- 觀點1： 在口糧酒的隊伍中，有這么幾款白酒是每個酒友都聽說過、也都基本喝過的，就像汾酒的黃蓋汾、五糧液的尖莊，西鳳的綠脖子、舍得的沱牌T68等等，每一款酒拿出來說，都有很大的受眾基礎，幾乎是每個酒友都稱贊的好喝口糧酒，這些酒成為眾人喜愛的口糧酒，那就有它火爆的道理。
作為一款在北方地區非常受歡迎的口糧酒，黃蓋汾是眾多喜歡清香型白酒的酒友口糧酒首選，這款有名的黃蓋汾酒，也被酒友親切的稱為“奪命53度”。在山西，無論是在大的超市、商場，還是街邊的便利店，都會看到黃蓋汾的身影，那這個酒為什么如此受歡迎呢？我們今天就來細細研究一下它的“身份”。
黃蓋汾是汾酒股份酒廠生產的，可以說是出身“名門”，我們在小的時候學過這樣一首古詩：“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，這首每個人都背過的古詩里提到的杏花村，就是現在山西汾陽的杏花村，而我們所說的這個汾酒廠，也就是杏花村里最有名的一個酒廠。黃蓋汾在這樣的名氣下出現，所以它的品質自然受到認可，有些人專門在清明時節來到杏花村喝酒，就是為了品一品詩句中的這種紛紛雨下喝酒的感覺。
說起黃蓋汾的受眾范圍廣，其實也和它的定位有很大關系，這個黃蓋汾沒有多余的包裝，就是一個玻璃瓶，很符合去掉包裝喝好酒的趨勢。這樣簡單的包裝帶來的好處就是，成本降下來了，不用花很大的精力去在包裝和設計上，所以成本不高，它的價格自然也不會高，平時酒友天天喝的口糧酒講究的是什么呢？就是要簡簡單單的實惠好酒，而黃蓋汾恰巧就迎合了酒友的這個很重要的需求，所以越來越多的酒友選擇它也是很正常的。
在汾酒的眾多品類中，黃蓋汾是一款非常經典的酒，從過去到現在，可以說一直以來是汾酒中的具有代表性的產品。黃蓋汾經典的外包裝可以讓它在眾多的白酒中，一眼就被認出，懂它的人甚至都不用半點思考，很遠就能辨識出黃蓋汾，足以看出它在酒友中的心中占有多么深刻的印象，一款酒能達到如此水平，是非常難得的。
如果說一款酒為什么能受酒友長期的厚愛，歸根結底還是要歸結于它的酒質上，當然黃蓋汾也不例外。它的度數是53度，這個高度酒一直以來，都是酒友熱衷地喝酒度數，因為只有50度以上的白酒，才能夠喝出它的香味、它的醇厚，黃蓋汾恰好涵蓋了清香型白酒清、正、甜、凈、長的口感特色，入口順滑沒有雜味，回味綿甜無澀味，一凈到底細膩悠長，這樣的清香品質正是每個愛喝酒的人追求的白酒口感，喝上它只有一杯又一杯的連續，對它的口感愛不完。
相信看這篇文章的人，有很多都是喝過這款黃蓋汾的人，對于它的口感，有褒有貶，但是不可否認的是，它確確實實是眾多酒友喜歡喝、經常喝的口糧酒，在白酒方面，已經是汾酒的一張名片，而且提起它，人們更會想到這是山西的好酒，我想，這就是這款白酒的魅力所在。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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