- 觀點1： 我和朋友經(jīng)常在外聚餐，總喜歡去黃記煌吃三汁雞翅燜鍋，殊不知150元一份的燜鍋其實可以自己在家做，而且味道絕不輸外面店里的，最重要的是成本不到30元，因為我愛吃這個燜鍋，就在家學做了好多次，最后調(diào)制出了非常好吃的醬汁，醬汁的配方和比例是三汁雞翅燜鍋好吃的關(guān)鍵，如果你也喜歡，就在家試試吧。下面我就來分享我的做法：
首先準備雞翅，胡蘿卜，青椒，洋蔥，大蒜，番茄醬，蠔油，甜面醬，蜂蜜 ，生抽，黑胡椒碎少許，姜 ，料酒，油少許，辣椒粉 適量。雞翅洗凈，用刀劃幾個口子，腌制雞翅，加少許鹽和料酒，生抽，姜絲腌制半天。鍋里放點油，把腌好的雞翅兩面煎黃備用。把蔬菜切好，用剛才煎過雞翅的油把洋蔥和胡蘿卜等蔬菜炒一下，盛出備用，大蒜剝皮放入配菜中，放黑胡椒碎拌勻待用。 配菜中放入適量鹽，鹽不要放太多，兩茶匙就行，醬汁有鹽分，再加入適量辣椒粉，油攪拌均勻。準備個平底鍋，鍋底放牛油或者黃油，沒有的話就放菜油，比平時炒菜的油多放一些，把菜鋪平，把雞翅碼上去，蓋鍋蓋上燜十分鐘，記得用小火，鍋底太薄會糊。
一段時間以后，均勻攪拌淀粉水，倒入鍋里，倒注時攪拌，均勻攪拌，煮一段時間。煮沸至粘稠，并拉出金屬絲。關(guān)掉火，把它撲滅。加入一點油，均勻攪拌后備用。洗雞翅，用花刀放入盆里，加入鹽、醬油、胡椒和黃米酒，攪拌均勻，腌制十分鐘，洗蘑菇切成小塊，洗芹菜切成切片，洗土豆，剝皮切，洗胡蘿卜切。再就是，洗洋蔥，切青椒，切紅薯，切姜和大蒜，把配菜放在盆里，加入一點辣椒面，鹽和油，混合均勻腌制，在鍋里加入黃油，鋪在上面。這樣好吃的燜鍋就做好啦！以上是我的回答，希望對你有所幫助。 - 觀點2： 將各種材料洗干凈，處理好以后，按照食材的不同鋪到鍋里面，在里面加入材料，加入蠔油，甜面醬，番茄汁，蜂蜜，生抽，然后小火慢燉就可以了。
- 觀點3： 制作方法是先把雞翅加入蔥姜蒜進行腌制，可以放入一些料酒進行調(diào)味，加入一些調(diào)料，腌制后進行燜煮，這樣就能夠制作出來了。
- 觀點4： 制作的方法就是應(yīng)該準備好雞翅，劃一道小口子，腌制好了之后，煎至兩面金黃，在準備好洋蔥，胡蘿卜炒出來之后，把他們都放到鍋里面，加入一些食用鹽，里面再倒入一些清水醬油，悶10分鐘。
- 觀點5： 應(yīng)該準備相應(yīng)的食材，清洗干凈切好備用，起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，將食材放入鍋中，加入秘制的醬料和調(diào)料，撒上一些蔥花和香菜，然后加入適量的清水，小火慢燉45分鐘左右的時間就可以出鍋了。
- 觀點6： 不知道
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