- 觀點1： 在家做洋蔥炒肉片，先炒洋蔥和先炒肉有什么區別嗎？
洋蔥炒肉，一道十分家常卻非常下飯的菜，下酒也非常不錯，而且，這道菜還營養十足，因為里面有肉，還有洋蔥和尖椒等幾種顏色的蔬菜，自然，做出來的顏色也是十分漂亮，用來待客也沒問題！但是，這道菜很多人都做不好，不明白到底是先炒洋蔥還是先炒肉？看了看大廚的做法，原來這么多年都做錯了！難怪不好吃。
這個問題就像番茄炒蛋一樣，誰也不知道到底先炒啥，一個人一種做法，做出來的味道也大不相同。今天，小編就把這個困擾了大家千年的問題給大家解決掉，洋蔥炒肉的正確步驟是這樣的，看下面：
答案就是先炒肉，先炒肉！那先炒肉要怎么做才好吃呢？具體做法小編這就給大家奉上：首先是準備各種食材，洋蔥、肉、辣椒切好，注意把洋蔥外面那層硬皮去掉，還有洋蔥的尖尖和低端，而且洋蔥最好是那涼水泡一泡。
一切食材準備妥當就可以開鍋了，起油鍋熱油，然后加入蔥姜爆鍋，放入肉絲翻炒，在翻炒肉絲的過程中一定要記得調料的加入，不然肉絲會不入味，當然了，提前腌制一下肉絲會更好。
等到肉絲6成熟的時候，把蔥頭里面的水瀝干，將蔥頭倒入鍋內，中火不停的翻炒，中間滴入幾滴醋防止蔥頭變軟變色，直到肉完全熟透，撒上鹽和雞精，翻炒片刻，出鍋。喜歡糖的還可以加入一些白糖，味道也是相當不錯的哦！
這樣，一盤正宗的洋蔥炒肉就做好了，其實還是很簡單的，只要掌握順序和幾個小技巧，你也可以做出大廚級別的洋蔥炒肉 ，不僅味道好，顏色也十分漂亮呢！喜歡吃的一定要試試。 - 觀點2： 其實是有區別的，先炒洋蔥的話，洋蔥其實是會過于老的，而且候炒肉片，肉片油不夠的話，他其實會影響肉的口感的，沒有那么鮮嫩。
- 觀點3： 先炒洋蔥后炒肉或先炒肉后炒洋蔥洋蔥和肉的口感會不一樣。先炒洋蔥后炒肉，肉會更嫩滑也更有蔥香味，而洋蔥的脆度會下降。反之蔥更脆而肉不太嫩滑。
- 觀點4： 我認為沒有什么區別。烹飪洋蔥炒肉時先將肉腌制好，再準備洋蔥和其他料頭，將肉炒熟盛到盤子里，再炒洋蔥斷生，再放入炒熟的肉，翻炒幾下就做好了。
- 觀點5： 有區別，先炒肉再放洋蔥，會讓肉帶上洋蔥的味道，吃起來更加香。先炒洋蔥再放肉，可以更好地保存肉原本的風味，吃起來更有肉味。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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