- 觀點1： 咖喱飯可是非常的美味好吃，相信很多人都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法也是有很多種，可以放自己喜歡的食材來做，畢竟每個人的喜好不同，我也是很喜歡吃咖喱飯，香味濃郁，吃過后回味無窮。
咖喱是由多種香料調配而成，用來做咖喱飯、咖喱面等，都非常的好吃，濃郁的香味，聞著就有食欲，吃上一口，太美味了，真的是回味無窮，之前我老婆在西餐店上過幾個月的班，我也是經常會去吃飯，最喜歡吃的就咖喱飯和咖喱面了，制作也是很簡單，下面就來分享一下咖喱飯怎么做好吃。
一、先來了解一下什么是咖喱
咖喱相信年輕人都知道，也都吃過，但是還是會有很多人不知道什么是咖喱，咖喱是由多種香料調配而成的一種復合醬料，主要香料有姜黃、小茴香、桂皮、白胡椒等等，咖喱常見于泰國菜、印度菜等，經常去西餐店吃飯的都應該知道咖喱，咖喱一邊都適用于肉類、米飯、面一起吃，非常的好吃，風味獨特，味道濃郁，百吃不膩。
二、咖喱飯制作步驟
1、準備食材：牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿卜、姜、蔥、料酒、蒜、牛奶、咖喱膏
2、牛肉要選擇牛腩肉，做出來口感更好，把牛腩肉洗一下，用水浸泡半個小時，洗干凈瀝干水分切成小塊；土豆洗干凈去皮切成小塊；胡蘿卜洗干凈切滾刀塊；洋蔥洗干凈切小塊。
3、把牛腩肉涼水下鍋焯水，放入姜片、蔥段、料酒去腥，大火燒開，把浮沫撇去，焯好水撈出來，用溫水沖洗干凈，米飯提前蒸上。
4、把牛腩肉放進高壓鍋里，加入開水，沒過牛腩肉就可以了，放進姜片，蓋上蓋子壓30分鐘，時間到后，把牛肉撈出來。
5、胡蘿卜和土豆也焯一下水，水開一分鐘就可以了，焯好過涼水，起鍋燒油，有黃油更好，沒有就平時炒菜的油，油熱把姜蒜末放進去，炒出香味。
6、把洋蔥放進去翻炒一下，再把土豆、胡蘿卜放進去，翻炒一下，再把牛肉放進去，加入一勺牛奶，咖喱膏，翻炒均勻，再加入剛剛壓牛肉的湯，沒過食材就好，轉小火燉煮20分鐘，再配上米飯，香噴噴的咖喱飯就做好了。 - 觀點2： 1分鐘學會超好吃咖喱飯，香濃味美，10分鐘上桌，比叫外賣還省事
咖喱飯的做法
步驟step
1
準備好所有的食材。
步驟step
2
先來煮米飯。
步驟step
3
煮米飯的時間，來準備咖喱配菜。將土豆、胡蘿卜、洋蔥分別清洗干凈，去皮，改刀切成大小均勻的小塊。
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4
將雞胸肉清洗干凈，切成塊狀，放入適量生抽、料酒和淀粉，拌勻腌制片刻。雞胸肉受熱以后會縮水，所以不要切得太小了。
步驟step
5
坐鍋熱油，油熱以后，將雞胸肉倒入鍋里面。
步驟step
6
將雞胸肉煎至表面顏色變白就可以了，盛入碗中備用。
步驟step
7
鍋中留余油，將洋蔥倒入鍋中，大火翻炒，至洋蔥變得透明。
步驟step
8
將土豆、胡蘿卜和青豆全部倒入鍋里面，翻炒一分鐘。
步驟step
9
倒入適量清水，水的量要沒過所有的食材，蓋上鍋蓋，中大火開始煮。
步驟step
10
將土豆和胡蘿卜煮至軟之后，倒入雞胸肉，翻炒均勻。
步驟step
11
放入咖喱塊，繼續燜煮，直至咖喱全部都融化。
步驟step
12
倒入適量椰漿，繼續煮至湯汁略微濃稠，即可關火。期間要不時攪拌，以免糊鍋。不要將湯汁收的太干，拌飯超好吃喲。
步驟step
13
米飯煮好以后，盛入碗中。
步驟step
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準備一個平盤，將米飯倒扣到盤子里。碗先不要拿掉，直接將咖喱配菜盛到盤子里面。
步驟step
15
拿掉碗，米飯邊緣淋一些湯汁，頂部用炒熟的黑芝麻裝飾一下就可以吃啦。
步驟step
16
給小朋友準備的米飯需要做的可愛一點，所以用到了飯團模具，將米飯裝入模具里面，填實一些。
步驟step
17
然后將模具放到盤子中央，周圍盛入一些咖喱菜。
步驟step
18
拿掉模具，用海苔片刻出面部表情，裝飾一下就可以啦。
咖喱飯的成品圖
咖喱飯的烹飪技巧
技巧tips
1.我用的是原味的咖喱塊，大人小孩都可以吃，如果喜歡吃辣味的話，可以換成其它味道的。
2.雞胸肉也可以換成雞大腿或者琵琶腿。雞胸肉先腌制入味再煎一下，等到其它配菜煮軟之后再入鍋，吃起來會更嫩一些。 - 觀點3： 日式雞肉咖喱飯的用料
去骨雞腿肉（1塊）300g 洋蔥2個
土豆2個 胡蘿卜1根
日式湯咖喱調料1袋（110克） 西蘭花1個
水1000毫升
日式雞肉咖喱飯的做法
步驟1
準備好食材。
步驟2
西蘭花用剪刀剪成小朵，洗凈。
步驟3
西蘭花放入熱水鍋中汆燙至斷生備用。
步驟4
胡蘿卜、土豆去皮。
步驟5
洋蔥切成薄片。
步驟6
土豆、胡蘿卜切小塊。
步驟7
雞肉切小塊。
步驟8
鍋中倒入適量橄欖油，雞肉塊加入鍋中翻炒。
步驟9
雞肉炒熟盛出備用。
步驟10
鍋中倒入洋蔥翻炒至變透明。
步驟11
加入胡蘿卜、土豆翻炒均勻。
步驟12
鍋中倒入1000毫升水煮25分鐘。
步驟13
加入日式湯咖喱調味料。
步驟14
小火燉煮至入味、濃稠。
步驟15
鍋中加入雞肉。
步驟16
加入西蘭花。
步驟17
煮開即可關火。
步驟18
盛一碗熱米飯，將雞肉咖喱澆在米飯上。
步驟19
一碗濃郁的日式雞肉咖喱飯，讓你的味蕾體驗美味佳肴的感覺！ - 觀點4： 首先準備好一些新鮮的咖喱備用，然后再準備好一些牛肉，還有豌豆備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，然后再將咖喱和豌豆放入鍋中，然后再放入牛肉大火翻炒之后倒入米飯中即可食用
- 觀點5： 咖喱飯的做法:鍋里放油，炒肉，放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽，菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮，菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻，然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱，繼續煮上5分鐘，澆在米飯上就可以啦！
- 觀點6： 咖喱飯的做法比較簡單，秘訣在于多加醬油少加咖喱，味道就會鮮美。
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- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
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- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
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