- 觀點(diǎn)1： 橘子皮是可以燉肉。因?yàn)殚僮悠び幸环N清香味可以中和肉的膻味，而且橘子皮是具有非常多的營養(yǎng)元素
橘子皮,具有理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰的功效,主要臨床用于脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、痰多咳嗽、乳癰初起等疾病。富含有維生素C、果酸以及維生素B類,對于腸道的消化和吸收具有促進(jìn)胃液的分泌作用,所以針對于脾胃虛弱以及嘔吐,具有良好的調(diào)理作用。營養(yǎng)價(jià)值比較高,適合食療。因?yàn)楹写罅康木S生素C和香精油,可以同茶葉一起泡茶飲用。
桔子皮促進(jìn)消化，同時(shí)可以緩解咳嗽。
1、促進(jìn)消化：桔子的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且桔子的味道也比較清新，利用桔子皮來泡水喝，具有健脾益胃的效果，可以有效的促進(jìn)消化改善消化不良的癥狀。
2、緩解咳嗽：桔子皮一般在通過烘烤以后會制作成陳皮，陳皮揮發(fā)油以后可以有效改善咳嗽和咳痰的癥狀，還有明顯的平喘效果，有較高的藥用價(jià)值。
桔子皮在生活中比較常見，主要是由于在吃完桔子后所剩下的殼，那也可以把桔子皮放在太陽下進(jìn)行暴曬，同時(shí)也可以通過烘烤，在做飯或者是煮肉的時(shí)候，也可以放入桔子皮，有效的達(dá)到去腥的效果。 - 觀點(diǎn)2： 橘皮可以煮肉。每一個(gè)家庭中都避免不了一些肉制品，我們所需要的肉制品當(dāng)然品種是非常多的。不管是牛肉還是豬肉，里邊的營養(yǎng)成分總是會滿足身體的需求。可是在做肉的過程中，家庭主婦們是不是都有這樣的煩惱呢？煮出的肉如果處理不當(dāng)，就會有一種特別難聞的腥味。
那么這個(gè)時(shí)候大家只需要把曬干的橘皮放在煮肉的水中，那么這樣煮出來的肉不但沒有任何的腥味，而且口感上還特別的好。仔細(xì)的品嘗一下肉的味道，你還會發(fā)現(xiàn)里面有淡淡的橘香味。
橘皮可以治暈車。雖然現(xiàn)在汽車的使用率是非常高了，而且每一個(gè)家庭中不止有一輛車子，可以看出我們的生活水平在不斷的提高。
可是有的小伙伴在坐車的時(shí)候還是有暈車的毛病，尤其是做那種大型的客車，他們更是無法忍受坐車途中的難受。我給大家?guī)砹艘粋€(gè)小小的妙招，只需要我們準(zhǔn)備一些橘子皮就可以。
當(dāng)然橘子皮必須要是新鮮的，在坐車之前大家可以去超市里邊買一點(diǎn)點(diǎn)，然后隨手放在手心里邊。每當(dāng)出現(xiàn)眩暈感覺的時(shí)候，就取出橘子皮聞一下或者是把橘子皮中的液體捏在自己的鼻頭處，這樣也能有效的治療暈車的毛病。 - 觀點(diǎn)3： 陳皮理氣燥濕陳皮性溫，味辛、苦，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、解毒的功效。適合脘腹脹滿、噯氣、嘔吐、消化不良、納呆倦怠、咳嗽痰多、氣逆等癥。陳皮鹿排調(diào)中理氣當(dāng)菜佐餐【材料】鹿排肉100克，陳皮、姜片、蔥段、料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、八角、小茴香、香葉、豆蔻、草果各適量。【做法】①將姜片、蔥段，放入油鍋煸香，加入八角、小茴香、香葉、豆蔻、草果、陳皮煸炒1分鐘，加入清水，放入醬油、白糖、味精、精鹽、料酒，燒開，放入鹿排肉，小火燒20分鐘。②撈出入200℃烤箱，烘烤8分鐘即可裝盤。【對癥】氣郁所引起的噯氣、嘔吐、消化不良等。陳皮牛腱行氣疏肝當(dāng)菜佐餐【材料】陳皮20克，牛腱肉200克，姜片、蔥段、白糖、精鹽、味精、小茴香、八角、草果、豆蔻、香葉、醬油、芝麻油各適量。【做法】①將牛腱肉放入沸水鍋中煮10分鐘，去浮沫，撈出備用。②姜片、蔥段、小茴香、八角、草果、豆蔻、香葉、陳皮、醬油及適量水放入砂鍋中，燒沸后放入牛腱肉，同時(shí)加入精鹽、味精、白糖、芝麻油，小火煨燉5小時(shí)。③取出牛腱肉涼后切成片裝盤即成。【對癥】氣郁引起的更年期綜合征等。
- 觀點(diǎn)4： 橘子皮一般去腥解油膩?zhàn)饔茫且俜牛哦嗔藲馕睹黠@。陳皮燉肉效果，比鮮橘子皮明顯。
陳皮燉肉的方法，將帶皮五花肉切成小方塊，使其每塊均帶皮，用開水煮片刻撈出，洗去血污，陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鐘，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。
陳皮燉牛肉，牛排肉、瘦肉斬成方塊，用沸水燙去血穢，裝入高壓鍋。
加入適量沸水，放入南姜，煮壓30分鐘，待其冷卻后開鍋，改裝入燉盅中。
把檸檬、陳皮、咸梅子置入盅內(nèi)，加入冰糖，隔水約燉20分鐘后即成。牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補(bǔ)脾和胃、益氣增血、強(qiáng)筋壯骨的作用。陳皮有理氣健胃的作用。此菜具有健脾行氣、開胃化濕、補(bǔ)養(yǎng)臟腑、益氣養(yǎng)血的功效。適合產(chǎn)婦食用，既可養(yǎng)身，又增加食欲。
由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，一起沖飲或單獨(dú)沖飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，將其洗凈曬干后，浸于白酒中，二至三周后即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時(shí)間越長，酒味越佳。 - 觀點(diǎn)5： 可以的，燉肉放入桔皮的好處
在燉肉時(shí)加入切成細(xì)絲或者片狀的桔子皮,可以去腥,而且桔子皮里的酸性物質(zhì)也可以使肉質(zhì)酥軟。在燉羊肉的時(shí)候,在鍋里放入幾塊干橘皮,煮沸一段時(shí)間后撈出扔掉,再放幾塊干橘皮繼續(xù)烹煮,可去除羊肉膻味。這樣做不僅能讓整鍋肉都有淡淡的桔子香味,而且吃起來也不油不膩。桔子皮一般去腥解油膩?zhàn)饔?但是要少放,放多了氣味明顯。陳皮燉肉效果,比鮮桔子皮更加明顯。
由于桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以,如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨(dú)沖飲,能夠起到提神、通氣的作用,而且氣味清香。
2、陳皮燉豬肉的做法
材料:帶皮五花肉、陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、鹽備適量。
做法:將帶皮五花肉切成小方塊,使其每塊均帶皮,用開水煮片刻撈出,洗去血污;陳皮用開水泡上,姜拍松,蔥切長段。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?下蔥姜炒香,加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮,同燒30分鐘,撈去姜、蔥、陳皮,勾芡,裝盤即可。
3、陳皮燉牛肉的做法
材料:牛排肉500克、瘦肉250克、陳皮2片、檸檬1顆、咸梅子2顆、南姜2片、冰糖1顆。
制作方法:牛排肉、瘦肉斬成方塊,用沸水燙去血穢,裝入高壓鍋。加入適量沸水,放入南姜,煮壓30分鐘,待其冷卻后開鍋,改裝入燉盅中。把檸檬、陳皮、咸梅子置入盅內(nèi),加入冰糖,隔水約燉20分鐘后即成。 - 觀點(diǎn)6： 我覺得橘子皮能燉肉。橘子皮的作用有：
1. 開胃。
煮粥的時(shí)候，放入幾片橘子皮，它嘗起來芳香爽口，還可以起到開胃的作用。
2. 鎮(zhèn)靜安神。
橘子的香氣也能使人心平氣和，把橘子放在床邊，也有利于睡眠。而橙色柔和的顏色，會給人一種溫暖的感覺，因此，可以說橙色是室內(nèi)裝飾。在注重養(yǎng)生的人看來，在床邊放一個(gè)橘子可以保濕，喚醒脾臟，打開心靈。可以說，把橘子放在床邊的效果太大了。
3.去味。
烤肉或排骨時(shí)，加入幾片橘子皮。它味道鮮美，不油膩。
4. 緩解不適。
從中醫(yī)的角度來看，橘子有一種芳香的氣味，可以濕潤，喚醒脾臟，避免污染，開闊心胸。除醒腦開竅外，當(dāng)感覺虛弱、胃腸充盈、不想進(jìn)食時(shí)，適當(dāng)?shù)某砸恍╅僮樱蛘呤锹勯僮悠た梢跃徑獠贿m。 - 觀點(diǎn)7： 可以的，橘子皮可以燉肉，但是需要洗干凈，橘子皮燉肉有一股橘子的清香。可以提味去腥
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
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- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
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- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！