- 觀點1： 一般來講雞蛋和水的比例可以1；1這樣蒸的能嫩些，也可以1：0.8，會硬些，整的 時候最好用鮑魚盤，就是底部和盤口一樣粗細的淺盤子，蒸的時候上面一定要用保鮮膜包起來（推薦），如沒有可蓋一個盤子。
調料：在雞蛋里加少許鹽及胡椒粉就可以，然后自己在鍋里加水，一品鮮醬油，蔥姜香菜，糖，味精，雞粉，熬成汁（飯店叫海鮮汁）如你想吃三鮮水蛋就提前把蝦仁，海參，蟹肉，等燙熟，放在正好的雞蛋羹上，撒上蔥花，及你調好的海鮮汁，在加幾滴香油就好了。什么都不放只加蔥花海鮮汁就是普通的雞蛋羹，你可以根據你的口味選擇上面放什么。你試試哦！，跟飯店做的其本一樣，問道相當不錯，加油哦！ - 觀點2： 1、原料：鮮活鮑魚1只 ， 雞蛋1個 ，鹽少許 ， 蔥適量，生抽適量，豬油少許，糯米黃酒 少許。
2、做法：
（1）把鮑魚殺了用刀把它跟貝殼脫開，然后把內臟取了，把鮑魚外的一層黃黑色用刷刷干凈。然后用刀割成小方狀
（2）把雞蛋打在容器來放少許鹽、料酒。
（3）放雞蛋1：5的水，然后把雞蛋均勻打散放在水燒開的蒸鍋內，用大火蒸10分鐘左右把鮑魚放上，然后蓋好繼續蒸3分鐘即可。
（4）最后放上豬油，蔥、生抽，這樣就能做成鮑魚蒸雞蛋了。 - 觀點3：
- 觀點4： 鮮鮑魚，洗凈切絲，用姜水腌一下，打入雞蛋，加水（2.5倍于雞蛋），打勻。
上鍋蒸10分鐘，澆海鮮醬油、香油，撒嫩蔥（依自己喜好可以不撒蔥）。
ok。 - 觀點5： 先打一個雞蛋，加水，加鹽，加調料，加油就可以了。
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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