- 觀點(diǎn)1： 辣子雞是我們四川一帶地區(qū)的經(jīng)典特色美食，吃起來美味解饞，香氣四溢，風(fēng)味獨(dú)特，很是受人們的喜歡。辣子雞主要是由雞肉和辣椒等食材烹飪而成，做好之后的辣子雞不僅口感很贊，而且還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體也是大有益處。
作為一個(gè)喜歡品嘗各類美食的小吃貨，嗨辣美味的辣子雞對(duì)于我來說有著很大的吸引力，讓人欲罷不能。知道我們大廚準(zhǔn)備做辣子雞的時(shí)候，我馬上就先準(zhǔn)備好了碗筷，等待美食的登場(chǎng)。接下來，我們簡(jiǎn)單的為大家說一說喜歡吃雞肉的朋友要注意了，學(xué)會(huì)這樣做辣子雞，香辣爽口超美味。
美味的辣子雞
食材：白條雞、花椒、辣椒、大蔥、蒜瓣、姜、味精、鹽、生抽、料酒、白糖
做法：1、我們需要先把白條雞沖洗干凈，然后再用刀切成小塊，放入小盆里面；備用；
2、接下來，把蔥洗凈后切成蔥段；把蒜洗凈切成蒜片；把姜洗凈后，切成姜片；把辣椒洗干凈后，切成辣椒段；備用；
3、然后往盛著雞肉的小盆里面放入適量的料酒和鹽，放入切好的蒜片和姜絲，把雞肉腌制一段時(shí)間；
4、現(xiàn)在就可以熱鍋燒油了，把腌制好的雞肉放入鍋里面進(jìn)行油炸，煎炸到雞肉變色后，再撈出來，瀝干油，備用；
5、再次熱鍋燒油，然后放入切好的蔥段、蒜片和姜絲爆香一下，再把煎炸好的雞肉倒入鍋里面，進(jìn)行翻炒；
6、然后再放入切好的辣椒段、花椒快速煸炒一會(huì)兒，放入適量的鹽、味精和白糖，進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻，即可；
各位小伙伴們看到這么美味的辣子雞之后，是不是覺得自己想要流口水了呢，想要馬上吃上一口。大家可以按照我在上面所說的辣子雞的做法教程，自己嘗試制作一下，相信大家也都可以做出香辣爽口且美味解饞的辣子雞。 - 觀點(diǎn)2： 首先我們準(zhǔn)備好紅辣子，還有雞肉，把紅辣子和雞肉都清洗干凈，切成塊，西瓜上有把配料放入鍋中翻炒，再把切好的辣子和雞肉塊也放入鍋中，加入適量的調(diào)味品均勻的翻炒，等到出鍋以后，這道美食就做好了，非常的好吃。
- 觀點(diǎn)3： 雞胸肉切丁，放鹽，料酒，姜末，蔥花，淀粉拌勻腌制5分鐘。起鍋熱油，放入腌制好的雞丁大火炒至黃色，放入切好的洋蔥與青椒中火一起翻炒，放入生抽，老抽翻炒上色，放入老干媽大火炒香，收汁裝盤。
- 觀點(diǎn)4： 第一步，準(zhǔn)備好雞肉，最好是新鮮的，因?yàn)槌云饋頃?huì)更加有口感。而且還不容易膩，然后根據(jù)自己口味用調(diào)味料腌制半小時(shí)。第二步，熱鍋放油，再放入蔥姜蒜炒香，然后再放入腌制好的雞肉，煎至兩面金黃。第三步，再放水淹沒過雞肉，然后悶煮十分鐘即可出鍋
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