- 觀點1: 汾酒是中國的酒魂,清香型。它清香雅致的特點其實最貼合大漢民族的文化和生活。也曾是大國第一國宴用酒。
如果不從國家宴席的角度來說,汾酒是真正的國民酒,和瀘州老窖系列一樣,喜聞樂見。而汾酒系列的品質,比瀘州老窖各系列還穩定。
汾酒那么好,現在為什么沒有成為國宴酒呢,要從以下三點講起。
第一,在當下的市場化環境中,汾酒在白酒行業中已經不在一線。說他在二線也不對,準確一點來說汾酒應處在1.5線。
汾酒在面對受眾層面上,是具有普世價值的。在發展戰略上,并沒有像茅臺那樣,即使像茅臺王子系列,最便宜的也都在100多元以上。當然這也是醬香白酒價位的特質。
而汾酒面對的是廣大老百姓,酒家到處有,人人識得杏花村。人人都能喝的起,低端的汾酒也表現不俗。20元左右的紅蓋杏花村福酒,50元左右的53°金蓋汾酒,樸素實在,人人稱贊。尤其是后者,簡直就是國貨良心!
國宴酒,面對外賓一定會拿出最高層次的白酒,比如說國酒茅臺。不過茅臺自身的品質和他的鍍金歷史確實最適合國宴用酒,這一點無可辯駁!
第二,高端汾酒的價格定位太過保守。就像愛吃面食的山西人一樣,性格還是比較實在的。這一點和蘇北地區洋河酒廠的夢系列無法比較,高端的夢之藍單瓶價格都和茅臺差不多了。高端汾酒的青花瓷30,它的單品價格也就在700元左右。這個價位不是國宴用酒的層次,即使它的口感表現的無與倫比。
第三,一顆老鼠屎敗壞了整個杏花村。上個世紀90年代末,9898不得了,糧食大豐收,洪水被趕跑。那一年,還有山西朔州的一起民間假酒案,讓全國震驚,讓整個山西白酒行業蒙羞。
上個世紀90年代中后期,對于中國白酒行業來說,是白酒造假最猖獗的時候。那一年山西朔州的假酒案連累了潔身自好,千年美名的杏花村汾酒。當時談及山西白酒,白酒受眾人人遠離。所以地方拳頭產品,在當地行業協會有一定的話語權管理權,是有道理的。
而國宴用酒選擇上,過去和現在,品質和美名上不會有任何瑕疵,因為用酒也要照顧到時代形象。其實汾酒真的是好酒,希望他重回巔峰時代,走上國宴大席! - 觀點2: 其實在早期,汾酒是很出名的。不過隨著時間的推移,四川的五糧液、貴州的茅臺廣告打響,而汾酒一直又停留在老思維里,導致別的酒水強占了先機,一步步的沒落。
- 觀點3: 我國的汾酒雖然歷史久遠,名氣很大,但是因為近些年發展不是很好,營銷做的也不是很好,所以并沒有成為國宴酒。
- 觀點4: 汾酒現在引進了華潤做股東,相信有華潤的實力協助汾酒有機會重回巔峰。汾酒加油!
- 觀點5: 能不能成為國酒除了它的本身味道好喝之外,還有它的知名度,還有價格也是一個重要的考量。汾酒的知名度不如現在的國宴酒。
- 觀點6: 汾酒是國酒,一定終身,永無止境。
- 擴展閱讀1:20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料:大米50克、水250毫升。2、輔料:甜酒曲3克。3、做法。(1)大米加水浸泡過夜。(2)放入電飯鍋蒸熟。(3)放入酒曲和水攪拌均勻。(4)裝入瓶子,密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2:山西特產哪里買
- 在山西,名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色,知名度頗高,而且獨樹一幟,盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣,這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史,葡萄品質優良,味美香甜,含糖量高。...
- 擴展閱讀3:怎么在家自己做酒釀?
- 用涼水浸泡20個小時左右(中途可以換水2次),一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度(如圖示)。注意:冬季來說,糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了,中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布,將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4:米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材:糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓:取適量糯米粉,加溫水揉成面團,然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓:鍋中加水煮沸,放入小湯圓,煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯:另起鍋,加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸,再加入米酒和白糖,煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5:桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料:紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水,放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火,放入枸杞,蓋好鍋蓋燜5分鐘,即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6:產婦喝米酒后還能喂奶嗎?哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎?
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環,米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效,米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,飲后能開胃提神,并有活氣養血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是...
- 擴展閱讀7:產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久?
- 產婦月子里的紅糖雞蛋,可以喝滿一個月,的的營養很好養,紅糖有溫補的作用,都是,能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8:在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋,是家常菜的醋嗎?
- 這是為了去除蛋清的腥味,讓奶油快速打散,可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好,分離出蛋液,放在一邊備用。 制作過程如下:將蛋黃打散,加入適量的面粉和牛奶,攪拌均勻,直到變成軟面糊,放在...
- 擴展閱讀9:白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的,桃花酒具有利水通便,活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實,比起白酒,糯米酒只會更好,因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了,并且糯米酒也是可以美容的,跟桃花酒并沒有什么沖突的地方,就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10:自制酒釀長了白毛怎么辦?
- 酒釀長了白毛只能做米酒,不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈(有油膩)或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!