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為什么大學食堂屢次出食品安全問題

我來答
觀點1: 個人覺得有一下幾點原因:
很多大學的食堂是被承包出去的,記得當時我們學校的食堂其中有兩個就是外包出去的,外包出去掙得錢多,可以盈利,外包出去后很多不受學校約束,商家就可以肆意不遵守規則,投機取巧。
食堂本身責任人監管不到位,導致很多安全隱患主要是:一、餐具消毒方法單一,消毒效果不能保證,容易引起傳染病的發生與流行。二、從業人員操作不規范,在食品生產加工過程中易造成交叉污染,引起食物中毒事件的發生。三、水質衛生無法保證。有自備水源的,由于不具備水處理的條件,無自備水源的,其蓄備水又未進行合理有效的消毒,而我縣學生多數有飲用生水的習慣,容易造成水源性疾病的傳播與流行。
學校管理不到位,在進貨索證、建立臺賬、留樣、消毒等環節存在問題,不利于落實責任和事故處理追蹤。
擴展閱讀1:洞橋香榧屬于哪兒的特產
.產品成分:榧仁含油率,蛋白質,糖份及多種維生素,果殼含有醇、銅、醛、烯等。產品功效:香榧也可加工成多種食品,還可炸油。香榧又具有較高的藥用價值,有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,...
擴展閱讀2:陜西一女生到云南吃烤洋芋被蘸料驚呆,云南都有哪些驚艷的蘸料?
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擴展閱讀3:女生到云南吃烤洋芋被蘸料驚呆,云南都有哪些靈魂蘸水?
女生來到云南吃烤洋芋直接被蘸料驚呆,可以發現烤洋芋的蘸料能夠達到20多種,味道是非常豐富的。今日大家看到這樣的一個消息,一個女生從陜西去云南旅游,在路邊看到一家烤洋芋的燒烤店,想來品嘗這樣的美食,可以發現這種美食...
擴展閱讀4:女生到云南吃烤洋芋被蘸料驚呆,云南的洋芋有多少種吃法?
一、炸洋芋。先將土豆給切成條狀,然后再進行高溫油炸,接著再搭配前期準備好的調料(這些調料包含了花椒、胡椒、薄荷、香菜、芝麻以及花生粉等原材料),待到品嘗了之后你會發現,真的是味道絕美。因為土豆條的上面已經沾滿了...
擴展閱讀5:小米粥的做法與功效營養價值
小米粥其實算是較為常見的餐桌美食,小米粥的烹煮方式很簡單,可以直接煮,也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。而小米粥的營養物質究竟是什么呢?其實因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳...
擴展閱讀6:養生粥創業計劃書
養生粥創業計劃書 篇1 1項目基本情況 項目名稱:養生粥鋪 經營方式:合伙經營 經營范圍:面對廣大的居民行業類型:餐飲業 項目投資:約20萬元 場地設置:景德鎮市中心人民廣場附近 項目概況:為顧客提供方便(提供各種粥類,各類小菜、點心),提...
擴展閱讀7:家鄉那些跟土豆有關的美食一
土豆糍粑應該是它的學名,反正我們那里都是叫洋芋餃團。這里應該要說明一下土豆在我們那里人人都叫洋芋,叫洋芋其實到不顯得就洋氣,它的另外一個洋氣的名字叫馬鈴薯。我也不知道為什么一個物種在中國有這么多叫法。如果你是...
擴展閱讀8:本地人愛吃的美食 卻讓外地人瞬間崩潰
四川美食眾多是不可否認的,但就是有那么幾種被四川人奉為美食的東西,外地人卻是難以接受的,比如說朽豆腐。朽豆腐了不是一般豆腐乳,而是外面裹了一層辣椒面的豆腐乳,本地人覺得越軟越好吃,沾點就著米飯吃,一頓...
擴展閱讀9:誰知道在鄭州具體什么位置有魯山攬鍋菜飯店?
1北環家樂福一品美食廣場里面有魯山攬鍋菜。2西大街與平等路交叉口南30米路西 3農業路和經三路交口處向北棗莊附近 4農業路和天明路交叉口.鐵道警官學校旁邊 5農業路和東三街交叉口 這5點都是買魯山攬鍋菜的 你可以去看...
擴展閱讀10:懷孕4個月,能吃薯片,旺旺雪餅嗎
這些食物都屬于膨化食品,在懷孕期間是不宜食用的。所以建議你最好還是不要吃,如果真的特別想吃,那就吃一點點就好,別吃太多,在懷孕期間飲食還是主要以營養的食物為主,多吃些瘦肉,雞蛋,牛奶等食物,這對你和胎寶寶...
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