- 觀點1： 豆豉燒肉的做法大全
豆豉燒肉的做法大全，豆豉是我們常見的一種調味品，豆豉是黑豆經過發酵而成的，而且生活中豆豉可以加入很多菜中，這樣可以很好的使菜吃起來更香，以下分享豆豉燒肉的做法大全
豆豉燒肉的做法大全1 食材
燒肉 500克左右
豆豉 70克
鹽 適量
生姜 適量
味極鮮 適量
小蔥 適量
方法/步驟
備好原材料
燒肉切成0.5厘米左右的厚片
一片一片擺在碗中
撒少量鹽
切好的姜末鋪上去
加適量味極鮮或者生抽
豆豉洗凈鋪在肉上，上鍋蒸15分鐘左右即可
蒸好后將盤反蓋在碗上
快速翻過來
揭開碗，撒適量小蔥即可
豆豉燒肉的做法大全2 豆豉可以做哪些家常菜
豆豉可以當開胃小菜，也可以用來做調味的配菜。既然豆豉常用來做調味的配菜，那么很多菜是可以用到豆豉的。
肉類基本上都可以，比如回鍋肉里我們一般會用到豆豉。又比如魚類的，在蒸魚的時候可以適當放些豆豉增加魚的鮮香。豆豉蒸排骨，豆豉蒸鳳爪等、還有廣東有名的豆豉鯪魚罐頭。
蒸海鮮偶爾也會用上豆豉。豆豉可以和苦瓜一起炒，它的鮮味可以稀釋掉一部分苦瓜的苦味。
豆豉和辣椒炒，可以減輕辣椒的辣度，增加辣椒的.口感。這些也只是簡單的舉例，其實如果你沒什么食欲的話，做菜的時候放些豆豉一起炒，或者餐桌上加一道豆豉炒青椒，那么不愁吃不下飯。
豆豉入菜的做法
豆豉鯪魚
1 鯪魚一條殺洗干凈，魚骨 魚片分開，魚片用料酒 鹽 腌制攪拌 腌制5分鐘上少許生粉攪拌均勻待用，
2 鍋里加水調味 鹽 味精 雞精 料酒 然后把魚骨放下去煮熟打出，放入盤中，盤底放一些想菜，然后在把魚片放入鍋中來滑熟打出放在魚骨上面。
3 炒料 鍋中倒油，下紅小米辣，大蒜末 炒香后下入水豆豉適量，加少許水 調味，蒸魚豉油 雞精 辣鮮露 少許白糖 少許醋。勾欠淋在魚身上即可出鍋，上面在放些香菜，就可以。
豆鼓蒸排骨
材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、紅薯淀粉5克、枸杞5粒、鹽3克、胡椒粉2克、米酒2ml
1、小排泡半小時去血水。
2、瀝干水分或者用廚房紙吸干。
3、加入大半勺白糖。
4、加入半勺花生油。
5、加入數片姜，蓋保鮮膜入冰箱冷藏腌制3至4小時。
6、陽江豆豉沖干凈用刀背拍扁。
7、大蒜剁碎。
8、腌好的排骨從冰箱取出，加鹽、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌勻再腌制15分鐘。
9、加入厚濕淀粉。
10、水開后入蒸鍋保持中火蒸18分鐘左右。
豆豉燒肉的做法大全3 豆豉的功效與作用
1、豆豉的藥性
中醫上認為豆豉不單是一種食物，同時豆豉也是一種很不錯的藥物，豆豉是一種味苦辛，性平的一種食物。
2、豆豉的別名
豆豉別名很多，豆豉也叫叫香豉：豉：淡豉，也有叫大豆豉，豆豉。
3、豆豉的功效與作用
豆豉是一種有很好的解肌發表作用的一種食物，可以宣郁除煩，同時中醫會用豆豉來治療一些外感表證，豆豉對于寒熱頭痛和心煩胸悶都是有好處的。有些媽媽在給孩子斷奶的時候就可以選擇吃豆豉湯，這樣就是可以減少奶量的分泌，可以加速斷奶的速度，減少媽媽的痛苦。，如果一個常吃豆豉，可以幫助消化，也可以預防疾病：延緩衰老：降低血壓。
4、豆豉的禁忌
一些胃虛易泛惡的人是不能吃豆豉的。
5豆豉的用法用量
豆豉可以內服取5-15g加水煎服，也可以用豆豉來入丸劑。豆豉也可以外用，取適量的豆豉搗敷，也可以加上一些炒焦研末調敷。
黃豆芽怎么做好吃
1：黃豆芽和辣椒搭配在一起炒特別好吃，在做的時候需要準備，黃豆芽500克，五花肉50克，紅辣椒四五個，把準備好的五花肉洗凈以后切成薄片加生抽，蠔油調勻腌制一小時，把紅辣椒切成段。
2：準備好的黃豆芽，要用清水洗凈瀝干水分，在炒鍋中放適量食用油，把五花肉片入鍋炒到變色，再把準備好的紅辣椒和蔥花入鍋炒出香味，隨后把黃豆芽入鍋快速翻炒，放少量生抽和食用鹽調味，炒到黃豆芽變軟熟透以后放少量雞精就能出鍋。
黃豆芽的做法教程
1：豆芽湯
黃豆芽平時可以用來做湯和再用黃豆芽做湯的時候需要準備適量的裙帶菜和大蒜，以及麻油在鍋中放高湯，加入洗凈以后的裙帶菜加熱煮開，再把洗凈以后的黃豆芽入鍋，隨后放入準備好的蒜末，一起煮三分鐘加食用鹽和麻油調味就可以。
2：黃豆芽炒粉條
黃豆芽可以和粉條搭配在一起，炒著吃，再炒以前，需要把粉條提前泡軟黃豆芽用清水洗凈，在鍋中放適量食用油加熱后放入適量蔥花，然后放入黃豆芽翻炒，放適量生抽，再放入泡軟的粉條，一起炒熟，最后撒上適量的香菜末或者韭菜末就能出鍋食用，這樣做出的黃豆芽特別好吃。 - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！