1000
1000
1000
1000
1000
重點2 鐵質 懷孕后期孕媽咪的血液量比孕前增加30～50％、紅血球增加約35％，但血紅素卻未相對增多，因而容易產生生理性貧血。根據統計，有近5成的孕媽咪在懷孕后期有貧血困擾。鐵質可分為兩種，一種屬于動物性來源，稱為血基質鐵（heme iron），另一種則屬于植物性來源，被稱為非血基質鐵（non-heme iron）：
動物性血基質鐵 動物性血基質鐵主要存在于血液、紅肉類、內臟類當中，人體對此種鐵質的吸收利用率較高，換言之，素食孕媽咪也比一般人更容易缺乏鐵質來源。侯沂錚營養師建議，孕媽咪每天可補充紅肉類2～3份，每份約是一個自助餐湯匙2匙的大小。
植物性非血基質鐵 植物性非血基質鐵主要來自于紅莧菜、野苦瓜、山芹菜、莧菜、紅鳳菜、川七、黑棗、紅棗、甜柿等天然蔬果，但這些食物中含有抑制鐵質吸收的植酸和草酸，故人體對此種鐵質的吸收利用率較低，所以可以在吃完飯后吃水果，讓其中的維生素C促進鐵質的吸收。
孕婦膳食營養素參考攝取量
非孕期婦女
懷孕初期
懷孕中期
懷孕后期
哺乳期
鐵（毫克）
15
15
15
45
45
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
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- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃?？竞煤笥眉舻都舫尚K。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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