- 觀點(diǎn)1: 1.豆腐,豆豉,和毛豆
大豆產(chǎn)品是植物性飲食中最豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源之一。蛋白質(zhì)含量因大豆制備方式而異:
硬豆腐(豆腐)每 杯含有約10克蛋白質(zhì);毛豆(青豆)每 杯含有8.5克蛋白質(zhì);豆豉每 杯含有約15克蛋白質(zhì)。這些大豆產(chǎn)品還含有高水平的鈣和鐵,這使得它們成為乳制品的健康替代品。
2.扁豆
紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質(zhì),纖維和關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素,包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白質(zhì)。扁豆是增加午餐或晚餐常規(guī)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。
3.花生
花生富含蛋白質(zhì)、健康脂肪,可以改善心臟健康。它們每 杯含有約20.5克蛋白質(zhì)?;ㄉu也富含蛋白質(zhì),每湯匙8克。
4.杏仁
杏仁每 杯提供16.5克蛋白質(zhì)。還能提供了大量的維生素E,對(duì)皮膚和眼睛很好。
5.螺旋藻
螺旋藻是藍(lán)色或綠色的藻類(lèi),每2湯匙含有約8克蛋白質(zhì)。它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如鐵,維生素B和錳。
6.藜麥
藜麥?zhǔn)且环N高蛋白質(zhì)的谷物,含有完整的蛋白質(zhì)。熟藜含有每杯含8克蛋白質(zhì)。還富含其他營(yíng)養(yǎng)素,包括鎂,鐵,纖維和錳。
7.土豆
一個(gè)大的烤土豆每份提供8克蛋白質(zhì)。土豆還含有其他營(yíng)養(yǎng)素,如鉀和維生素C。
8.富含蛋白質(zhì)的蔬菜
許多深色,綠葉蔬菜和綠葉植物都含有蛋白質(zhì)。單獨(dú)食用這些食物不足以滿足日常蛋白質(zhì)需求,但少數(shù)蔬菜小吃可以增加蛋白質(zhì)攝入量,特別是當(dāng)與其他富含蛋白質(zhì)的食物結(jié)合時(shí)。一個(gè)中等的西蘭花莖含有約4克蛋白質(zhì);羽衣甘藍(lán)每杯提供2克蛋白質(zhì)。
參考資料來(lái)源:人民健康網(wǎng)-8種食物富含植物蛋白 日常一定多食用 - 觀點(diǎn)2: 豆類(lèi)含有豐富蛋白質(zhì),蔬菜相對(duì)而言蛋白質(zhì)含量較少,黑木耳,干香菇、干紫菜,還有谷類(lèi)中如燕麥、蕎麥等等含量比較豐富。
- 觀點(diǎn)3: 豆類(lèi)含有豐富蛋白質(zhì),蔬菜相對(duì)而言蛋白質(zhì)含量較少,黑木耳,干香菇、干紫菜,還有谷類(lèi)中如燕麥、蕎麥等等含量比較豐富。
- 觀點(diǎn)4: 葉菜類(lèi)蛋白質(zhì)的含量較少,馬鈴薯和芋頭中含蛋白質(zhì)相對(duì)較高。鮮豆類(lèi)蔬菜:包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工和四季豆等。與其它蔬菜相比,鮮豆類(lèi)蛋白質(zhì)、碳水化物、維生素和無(wú)機(jī)鹽的含量較豐富。豆類(lèi)含有豐富蛋白質(zhì),蔬菜相對(duì)而言蛋白質(zhì)含量較少,黑木耳,干香菇、干紫菜,還有谷類(lèi)中如燕麥、蕎麥等等含量比較豐富。
擴(kuò)展資料:
蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)食物來(lái)源可分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩大類(lèi)。植物蛋白質(zhì)中,谷類(lèi)含蛋白質(zhì)10%左右,蛋白質(zhì)含量不算高,但由于是人們的主食,所以仍然是膳食蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。豆類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì),特別是大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)36%~40%,氨基酸組成也比較合理,在體內(nèi)的利用率較高,是植物蛋白質(zhì)中非常好的蛋白質(zhì)來(lái)源。
肉類(lèi)包括禽、畜和魚(yú)的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質(zhì)15%~22%,肌肉蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于植物蛋白質(zhì),是人體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。
參考資料:百度百科——蛋白質(zhì) - 觀點(diǎn)5: 第一種蔬菜就是西蘭花。100卡路里西蘭花含有11.2g蛋白質(zhì),零膽固醇、高膳食纖維、高堿性,但是100卡路里的牛排只含有5.4g蛋白質(zhì),而且高膽固醇、無(wú)膳食纖維、高酸性。所以說(shuō),西蘭花的蛋白質(zhì)含量比牛排要高得多。值得一提的是,西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。跟他同一科的白菜花卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及他的水準(zhǔn)。在對(duì)抗癌癥上,西蘭花也是一把好手。
第二種蔬菜是蘆筍。其實(shí)蘆筍本來(lái)應(yīng)該是白色的,但是經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照曬以后就變成了綠色。這種有嫩芽的美味蔬菜每28克含有3.08克蛋白質(zhì),對(duì)于這么細(xì)長(zhǎng)纖弱的植物來(lái)說(shuō)相當(dāng)了不起。除了蛋白質(zhì)含量高以外,蘆筍還含有高含量的硒,甚至可以和海魚(yú)海蝦相媲美。氨基酸還有微量元素都很高,可以保護(hù)心臟健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。
第三種蔬菜是南瓜。一盎司的南瓜蛋白質(zhì)含量就有9.35克,比相同重量的牛肉含有的蛋白質(zhì)多得多。與此同時(shí),南瓜富含維生素A和胡蘿卜素,能夠有效消除體內(nèi)有害毒素。南瓜里含有的果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率,使糖類(lèi)吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。保護(hù)胃黏膜。有助消化。 - 觀點(diǎn)6: 綠色花椰菜、菠菜:半杯菠菜含有3克蛋白質(zhì)。玉米、南瓜
馬鈴薯:中等尺寸大小的馬鈴薯就有3克蛋白質(zhì)。
豌豆:半杯豌豆含有3.5克蛋白質(zhì)。
.白花菜:一杯煮熟的白花菜含2.28克蛋白質(zhì),以及大量能減少患心血管疾病和癌癥的營(yíng)養(yǎng)素。 - 觀點(diǎn)7: 在動(dòng)物蛋白中,牛奶、蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全,也不易引起痛風(fēng)發(fā)作。
蛋黃蛋白質(zhì)含量略高于蛋白,但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇,即使是心臟沒(méi)有病的人,也不宜多吃蛋黃,而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂,平時(shí)的蛋黃我們看不出有油脂,但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)現(xiàn)能流出大量的油,在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂,蛋黃的熱量是蛋白的6倍,所以蛋黃也是高熱量食物,是減肥的人需要節(jié)食的食物。
牛奶除供應(yīng)蛋白質(zhì)外,更重要的是它還可提供豐富的鈣質(zhì),可預(yù)防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高,油脂含量幾乎沒(méi)有,故脫脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質(zhì),而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。豆制品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類(lèi)似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。另外,食用菌也是瘦身族的主要蛋白質(zhì)來(lái)源。 - 觀點(diǎn)8: 花生,豆類(lèi)的蛋白豐富
- 觀點(diǎn)9: 豆類(lèi)蔬菜
- 觀點(diǎn)10: 豆類(lèi),花生
- 觀點(diǎn)11: 哪一種蔬菜含蛋白質(zhì)含量多?
- 擴(kuò)展閱讀1:米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開(kāi)后放入湯圓,湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多,因?yàn)殚僮庸揞^和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個(gè)個(gè)全部浮在水面時(shí)候放入米酒。然后在加入橘子罐頭,再次燒開(kāi)鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開(kāi)鍋即可。湯圓可以跟根據(jù)自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴(kuò)展閱讀2:無(wú)錫特產(chǎn)有哪些能帶走
- 1、陽(yáng)山水蜜桃 洋山水蜜桃是無(wú)錫著名的土特產(chǎn)。它已經(jīng)種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮,香氣濃郁,味道香甜多汁。它們?cè)诋?dāng)?shù)乇槐茸鳌坝伤畼?gòu)成的血肉”。把美味的陽(yáng)山桃子帶回家絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。2、無(wú)錫惠山泥人 無(wú)錫惠山泥人是無(wú)錫惠山古鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它可以追溯到南北朝時(shí)期,有一千多年的歷史。無(wú)錫惠山...
- 擴(kuò)展閱讀3:在無(wú)錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
- 陽(yáng)山水蜜桃:陽(yáng)山是無(wú)錫的一個(gè)著名水果產(chǎn)區(qū),尤其以水蜜桃聞名。陽(yáng)山水蜜桃果肉多汁、甜美可口,是夏季的時(shí)令水果,也是無(wú)錫的一大特產(chǎn)。太湖白蝦:太湖是中國(guó)第三大淡水湖,湖中的白蝦以其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴,也可以購(gòu)買(mǎi)成干貨作為特產(chǎn)帶走。錫繡:無(wú)錫刺繡是中國(guó)四大名繡之...
- 擴(kuò)展閱讀4:做水果披薩有哪些烘烤指南?
- 在搟開(kāi)的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油,這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果:選擇新鮮、成熟的水果,這樣披薩的味道會(huì)更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍(lán)莓、香蕉、蘋(píng)果、桃子、獼猴桃等。根據(jù)個(gè)人口味,可以搭配使用不同的水果。但要注意,某些水果(如菠蘿和柑橘類(lèi))可能會(huì)與乳制品...
- 擴(kuò)展閱讀5:城市比薩做水果披薩,都放什么水果
- 蘋(píng)果,玉米粒,香蕉,獼猴桃等
- 擴(kuò)展閱讀6:主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋(píng)果、獼猴桃。材料:面粉200g;牛奶100ml;菠蘿適量 步驟:1、首先準(zhǔn)備好做餅皮的原料;2、把鹽和糖加入高粉中;3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻;4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團(tuán);5、黃油隔水融化,倒入面團(tuán)中,繼續(xù)和面,使面團(tuán)光滑...
- 擴(kuò)展閱讀7:水果披薩有哪些
- 一、常見(jiàn)水果披薩種類(lèi) 榴蓮水果披薩:以榴蓮肉為主要水果配料,味道濃郁甜美。藍(lán)莓水果披薩:以新鮮藍(lán)莓為主,清新口感,非常適合夏日食用。芒果披薩:芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結(jié)合,味道獨(dú)特。熱帶水果披薩:包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果,口感豐富。二、詳細(xì)解釋 水果披薩的特點(diǎn):水果披薩是一種將...
- 擴(kuò)展閱讀8:水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類(lèi)很多,常見(jiàn)的有菠蘿、蘋(píng)果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團(tuán)、醬料和各種配料組成的食品,其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣,具體可以根據(jù)季節(jié)和地域的不同而有所變化。1. 常見(jiàn)水果種類(lèi):水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋(píng)果、香蕉等...
- 擴(kuò)展閱讀9:水果披薩的做法是怎樣的?
- 水果披薩怎么做好吃?水果披薩的家常菜做法有哪些?全在這個(gè)視頻里。
- 擴(kuò)展閱讀10:可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務(wù),解鎖新配方??煽诘呐_美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩,我們先制作水果披薩,放入任意水果(青椒和橄欖也算水果)2、然后根據(jù)任務(wù)的要求提示,去完成任務(wù),放置披薩。3、接著制作果味披薩,需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
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