- 觀點1： 什么高啊，那是一是老外沒吃過中餐；二是鬼子的做法與嘔霉相近
- 觀點2： 日餐的食品多樣化，缺少是有學習的地方。這樣可以保持營養全面，均衡。
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中餐和日本料理哪個囯際地位高
越前龍馬無極 2016-09-12
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一開始（大概從上世紀八十年代到世紀末），較為正統的中餐館和日餐館的主流消費人群還是“本國人”（中國人和日本人）。
日本經濟發達，日本游客和當地日人的消費能力強，與歐美當地社會的消費水平相當甚至更高。日餐館可以做到把主要消費人群定位在中檔消費層次，然后日本料理店就可以大膽使用成本較高的食材，嘗試更多的烹飪手法，開發比較精致的產品，提高廚房衛生程度和外觀服務裝修等等。這些又會反過來吸引高端的食客。
很多中餐最開始只能吸引中國食客，而中國食客（無論是游客還是當地華人）的消費能力是比較低的。所以定位上就只能是中低檔消費層次，為了降低價格，就只能在各種方面節約成本。外觀服務衛生菜品都沒法上檔次。最后形成惡性循環。
還有一個原因是：消費能力強的中國人外食一般喜歡吃西餐。而消費能力強的日本人外食的話不會那么喜歡吃西餐，還是會選擇日餐。
如果，現在很多中國人也開始經營低端日本料理店，也有不少中國人開始做高端中餐館了。隨著中國和日本經濟實力變化，兩國人民消費能力會逐漸改變，并最終對中餐館和日本餐館的水平產生影響。
日本的經濟水平好一些，同時日本人對外相對保守，一般窮人都留國內，不會跑出國去。出去的人經濟條件都不錯。那外國日本餐廳當然就以高檔的居多。在大家的印象中也會高檔一些。中國呢？首先，中國的人均經濟條件不如日本，另外，我們國家之前窮人出去打工的很多，中餐最早是供應他們的，自然就留下不高端的印象。 - 擴展閱讀1：學中餐還是西餐？
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