- 觀點1： 一、大閘蟹幾月份最好吃
每年八月到十一月份是享用大閘蟹的好時候，喜歡吃大閘蟹的朋友可以在這個時節選購美味。另外，享用公蟹和母蟹的時間也會稍有不同，母蟹一般在九月份最好吃，而公蟹則要再等上一個月才更美味。當然了，這個時間也并不是一成不變的，由于每年的天氣狀況有所不同，所以享用大閘蟹的時節也會稍有不同。
二、大閘蟹應該怎樣保存
1.因為大閘蟹屬于鮮活的水產品，而且離開生活的水域保存的時間也會比較短，所以在保存大閘蟹之前大家一定要購買新鮮的大閘蟹進行保存，這樣才能保存的久一些。另外，還可以在保存大閘蟹的時候將大閘蟹用棉繩捆扎起來，這樣還能防止大閘蟹消耗更多的體力，之后再把大閘蟹的身上蓋上濕毛巾，放入冰箱中冷藏就可以了。
2.如果覺得把大閘蟹放在冰箱中保存不方便的話，還可以將大閘蟹放在水盆里面或是塑料桶里面保存。操作方法也非常簡單，只需要現將大閘蟹放在水盆里，之后放入適量的清水即可。盆中的清水量不要放得太多，到螃蟹身體一半的位置即可，而且保存的過程中也不需要蓋蓋子，使用這個方法可以保存幾天的時間。
大閘蟹的吃法比較多，可以制作炒螃蟹或是制作香鍋等等，但是最受歡迎的吃法就屬煮螃蟹和蒸螃蟹。煮螃蟹的時候時候可以在鍋中添加適量的生姜，這樣可以去除螃蟹的腥味，根據螃蟹的多少煮二十分鐘左右即可。 - 觀點2： 每年秋風颯爽之際，便是大閘蟹如潮水般涌上食客舌尖之時。螃蟹洄游季節(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。“忙歸忙，勿忘六月黃”，這句民間諺語是食客們對六月黃的稱贊。六月黃是大閘蟹中的“小鮮肉”，又稱“童子蟹”，是青少年時期的大閘蟹，往往每年6月中旬就已上市。
- 觀點3： 大閘蟹膏黃肥美的時候，在秋季按月份來算的話，是每年的國慶節到11月中旬，這個時候，大閘蟹膏黃肥美肉質較多
- 觀點4： 1
大閘蟹幾月份最好吃
10月份的大閘蟹最好吃。
公歷10月大閘蟹都已經成熟了，母蟹的蟹黃緊實，公蟹的蟹膏飽滿，蟹肉肉質鮮美，是全年中最適合吃大閘蟹的時候，時間再往后面走，大閘蟹的蟹黃和蟹膏就要減少、影響口感了。 - 觀點5： 雖說一年四季皆有蟹吃，不過對于大閘蟹來說，秋天才是吃蟹的最好季節。秋季的大閘蟹個兒雖不是最大，但殼薄，肉質細膩而有香味，據說還分雌雄兩性來吃，聽有廚師說，農歷9月母蟹最肥，蟹黃足；農歷10月公蟹最香，蟹脂多。
- 觀點6： 一般來說，大閘蟹都是在秋天，也就是中秋節或者國慶節的時候才是最好吃的，這個時候，它的營養最豐富
- 觀點7： 10月份的大閘蟹最好吃。這段時期大閘蟹都已經成熟了，母蟹的蟹黃緊實，公蟹的蟹膏飽滿，蟹肉肉質鮮美，是全年中最適合吃大閘蟹的時候，時間再往后面走，大閘蟹的蟹黃和蟹膏就要減少、影響口感了。
- 觀點8： 大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要。十月十一月的時候大閘蟹最好吃，大閘蟹的肥美程度和環境溫度有很大的關系，大閘蟹屬于冷血動物，需要進行冬眠，在溫度開始下降時它們就開始為冬眠做準備，在降溫一個月之后，大閘蟹進入了最肥美的時候，也就差不多是每年的十月十一月份。大閘蟹最好是中午吃，大閘蟹是寒性的食物，這種食物不適合在早上和晚上吃，中午陽氣最重，是吃蟹的最佳時間，配上黃酒即可食用，若是在晚上吃大閘蟹，最好是配上白酒吃，避免寒氣攝入過多，影響睡眠，而在早上時不適合吃蟹，早上是人體升陽時間，不宜吃寒性食物。
- 觀點9： 俗話說秋風起蟹腳癢，要在秋天氣溫開始下降的時候大閘蟹才會成熟，這時候膏滿黃肥。是大閘蟹最好吃的時候。
- 觀點10： 大閘蟹的話，那么最好是在中秋節前后吃是比較好的，因為這個時候的大閘蟹肉質比較肥美。
- 觀點11： .8月的大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩。
雌蟹最好在農歷9月吃,此時的雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩。
.雄蟹最好在10月吃，此時的雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。
.11月的蟹受寒以后，肉質收緊，口感細膩更加富于彈性。 - 觀點12： 八月十五，菊黃蟹肥，也就是中秋節左右，菊花盛開之時，是吃蟹最好的時候。有一種說法，“九雌十雄”，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因為這兩個月的大閘蟹最肥美，當然這里說的是農歷九、十月份。
- 觀點13： 大閘蟹這個季節就比較肥美，一般八月十五前后。陽澄湖大閘蟹一般在每年的九月中下旬開湖，開湖之后的一個月期間內，都是最佳的吃雌蟹的時間，這時候的雌蟹最肥，蟹黃足而緊實。
- 觀點14： 大閘蟹吃的時候一定要立秋之后，這時候的大閘蟹最肥美，還有蟹膏味道和口感會很好。
- 觀點15： 大閘蟹一般在八月中秋左右吃最好，這時候的大閘蟹肥胖味美，而且也非常好吃
- 觀點16： 十月中下旬更好，這兩天吃的大閘蟹就比較瘦，肉質不飽滿，吃公的最好到十一月份。
- 觀點17： 11月—12月母蟹最肥，10公蟹膏也很足
- 觀點18： 秋季大閘蟹才是正當季節。
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！