- 觀點(diǎn)1： 洋蔥炒肉到底先炒洋蔥還是先炒肉？很多人沒做對，教你正確做法。
洋蔥是一種很廉價(jià)的家常菜了，因?yàn)樗娜赓|(zhì)比較辛辣，所以很適合作為下飯菜吃。洋蔥它的汁多而且辣味比較淡一些，所以既可以拿來做涼拌洋蔥，以及做洋蔥炒雞蛋了。
因?yàn)檠笫[里面含有的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，所以在國外洋蔥被譽(yù)為“蔬菜中的皇后”。因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值比較高，所以一直備受人們的喜愛。而且洋蔥的儲(chǔ)存時(shí)間比較長，所以我家一買洋蔥就會(huì)買上一大袋。洋蔥只要放在陰涼的通風(fēng)處，放一個(gè)月都不會(huì)壞。
洋蔥炒肉也是我們平常最常見的一道菜了，那么在做洋蔥炒肉的時(shí)候，到底先炒洋蔥，還是先炒肉呢？很多人一直沒做對，教給大家正確做法。好了，話不多說，接下來就和大家直接上干貨了。
——洋蔥炒肉的正確做法——
準(zhǔn)備食材：里脊肉一塊，青紅尖椒絲少，雞蛋1個(gè)，大蔥半根，紫皮洋蔥一個(gè)，蠔油少許，生抽少許雞精少許，食用油少許。
操作步驟：
1.首先將里脊肉一塊放在冰箱里冷凍一下，這樣就容易切絲了。切好絲之后，將其放在清水中清洗出里面的血水。清洗干凈之后擠出里面的血水。
2.然后在里面加入胡椒粉一克，放點(diǎn)老抽上色，放點(diǎn)少許的料酒去腥。然后將其抓拌均勻。然后在里面打入一個(gè)雞蛋清，讓雞蛋清均勻的裹在肉片表面。這樣炒出來的肉片就會(huì)嫩滑了。最后再加入少許的地瓜粉。將其抓拌均勻。再加入少許的食用油，肉片就不會(huì)粘連在一起了。
3.紫皮洋蔥一個(gè)將其去掉根部，然后將其切絲放入盤中備用。
4.準(zhǔn)備配料：青紅尖椒半個(gè)將其切絲，大蔥一根將其切成蔥花放入碗中備用。
5.炒鍋燒熱放入適量的食用油，油熱后，將肉片放在里面炒至熟透，然后出鍋裝盤。
6.炒鍋再次燒熱，然后放入適量的食用油。將準(zhǔn)備好的料頭放入里面，炒出香味。炒出香味之后再將紫皮洋蔥放入里面炒至斷生，加入生抽老抽以及精鹽調(diào)味、調(diào)色。
7.翻拌均勻之后，再放入肉片。翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
好啦，一道美味可口、開胃又下飯的洋蔥炒肉就做好了。是不是看上去特別的解饞呢？喜歡吃洋蔥，炒肉的朋友趕緊去試試吧！
做洋蔥炒肉的時(shí)候，一定要將先里脊肉腌制一下。然后再放入鍋中炒至熟透就可以了。 - 觀點(diǎn)2： 洋蔥炒肉的時(shí)候應(yīng)該先炒肉后炒洋蔥，等到肉絲6成熟的時(shí)候，在把洋蔥瀝干水放進(jìn)去翻炒。
- 觀點(diǎn)3： 當(dāng)然是先炒肉了，順序反了就會(huì)肉不熟，洋蔥炒的時(shí)間過長就會(huì)變軟，難吃。
方法：
1、肉切片用鹽，生抽，料酒腌制10分鐘 ，洋蔥切絲
2、鍋燒底油，下入肉片，將油炒出來
3、待肉片周圍微焦加入洋蔥翻炒，炒制洋蔥七八成熟，加入醬油和鹽調(diào)味即可出鍋 - 觀點(diǎn)4： 先炒肉，再炒洋蔥，因?yàn)槟惆讶獬赐曛?，一個(gè)油油了，一點(diǎn)在鍋里面，這樣就比較滑，而且你把洋蔥往里面吵的時(shí)候就不要再加油了。
- 觀點(diǎn)5： 應(yīng)該先炒肉，因?yàn)槿獠蝗菀资欤蚁瘸闯鰜砣獾闹瓡?huì)更香
- 觀點(diǎn)6： 可以把洋蔥和肉分開炒。先把洋蔥和肉都炒好，放在盤子里面，然后再把肉和洋蔥一起放到鍋里面去，回鍋。這樣做出來的更好。
- 觀點(diǎn)7： 洋蔥炒肉是先炒洋蔥還是先炒肉，好多人做錯(cuò)了
- 觀點(diǎn)8：
- 擴(kuò)展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時(shí)放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴(kuò)展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴(kuò)展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭?，揉成有光滑的面團(tuán)。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴(kuò)展閱讀4：披薩哪個(gè)步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團(tuán)中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會(huì)使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴(kuò)展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動(dòng)全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實(shí)現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級(jí)無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴(kuò)展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點(diǎn)會(huì)更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯(cuò)的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因?yàn)橹灸茉诳局七^程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴(kuò)展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機(jī)中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴(kuò)展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個(gè)烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)...
- 擴(kuò)展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時(shí)左右，出爐前...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！