- 觀點1： 做蒜苔炒肉，千萬不要把蒜苔焯水或直接炒，這樣吃起來怕軟，還不容易入味。今天教給大家一個方法，讓蒜苔脆爽入味，而且非常簡單，下面一起來看一下吧。
準備一把洗凈的蒜苔切成段切好后放入大碗里，加一勺鹽抓勻后腌制十分鐘。
準備一幾瓣大蒜和一塊生姜拍碎備用，這樣能保持姜蒜本身的味道，更能激發出肉的香味，切好后裝盤。這個時候切點五花肉，切成片切好后裝盤。
殺出多余的水分，然后沖洗干凈這樣砂鍋水再生炒的蒜苔，既能保持蒜苔的辣味和營養，同時吃起來會非常的脆爽。
鍋加少許油，油熱倒入肉片，開小火慢慢翻炒，把它炒至兩面微微發黃，倒入姜，蒜，干辣椒繼續翻炒，把它的香味炒出來，炒香后我們來調個味，2克食鹽，一勺生抽，一點耗油，再來點老抽上色，倒入蒜苔將它快速翻炒兩分鐘就能出鍋了。
一道好吃的蒜苔炒肉就做好了，色香味俱全，營養好吃，下酒又下飯。。 - 觀點2： 做蒜苔炒肉，千萬不要把蒜苔焯水或直接炒，這樣吃起來怕軟，還不容易入味。今天教給大家一個方法，讓蒜苔脆爽入味，而且非常簡單，下面一起來看一下吧。
準備一把洗凈的蒜苔切成段切好后放入大碗里，加一勺鹽抓勻后腌制十分鐘。
準備一幾瓣大蒜和一塊生姜拍碎備用，這樣能保持姜蒜本身的味道，更能激發出肉的香味，切好后裝盤。這個時候切點五花肉，切成片切好后裝盤。
殺出多余的水分，然后沖洗干凈這樣砂鍋水再生炒的蒜苔，既能保持蒜苔的辣味和營養，同時吃起來會非常的脆爽。
鍋加少許油，油熱倒入肉片，開小火慢慢翻炒，把它炒至兩面微微發黃，倒入姜，蒜，干辣椒繼續翻炒，把它的香味炒出來，炒香后我們來調個味，2克食鹽，一勺生抽，一點耗油，再來點老抽上色，倒入蒜苔將它快速翻炒兩分鐘就能出鍋了。
一道好吃的蒜苔炒肉就做好了，色香味俱全，營養好吃，下酒又下飯。。 - 觀點3： 蒜薹炒肉
1、首先將蒜薹的尾部去掉，再將之洗干凈，將它切段備用。
2、接著將豬肉洗凈，將血水洗凈，將它切成比蒜薹略細的絲。還要進行腌制，用生抽、老抽、料酒、淀粉、生姜、香醋進行腌制，需要20分鐘。
3、這時鍋中放適量油，等油熱了，將肉絲放入，進行翻炒變色，隨后盛出備用。
4、繼續熱鍋，將蒜薹放入，并加入適量的鹽，進行翻炒。
5、一直等它變綠了，再加入少量的開水，蓋上鍋蓋進行燜煮。
6、隨后將肉絲放入，進行翻炒，就可以盛出，開始吃了。
蒜薹炒肉的功效
蒜薹炒肉可以健胃、緩解便秘等等的功效。蒜薹含有豐富的磷、硫、鉀等營養元素，從而它可以很好的促進我們體內的血液循環，可以增強我們的免疫力，并且對于腸胃還有一定的幫助，可以有效的將細菌消除。蒜薹里面含有豐富的纖維素，對于緩解便秘有很好的效果，它含有豐富的銅，對于血液、中樞神經和免疫系統都有一定的幫助。這道食譜，可以提高身體的免疫力，而且對于降脂降血壓有很好的效果。 - 觀點4： 1、首先將五花肉清洗干凈后切成片狀，然后加入料酒、醬油等調味品腌制待用;
2、蒜苔洗凈后切成段狀瀝干待用;
3、鍋中燒熱油，將五花肉片加入爆炒出油后裝盤待用;
4、接著將瀝干的蒜苔加入繼續爆炒，炒至表皮起泡后加入準備好的辣椒絲、食鹽等，接著將煸炒好的五花肉片加入繼續翻炒，炒至湯汁收干后便可裝盤食用。
蒜苔的好處
1、通便：蒜苔中含有大量的纖維素能有效的促進腸壁的蠕動，幫助消化的同時防止大便干燥。
2、提高免疫力：蛋白質能有效的維持免疫力，構成白血球和抗體，而蒜苔中的蛋白質成分比較豐富，能更好的提高免疫力。
3、抗癌抗瘤：經常吃蒜苔能有效的預防癌癥，降低癌變的幾率，并且延緩和抑制致癌細胞的生長。
4、去脂降壓：蒜苔中含有豐富的維生素C，食用能讓毛細管擴張，有效的降低血液粘稠度，改善微循環，在軟化保護血管的同時降低血脂和膽固醇。
5、養肝：蒜苔中含有大量的維生素，能有效的保護肝細胞和預防毒素對肝細胞的損害，更好的促進肝氣循環，比較適合肝部有疾病的患者食用。 - 觀點5： 原料：蒜苔、里脊肉、鹽、雞精、胡椒粉
第1步、所需材料：蒜苔7兩，里脊肉3兩，將肉切絲用料酒和鹽腌制5分鐘，裹上干淀粉
第2步、油開后加入里脊肉進行翻炒，至變色
第3步、里脊肉翻炒變色后加入蒜苔，加鹽，胡椒粉，出鍋前放入少量雞精，翻炒幾下即可出鍋。
第4步、香噴噴的蒜苔炒肉就做好了
里脊肉要用料酒和鹽腌制一下，再裹上干淀粉，這樣炒肉才更嫩滑 - 觀點6： 蒜苔炒香再放肉
- 觀點7： 蒜薹炒肉，這個菜真的好吃呀，這個菜被我吃完了，我還想吃。
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- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
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- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
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