- 觀點1： 海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。海南簡稱瓊，由于盛產椰樹，故又有椰島之稱。這個海岸線長達一千五百多公里的中國第二大島，與東南亞多國接鄰，素以海南雞飯聞名于海內外。其實，海南島的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名
- 觀點2： 海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。文昌雞、加積鴨，傳統的吃法是白斬（也叫“白切”），和樂蟹以“清蒸為佳， 東山羊的食法則是多樣的。可以去海南新東方學做法
海南四大名菜在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。
文昌雞制作方法簡便：取文昌雞1只（重約1.5公斤），放血、去毛、除臟、洗凈，放入清湯中翻轉燙氽，提起吊出湯水。再放入湯中浸湯，反復三四次，使之內外均勻受熱，差不多熟時取出，置微溫湯中浸至降溫，即可斬塊上碟。
由于瓊海縣嘉積地區飼養的番鴨脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高，因此人們把嘉積地區飼養的番鴨稱為嘉積鴨。白切鴨、板鴨、烤鴨三食法俱佳。
和樂蟹有兩個顯著的特點：脂膏幾乎整個覆于后蓋，膏質堅挺而厚，肉質優而量多。清蒸和樂蟹，味道鮮美，富有營養，且具有補骨髓、滋肝陰、充胃液、養筋活血、治疽愈咳的藥用價值。
東山羊系海南四大名菜之一。東山羊產于萬寧縣東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃，膩而不膻。據傳是因羊常食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木，故其味道奇特。 - 觀點3： 文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹
- 觀點4： 和樂蟹、東山羊、加積鴨、文昌雞
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- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
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- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
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- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
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