- 觀點1： 引言：在生活中許多人就比較喜歡吃鹵肉飯，而且會問鹵肉飯怎么做他才比較好吃呢，接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一、鹵肉飯怎么做比較好吃
首先我們知道鹵肉飯他是在江南那邊是比較出名的，所以那邊的人是比較喜歡吃鹵肉飯，他也是一道比較出名的小吃，所以在制作的過程中人們可以會加上一些鵪鶉蛋加上一些鹵肉，再加上一些青菜，這個時候它有甜味的也有咸味的，人們可以根據自己的口味選擇再加上比較香甜的鹵肉，這個時候再配上香甜的大米飯是非常可口的。所以鹿飯怎么做比較好吃嘛，其實最重要的在于它的鹵肉當鹵肉比較有味道，這個鹵肉飯以及他的一些調配料汁，水就會比較香甜。所以我們在制作鹵肉飯的時候，講究一個鮮字，也要講究一個香字，只有這些味道才能夠吸引顧客。
二、鹵肉飯的制作過程
首先我們要知道鹵肉飯的制作夠可能是什么，在家里制作起來才比較方便，而且我們自己制作會更加干凈衛生好吃。首先我們需要準備一些原材料，這個時候需要準備一些帶皮的五花肉，也要準備一些香菇大米以及雞蛋，還有一些油菜心或者是生菜洋蔥。也需要準備一些配料，這個時候需要蔥姜蒜，以及一些料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，油，八角以及鹵肉包，都是非常重要的。最重要的步驟就是將帶皮的五花肉用鹵肉包鹵好，這個時候時間和火候都要控制，它是鹵肉飯里面的精髓。所以當我們的鹵肉做好之后，就可以切成塊也可以切成片擺盤，這個時候需要蒸比較香的米飯，也需要把其他的配料用油翻炒，爆香，這個時候將通知淋在飯上，淋在鹵肉上，整體是非常香濃的味道。 - 觀點2： 鹵肉飯這樣做出來更好吃，五花肉鍋焯水切丁，油鍋放洋蔥，放肉炒至微上色，放水，加八角、抽、鹽、糖、甜面醬、料酒、胡椒粉、五香粉、金錢菇、去殼熟雞蛋、洋蔥，大火燒開后小火燉45分鐘，米飯碼香菇鹵肉、鹵蛋，澆鹵汁即可。
- 觀點3： 先將五花肉焯水切丁，然后放入洋蔥，炒至變色，放入一些水，加入八角，甜面醬，料酒，胡椒粉，五香粉，然后放入煮熟的雞蛋大火燉，煮一段時間就可以了。要將鹵汁澆在大米上，這樣味道會更好。
- 觀點4： 認真去做，準備好鹵肉飯需要的食材，然后根據做鹵肉飯的步驟做這道菜，這樣做出來的飯很好吃。
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