- 觀點1： 把地瓜洗凈切成滾刀塊兒，起鍋燒油，油溫6成熱時下入地瓜。炸至金黃后撈出，然后油溫達到8成熱時，再把地瓜放入復炸，炸好撈出控油，另起鍋燒油，少量的油加入冰糖融化，當糖呈燒紅色的時候下入地瓜。就可以吃到美味的黃金把死地瓜了。
- 觀點2： 黃金拔絲地瓜做法
材料
地瓜1條、白糖4大匙、麥芽糖1大匙、開水500毫升、冰塊適量。
做法
1
［備料］地瓜削皮后，滾刀切塊。
2
［炸地瓜］在炒鍋中倒入油，油鍋冒煙后，倒入地瓜塊油炸。油炸時可以轉小火，輕微的將地瓜翻面。將地瓜表皮炸至金黃且內心熟透。撈起地瓜瀝油備用。
3
［炒糖］將炒鍋中的炸油撈起，留下少許的油，加入白糖快速翻炒，白糖融化后，轉小火加入麥芽糖，并倒入50c.c.的水，炒到麥芽糖融化。糖漿滾后要注意火候，不要過度加熱，避免變成焦糖。
4
［裹糖］將炸好的地瓜倒入糖漿中翻攪，待地瓜均勻裹上糖漿后，便可撈起放入旁邊的冰水中冰鎮。
5
上桌羅！ - 觀點3： 食材用料自定義食材紅薯2塊白糖70克油500毫升方法/步驟分步閱讀1/6地瓜滾刀，盡量大塊，在油炸的過程中，會相對縮小。2/6熱鍋熱油，放入切好的地瓜。這個時間要控制好油溫，建議剛開始的時候用中小火，讓地瓜內部充分熟透。大火容易外焦，但內里偏生。3/6炸出硬殼，又很容易用筷子穿透地瓜，這個時候就可以了。4/6炸好的地瓜，控油、留用。5/6另起一鍋熬糖，建議用不粘鍋。油不需要太多，糖的比例是油的1：4或者5都可以。中小火慢慢熬，需要耐心也需要不停攪拌。6/6調整至小火把我們剛剛炸好的地瓜倒進去。取一盤子，盤上面抹油，是為了放地瓜的時候不會沾連。裝盤，盛出。
- 觀點4： 把地瓜洗凈切成滾刀塊兒，起鍋燒油，油溫6成熱時下入地瓜。炸至金黃后撈出，然后油溫達到8成熱時，再把地瓜放入復炸，炸好撈出控油，另起鍋燒油，少量的油加入冰糖融化，當糖呈燒紅色的時候下入地瓜。就可以吃到美味的黃金把死地瓜了。
- 觀點5： 一到黃金拔絲地瓜，怎么做好吃呢？說起拔絲地瓜，真的是非常好吃，購買黃心的地瓜，切成大的滾刀塊，用油炸成金黃色，撈出備用，把油倒出，然后加白糖翻炒至白糖起泡的時候，直接把地瓜加進去，快速翻炒，就可做出好吃的拔絲地瓜了
- 觀點6： 一到黃金拔絲地瓜，怎么做好吃？我覺得把地瓜洗凈，然后切成滾刀塊歌，油炸炸熟以后，再加上糖油熬成80M，把電話放放，非常好
- 觀點7： 首先準備紅薯兩個，白糖50g。把紅薯洗凈削皮，切成滾刀塊，放入熱油中炸至金黃。再起鍋放入50g白糖和十克的油，開小火進行攪拌。待白糖粘稠以后將炸好的地瓜倒進去翻炒均勻即可。
- 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
- 1.老豆角摘去兩頭，撕掉筋。2.洗凈，切段。3.五花肉切厚片。4.鍋內油熱，爆香花椒，然后把花椒撈出扔掉。5.放入五花肉煸炒，盡量炒出油來。6.加料酒。7.加老抽。8.加黑胡椒粉，翻炒均勻。9.將老豆角放進去。10.加適量水。11.蓋蓋子燉十分鐘。12.汁收得不多了，加蔥絲。13.加鹽。14....
- 擴展閱讀2：在家怎么做出好吃又美味的鮮豆角燉肉？
- 鮮豆角燉肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡單，口味鮮美，營養豐富。下面是一份詳細的鮮豆角燉肉的做法：【材料準備】豬肉（五花肉或瘦肉均可）：500克 鮮豆角：500克 姜：幾片 蒜：幾瓣 干辣椒：適量（根據個人口味）醬油：適量 料酒：適量 糖：少許 鹽：適量 雞精或味精：少許 植物油：適量 ...
- 擴展閱讀3：豆角燉肉怎么做好吃？
- 加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，與肉塊一起燉煮。調味：根據個人口味加入適量的鹽，繼續燉煮。收汁：待肉塊和豆角都燉熟后，開大火收汁，直至湯汁濃稠，肉質酥爛，豆角入味。出鍋：最后撒上蔥花，燉好的豆角燉肉即可出鍋。【小貼士】選擇新鮮的豆角和豬肉，新鮮食材燉出的菜肴更加美味。焯水可以...
- 擴展閱讀4：鮮豆角燉肉怎樣烹飪好吃又下飯？
- 加水燉煮：加入足夠的熱水（水量要沒過肉塊），加入八角、香葉等香料（可選），大火燒開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟。處理豆角：在肉快燉好的時候，將豆角段用開水焯水一下，去除豆角的生澀味，撈出瀝干水分。加入豆角：將焯好水的豆角加入燉肉的鍋中，加鹽調味，繼續小火燉煮。收汁：待豆角燉...
- 擴展閱讀5：太原有什么吃燒烤的好去處？
- 晉陽街：晉陽街是太原的一個著名美食街，這里有很多燒烤店，提供各種肉類和海鮮燒烤，以及特色的山西小吃。柳巷夜市：柳巷夜市是太原比較有名的夜市之一，這里的燒烤攤位眾多，品種豐富，從晚上一直熱鬧到深夜。大型購物中心附近的燒烤店：在太原的大型購物中心如萬達廣場、親賢百貨等附近，通常會有一些連鎖...
- 擴展閱讀6：土豆和豆角燉肉怎么做
- 1.土豆切塊，大蔥切絲；2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；3.炒至豆角顏色變綠后盛出；4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；5.下五花肉片翻炒；6.下入蔥花爆香；7.下豆角翻炒；8.加適量甜面醬；9.翻炒均勻；10.加適量鹽，炒勻；11.加適量醬油，炒勻；12.加適量水，沒過豆角和...
- 擴展閱讀7：簡單又美味的食物土豆豆角燉肉的做法你知道幾種
- 土豆豆角燉肉的做法 1.豆角去筋洗凈，如果太長可以掰成兩段 2.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可 3.豬肉切成小塊 4.熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出來后，放入切好的肉，再倒入適量醬油后進行翻炒至邊緣變微黃色 5.放入豆角、土豆，隨后放入鹽進行翻炒 6.放適量水，開...
- 擴展閱讀8：土豆燉豆角燉肉的做法土豆燉豆角燉肉怎么做
- 1、主料：土豆1個、四季豆200克、五花肉200克。2、輔料：食鹽適量、蒜3瓣、八角2個、花椒25粒、干辣椒2個、料酒1大勺、生抽2大勺、小蔥1根、草果1個。3、土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊。4、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。5、鍋中加...
- 擴展閱讀9：土豆豆角燉肉
- 土豆豆角燉肉：主料：五花肉400克、土豆1個、豆角一小把、蘿卜干適量。輔料：大蒜適量、生抽適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、冰糖適量、食用油適量。步驟：1、帶皮豬五花肉切塊。2、我單獨又加了些豬皮，都是平時做菜剩下來的。3、冷水下鍋，煮開后撇去血沫。4、撈出備用，煮肉的湯備用。5、炒鍋...
- 擴展閱讀10：杭州夜市小吃街有哪些 夜宵燒烤好去處
- 魚街 位于南景路436號的千島湖魚街是比較有特色的夜市，以魚文化為主線，一條街吃遍千島湖美食 除了本地的特色美食，這里還有小龍蝦，色澤誘人、麻辣鮮香，再加上各式各樣的湖鮮燒烤，河蚌、湖魚，相映生輝 啤酒小鎮 芙蓉...
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