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慢性腎衰竭的飲食

我來答
觀點(diǎn)1:   慢性腎衰竭的飲食

  得了慢性腎衰竭飲食應(yīng)重視哪些?總的來說慢性腎衰竭病人在飲食上應(yīng)選用二高便是高熱量、高氨基酸,二低就是低蛋白,低磷飲食,二適當(dāng)便是適當(dāng)?shù)木S生素及微量元素。

  一、慢性腎衰竭病人限制蛋白質(zhì):
  一般建議蛋白質(zhì)攝取量為每公斤體重0.6公克,例如體重為50公斤,則天天蛋白質(zhì)攝取應(yīng)控制在30克。合理安排及安排飲食對維護(hù)剩余腎功能及避免腎功能進(jìn)一步惡化,避免血肌酐、尿素氮繼續(xù)升高具有重要意義。在蛋白質(zhì)攝取量嚴(yán)格控制下,建議至少每日愿意量的2/3由質(zhì)量佳的蛋白質(zhì)供給。

  我們?nèi)粘3缘氖澄镏校蚨嗷蛏俸械鞍踪|(zhì),其中肉類、蛋、奶類的蛋白質(zhì)質(zhì)量較好,人體應(yīng)用率高,可用于修補(bǔ)或維持肌肉強(qiáng)健,其它似豆類(綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆仁等)、核果類(花生、瓜子、腰果等)、面筋造品五谷雜糧、面粉造品、地瓜、芋頭、馬鈴薯、蔬菜少而精。經(jīng)過限造蛋白質(zhì)的進(jìn)量可以阻斷或減逐漸性腎功用衰竭的過程。木前專家學(xué)者建議限制蛋白質(zhì)飲食不該將黃豆及其造品列于禁食范疇。

  二、慢性腎衰竭病人增加熱量:
  在限制蛋白質(zhì)準(zhǔn)則下,米飯類的攝取量遭到限制,簡單形成熱量缺乏,使體內(nèi)蛋白質(zhì)消耗、尿素增加,身體日漸消瘦相持力差,所以必訂多食用高熱量、低蛋白質(zhì)的食物(如糖類:白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等;植物性油脂及蛋白質(zhì)粉,如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圓等)。

  三、慢性腎衰竭病人限制鈉離子:
  鈉在身體內(nèi)調(diào)理水份的平衡及肌肉的活動、當(dāng)腎功能不全時,或許無法將體內(nèi)過多的鈉離子排出,形成高血壓、水腫、腹水、肺積水,增加心臟背擔(dān),日久易導(dǎo)致心衰竭。每日熱量攝取建議:每公斤體重35-45大卡。食鹽、醬油、味素、蕃茄醬、沙茶醬、烏醋、味噌等含有大量的鈉,工及腌造罐頭含鈉量也不少,因常生活盡量選用自然食品,烹調(diào)上可多應(yīng)用白糖、白醋、蔥、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風(fēng)味,增加食物可口性。

  四、慢性腎衰竭病人限制鉀離子:
  鉀廣泛的具有于肉類、深綠色蔬菜水果、干豆中。如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空腹菜、竹筍、蕃茄、胡蘿卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、釋迦等,并避免生食蔬菜;其它如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。當(dāng)飲食需限造鉀離子時,應(yīng)少選用鉀離子含量高的疏菜水果。腎功能不好時,或許無法有效除往過剩的鉀。

  五、慢性腎衰竭病人限制磷離子:
  磷的主要功用是強(qiáng)化骨胳,實(shí)在全部食物皆含有磷,腎衰竭患者由于腎臟無法慢性腎衰竭的飲食,大家都明白民以食為天。過剩磷集合血液中,造成血磷升高或血鈣下降的。高血磷時,可導(dǎo)致皮膚搔癢及骨胳病變。烹調(diào)時,食物先以滾水燙過、湯汁再用油炒,可減少鉀的攝食量。

  六、慢性腎衰竭病人限制水分:
  若排出的尿量減少,進(jìn)入身體的液體滯留在體內(nèi),形成身體浮腫、血壓升高、以至于肺水腫,此時,必訂限制每天的液體攝進(jìn)量,一般經(jīng)口攝進(jìn)的液體量大約等于全日排尿量加500cc為宜。

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觀點(diǎn)2: 首先:
慢性腎衰竭
患者飲食宜清淡、忌辛辣刺激性食物
慢性腎衰
、晚期
腎衰竭
、毒癥患者胃腸粘膜常呈充血、糜爛狀態(tài),如進(jìn)食辣椒、白酒等刺激性食物,常會加重胃腸粘膜的糜爛,導(dǎo)致胃內(nèi)膜血管的滲血。
其次:
慢性腎衰竭
患者宜軟食、忌硬食及
油炸食品
專家介紹說對于
慢性腎衰竭
的患者朋友們來說注意合理飲食是很有必要的,
腎衰竭
患者,需限制蛋白質(zhì)的攝取量,以減輕腎臟之負(fù)擔(dān),但如果吃的大少,則消耗身體的肌肉及內(nèi)臟組織,所以必須吃正確而且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)對我們才有更好的好處.參考資料:
慢性腎衰
竭的飲食
zhidao.baidu.com
//
觀點(diǎn)3: 慢性腎功能衰竭是指各種原發(fā)和繼發(fā)的慢性腎臟疾病進(jìn)行性惡化,逐漸出現(xiàn)腎功能不全,發(fā)展到最終的統(tǒng)一性結(jié)局。要保證病人每天有足夠的熱量,蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)采用優(yōu)質(zhì)低量的原則,及時補(bǔ)充水溶維生素B族、及維生素C、活性維生素D,限制鹽的攝入,每天3克左右即可。有高血鉀時積極處理。
觀點(diǎn)4: 建議比較好的食譜。早餐喝甜牛奶:牛奶250克,白糖10克;吃麥淀粉餅干:麥淀粉50克,白糖10克。午餐吃麥淀粉蒸餃:瘦肉25克,芹菜100克,麥淀粉50克;喝西紅柿湯:西紅柿50克,粉絲10克.加餐:蘋果200克.晚餐吃煎雞蛋:雞蛋50克;烙麥淀粉糖餅:麥淀粉100克,白糖15克;拌黃瓜:黃瓜150克.全日用烹調(diào)油30克,鹽小于3克。
觀點(diǎn)5:
觀點(diǎn)6: 一、腎衰竭病人飲食注意事項(xiàng):
1、忌食辛辣、海鮮、發(fā)物、豆類、豆制品、干果類及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、雞、鵝、狗、驢肉及其膏湯、骨頭湯等。
2、過多攝入蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān),而蛋白質(zhì)量攝入不足又不能維持正常的生理需要。對腎病綜合征患者來說,每日蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)根據(jù)尿中蛋白質(zhì)丟失的多少來確定,一般以每日1.5-2.0G/KG體重為適度,以優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好。
3、飲食中,以少油低膽固醇飲食為好,同時還應(yīng)忌食海腥、蝦、蟹、醬菜、甜面醬、腐乳、咸肉、香腸、臘肉等肥咸食物,煙、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、蔥等辛辣之品,生冷水果也應(yīng)忌食。
4、水腫病人宜低鹽;無水腫者不忌鹽;血尿?yàn)橹髡咭硕囡嬎DI衰尿毒癥患者每日應(yīng)進(jìn)食半磅牛奶,1個雞蛋,1兩瘦肉。高血鉀者忌食高鉀食品如海產(chǎn)品、蘑菇、火腿、木耳、干果類、玉蘭片、香蕉、柑橘、土豆、蘿卜干、茶葉、醬油、味精等。血尿酸高者尤其忌食動物內(nèi)臟、蝦蟹魚蚌、啤酒、菇類、豆類(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。
二、腎衰病人飲食的原則
1、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食延緩腎衰
腎衰病人必須控制蛋白質(zhì)的攝入量,基本原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食。其中50%~60%必須是含有必需氨基酸的高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、牛奶、魚、瘦肉等動物蛋白;盡量少吃含植物蛋白豐富的食物,如花生、豆類及其制品,因?yàn)檫@類物質(zhì)含有較多的非必需氨基酸,不能滿足機(jī)體的需要。為了限制植物蛋白的攝入,可以采用麥淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。給予低蛋白飲食應(yīng)當(dāng)個體化考慮,不同時期的患者蛋白的攝入量不同。
2、攝入高熱量飲食
每天的熱量應(yīng)當(dāng)不少于每公斤體重30千卡,消瘦者適當(dāng)增加,肥胖者適當(dāng)減少。為了攝入足夠的熱量,可以多食用植物油和食糖。如果感覺饑餓,可以進(jìn)食紅薯、芋頭、馬鈴薯、馬蹄粉、淮山粉、蓮藕粉、蘋果等。如果是由于糖尿病所導(dǎo)致的腎衰,則要適當(dāng)控制含糖物質(zhì)的攝入量。
3、需多食維生素豐富的食物
腎衰患者常常有惡心、嘔吐、納差、厭食等胃腸道癥狀以及飲食控制,進(jìn)食量減少,攝入不足,加上分解代謝增強(qiáng),透析過程中也會丟失一部分,患者體內(nèi)的維生素明顯不足,尤其是水溶性的維生素B和維生素C、葉酸等,需要適當(dāng)補(bǔ)充。因此,患者必須多進(jìn)食含這些物質(zhì)豐富的新鮮蔬菜和水果。或給予片劑口服。
4、適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)和氨基酸
大多數(shù)慢性腎衰患者均存在或多或少的電解質(zhì)紊亂,如低鈣、高鉀、高磷等,在進(jìn)食的過程中,需要根據(jù)血液檢測的結(jié)果適當(dāng)做出調(diào)整。有水腫、高血壓、少尿的患者要采取低鹽飲食,每天的食鹽不宜超過3g(包括味精、醬油等調(diào)味品中的鈉鹽),其他患者不必嚴(yán)格限制。
由于慢性腎衰患者均存在高磷狀態(tài),必須采用低磷飲食,每天攝入的磷不宜超過600g。透析患者容易出現(xiàn)鋁超標(biāo),過多攝入鋁(如抗酸藥氫氧化鋁)會引起鋁中毒,產(chǎn)生癡呆或加重尿毒癥性腦病,必須加以限制。平時應(yīng)盡量不使用鋁鍋烹調(diào)食物。
5、飲水要適量
飲水多少也必須根據(jù)患者的具體情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如果合并有尿少、水腫、高血壓、心衰等,必須嚴(yán)格控制進(jìn)水量;透析病人也要控制飲水,以免導(dǎo)致體內(nèi)大量液體積聚,加重水腫、心衰,或出現(xiàn)水中毒。如果尿量在1000ml以上,不存在水腫、高血壓、心衰等并發(fā)癥,則不必限制水的攝入。
6、以低脂飲食降低血脂
高血脂也是促進(jìn)腎衰進(jìn)展的誘因之一,在藥物治療的同時,飲食調(diào)控必不可少。要減少富含飽和脂肪酸的食物(如動物油脂、肥豬肉、雞皮等)的攝入;增加不飽和脂肪酸的攝入(如植物油、魚油等)。盡量不吃或少吃動物的內(nèi)臟,可以多食含有豐富的可溶性纖維的食物,如燕麥、蕎麥、米糠等。
觀點(diǎn)7: 腎衰常常有惡心、嘔吐、納差、厭食等胃腸道癥狀以及飲食控制,進(jìn)食量減少,攝入不足,加上分解代謝增強(qiáng),透析過程中也會丟失一部分,體內(nèi)的維生素明顯不足,尤其是水溶性的維生素B和維生素C、葉酸等,需要適當(dāng)補(bǔ)充。
觀點(diǎn)8: 慢性腎功能衰竭是指各種原發(fā)和繼發(fā)的慢性腎臟疾病進(jìn)行性惡化,逐漸出現(xiàn)腎功能不全,發(fā)展到最終的統(tǒng)一性結(jié)局。
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